---
slug: rurki-ze-szpinakiem
title: "Rurki ze szpinakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Rurki ze szpinakiem

Kremowe rurki ze szpinakiem i pieczonym kurczakiem to szybkie danie idealne na rodzinny obiad. Sos z cebulą, śmietaną i szpinakiem połączy się z makaronem i serem mozzarella, tworząc aromatyczną całość. Podawaj z świeżo mielonym pieprzem i ulubionym winem.

## Składniki

- 400 g makaron rurki
- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 opakowanie fix rurki z kurczakiem w sosie pieczarkowym knorr (zawiera alergeny: gluten, mleko, celery)
- 150 ml woda
- 200 g szpinak (świeży lub mrożony)
- 150 g ser mozzarella
- 1 szt cebula
- 200 ml śmietana
- 2 łyżki olej
- 2 ząbki ząbki czosnku
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron rurki al dente według instrukcji na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż pokrojoną w paski pierś z kurczaka.
3. Dodaj pokrojoną cebulę i posiekany czosnek, smaż przez kilka minut.
4. Wlej 150 ml wody i dodaj wymieszany z śmietaną fix Knorr.
5. Wrzuć szpinak i gotuj, aż zmięknie.
6. Dodaj ugotowany makaron, duś chwilę, połóż mozzarellę i posyp pieprzem. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron rurki przez czas wskazany na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej, by był al dente.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lekko twardy, co zapobiega przewartaniu go podczas dalszego gotowania z sosem.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by nadać makaronowi smak już podczas gotowania.

**Krok 2.** Piersi z kurczaka pokrój w cienkie paski, rozgrzej olej na patelni i podsmaż mięso na złoty kolor.
- *Dlaczego:* Podsmażenie mięsa zabezpiecza jego sok i nadaje aromat daniu.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by dobrze się zrumieniło z każdej strony.

**Krok 3.** Dodaj pokrojoną w półpierścienie cebulę i drobno posiekany czosnek, smaż razem z mięsem przez 3–4 minuty.
- *Dlaczego:* Cebula i czosnek dodają głębi smaku sosowi i lepiej działają, gdy są podsmażane.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – może gorzknąć, jeśli będzie zbyt długo na patelni.

**Krok 4.** Wlej 150 ml wody i dodaj mieszankę fix Knorr wcześniej wymieszaną ze śmietaną.
- *Dlaczego:* Woda pomaga rozprowadzić mieszankę, a śmietana nadaje sosowi kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Mieszaj cały czas, by sos nie przywarł do patelni i nie zgęstniał zbyt szybko.

**Krok 5.** Szpinak dokładnie umyj (jeśli świeży), porwij rękami i dodaj do sosu, aż zmięknie.
- *Dlaczego:* Szpinak szybko gotuje się w ciepłym sosie i uwalnia składniki odżywcze.
- *Pro tip:* Jeśli używasz mrożonego szpinaku, odcedź go wcześniej z wody, by nie rozcieńczyć sosu.

**Krok 6.** Dodaj ugotowany makaron, wymieszaj i duś 2–3 minuty, aż sos się połączy. Na wierzchu ułóż plastry mozzarelli, przykryj i podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Ciepło stopi ser i pozwoli, by sos lepiej pokrył makaron.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu sera – może się rozdzielić i zgubić kremowość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 45.2 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego makaronu niż rurki?**

Tak, możesz użyć penne, rigatoni lub fusilli. Ważne, by makaron miał kształt, który zatrzyma sos.

**Czy fix Knorr mogę zastąpić domowym sosem?**

Tak, możesz przygotować sos z podsmażonej cebuli, pieczarek, śmietany i przypraw – będzie zdrowszy i bardziej naturalny.

**Jak uniknąć przewartego makaronu?**

Gotuj makaron o 1–2 minuty krócej niż wskazuje opakowanie, potem dulsz go z sosem – dokończy gotowanie.

**Czy danie można podgrzać ponownie?**

Lepiej podawać od razu. Przechowywanie i ponowne podgrzanie może spowodować rozpad sera i przewartanie makaronu.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się pieczarki, papryka lub cukinia. Podsmaż je z mięsem lub oddzielnie.