---
slug: ryba-z-piekarnika
title: "Ryba z piekarnika"
servings: 1
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 40
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Ryba z piekarnika

Pieczona ryba z warzywami to prosty, zdrowy obiad idealny dla całej rodziny. Delikatnie doprawione składniki rozwijają aromat w piekarniku. Danie gotowe w 40 minut.

## Składniki

- 100 g łosoś filet
- 45 g marchewka
- 120 g papryka czerwona
- 150 g cukinia
- 10 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Rybę umyj, osusz i dopraw. Ułóż w naczyniu żaroopornym.
2. Warzywa pokrój w plastry, obtocz w oliwie i przyprawach. Ułóż obok ryby.
3. Piecz w 190 stopniach około 30 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymyj filet z łososia pod zimną wodą, osusz delikatnie ręcznikiem papierowym, dopraw solą i pieprzem, a następnie ułóż na żaroodpornym naczyniu.
- *Dlaczego:* Osuszenie ryby zapobiega rozpryskiwaniu się tłuszczu i zapewnia lepsze dopieczenie się skórki.
- *Pro tip:* Nie przesuszaj ryby zbyt mocno, by nie straciła wilgoci i nie wyschła podczas pieczenia.

**Krok 2.** Pokrój marchewkę, paprykę i cukinię w cienkie plastry, wlej oliwę, dodaj przyprawy i delikatnie wymieszaj, by warzywa były równomiernie pokryte.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrycie oliwą pomaga warzywom nie wysychać i ładnie się piec.
- *Pro tip:* Użyj rączki do mieszania, by nie zmiażdżyć delikatnych warzyw podczas mieszania.

**Krok 3.** Wstaw naczynie do nagrzanego do 190°C piekarnika i piecz przez około 30 minut, aż ryba będzie się rozpuszczać w ustach.
- *Dlaczego:* Temperatura 190°C zapewnia równomierne upieczenie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość ryby widełkami – mięso powinno się łatwo oddzielać, ale nie być nadmiernie suche.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 7.1 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 3.4 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Tak, możesz dodać np. cebulę, bakłażana lub paprykę żółtą. Ważne, by pokroić je na podobne kawałki, by równomiernie się piekły.

**Jakie przyprawy warto dodać do ryby?**

Idealne są tymianek, oregano, czosnek w proszku, sól i pieprz. Można też dodać sok z limonki dla świeżości.

**Czy ryba może być zamrożona?**

Lepiej użyć odmrożonej ryby, by równomiernie się gotowała. Jeśli pieczesz z mrożonej, wydłuż czas pieczenia o 10–15 minut.