---
slug: rurki-z-pieczarkami
title: "Rurki z pieczarkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Rurki z pieczarkami

Rurki z pieczarkami to szybkie i smaczne danie obiadowe lub kolacyjne z makaronowymi rurkami w kremowym sosie grzybowo-śmietanowym z dodatkiem salami. Sos przygotowany z Fixu Knorr i świeżych warzyw sprawia, że potrawa smakuje jak domowe gotowanie. Podawaj ją posypaną startym parmezanem i świeżą bazylia.

## Składniki

- 400 g makaron penne
- 1 opakowanie fix rurki z kurczakiem w sosie pieczarkowym knorr (zawiera składniki suszone i przyprawy)
- 300 g pieczarki
- 150 g salami
- 1 szt cebula
- 250 ml woda
- 200 ml śmietana
- 2 łyżki olej

## Przygotowanie

1. Pokrój pieczarki na plasterki, cebulę drobno, a salami na paski. Podsmaż na patelni z olejem. W osobnym garnku ugotuj makaron al dente.
2. Gdy składniki na patelni będą zarumienione, wlej 250 ml wody i delikatnie zagotuj.
3. Wymieszaj zawartość opakowania Fix Knorr ze śmietanką i wlej na patelnię do pozostałych składników.
4. Dodaj ugotowany makaron, wymieszaj i razem zagotuj. Podawaj od razu po przygotowaniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pieczarki na cienkie plasterki, cebulę drobno, a salami na cienkie paski. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż wszystko przez 5–7 minut, aż cebula zmięknie i zacznie się rumienić. W międzyczasie ugotuj makaron penne w osolonej wodzie zgodnie z czasem na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej, by był al dente.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne podsmażenie, a wcześniejsze ugotowanie makaronu pozwala mu lepiej wchłonąć sos.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z olejem – salami wydziela tłuszcz, więc 2 łyżki wystarczą.

**Krok 2.** Gdy pieczarki, cebula i salami będą ładnie zarumienione, wlej 250 ml wody, delikatnie wymieszaj i doprowadź do lekkiego zagotowania. Gotuj przez 2 minuty, by smaki się połączyły.
- *Dlaczego:* Woda pomaga rozpuścić przyprawy z Fixu i tworzy podstawę sosu, nie pozwalając na przypalenie na patelni.
- *Pro tip:* Użyj ciepłej wody, by szybciej zagotować i nie gwałtownie obniżyć temperatury na patelni.

**Krok 3.** W oddzielnym naczyniu dokładnie wymieszaj zawartość opakowania Fix Knorr ze 200 ml śmietany, a następnie wlej całość na patelnię. Delikatnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 2 minuty.
- *Dlaczego:* Wymieszanie z śmietaną zapobiega komulowaniu proszku i zapewnia gładki, aksamitny sos.
- *Pro tip:* Zawsze mieszaj Fix ze śmietaną przed dodaniem, by nie powstały grudki.

**Krok 4.** Dodaj ugotowany makaron do sosu na patelni, dokładnie wymieszaj i gotuj razem przez 1–2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje i pokryje makaron. Nie gotuj zbyt długo, by makaron nie stał się miękki.
- *Dlaczego:* Krótkie dokończenie gotowania z makaronem pozwala mu wchłonąć smak sosu i uzyskać idealną konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj łyżkę wody z gotowania makaronu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić makaron penne innym rodzajem?**

Tak, możesz użyć innych krótkich makaronów, takich jak kokardki, świderej lub kolanki. Ważne, by były odpowiednie do sosów kremowych.

**Czy da się przygotować danie bez Fixu Knorr?**

Tak, ale trzeba wtedy przygotować sos z pieczarków, przypraw (np. czosnek, tymianek, sól, pieprz) i zagęścić mąką ziemniaczaną lub śmietaną. Smak będzie bardziej naturalny, ale mniej intensywny.

**Jak uniknąć grud w sosie?**

Zawsze najpierw wymieszaj proszek z Fixem ze śmietaną w miseczce, a dopiero potem dodaj do patelni. Tak zapobiegniesz tworzeniu się grudek.

**Czy danie można podgrzać ponownie?**

Tak, ale najlepiej dodać odrobinę wody lub śmietany podczas podgrzewania, by sos nie wyschnął. Najlepiej podgrzewać na małym ogniu, mieszając.

**Jakie zioła warto dodać do potrawy?**

Świeża bazylia lub natka pietruszki doskonale urozmaicą smak i wygląd. Można też dodać szczyptę suszonego tymianku podczas smażenia warzyw.