---
slug: rybka-z-kasza
title: "Rybka z kaszą"
servings: 2
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Rybka z kaszą

Proste i zdrowe danie składające się z gotowanej ryby i kaszy gryczanej, wzbogacone świeżymi warzywami i aromatycznymi ziołami. Kasza gryczana dostarcza błonnika i białka, a chuda ryba jest źródłem wysokowartościowego białka oraz kwasów tłuszczowych omega-3.

## Składniki

- 2 szczypta sól
- 120 g dorsz, mintaj lub morszczuk
- 2 szczypta zioła prowansalskie
- 52 g kasza gryczana
- 4 ml oliwa z oliwek
- 2 plaster cytryna
- 2 szt liście bazylii
- 4 szt oliwki
- 15 ml oliwa z oliwek do przypraw
- 170 g pomidory
- 1 ząbek czosnek
- 30 g cebula

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlać 750ml gorącej wody, dodać szczyptę soli.
2. Włożyć koszyczek, odważyć do niego kaszę gryczaną.
3. W dolnej części przystawki Varoma umieścić rybę, posypać ziołami prowansalskimi i solą.
4. Gotować zgodnie z instrukcjami multicookera, następnie podawać z warzywami i oliwą z oliwek.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do naczynia miksującego wlać 750ml gorącej wody o temperaturze około 80°C, dodać szczyptę soli i wymieszać.
- *Dlaczego:* Gorąca woda przyspieszy proces gotowania kaszy, a sól wzbogaci smak i pomoże w równomiernym gotowaniu.
- *Pro tip:* Użyj gotującej się wody z czajnika - zaoszczędzisz czas gotowania o około 5 minut.

**Krok 2.** Włożyć koszyczek do multicookera, odważyć dokładnie 52g kaszy gryczanej i wsypać do koszyczka. Ustawić gotowanie na 18-20 minut.
- *Dlaczego:* Koszyczek zapobiega przypalaniu się kaszy i umożliwia równomierne gotowanie przez parę.
- *Pro tip:* Przed gotowaniem możesz przepłukać kaszę pod zimną wodą - będzie bardziej sypka.

**Krok 3.** W dolnej części przystawki Varoma umieścić kawałek ryby (120g), równomiernie posypać ziołami prowansalskimi i solą. Gotować jednocześnie z kaszą przez 15-18 minut.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze zachowuje delikatną strukturę ryby i wszystkie wartości odżywcze, a zioła nadają aromat.
- *Pro tip:* Skrop rybę odrobiną oliwy z oliwek przed gotowaniem - będzie bardziej soczysta.

**Krok 4.** Pokroić pomidory w kostkę, cebulę w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę. Wymieszać z oliwą z oliwek i bazylią.
- *Dlaczego:* Świeże warzywa dodają kolorów, witamin i świeżości do gotowanego dania.
- *Pro tip:* Dodaj oliwki i plasterki cytryny tuż przed podaniem - zachowają intensywny smak.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 5 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jaką rybę można zastąpić dorsz?**

Można użyć mintaja, morszczuka, tilapii lub innych chudych ryb białych o podobnej strukturze.

**Czy mogę ugotować to bez multicookera?**

Tak, kaszę ugotuj w garnku (1:2 z wodą, 15-20 minut), a rybę można ugotować na parze w parowarze lub usmażyć na patelni.

**Jak sprawdzić, czy ryba jest ugotowana?**

Gotowa ryba łatwo się rozdziela widelcem i ma mlecznobiały kolor w środku.

**Czy kasza gryczana jest bezglutenowa?**

Tak, kasza gryczana jest naturalnie bezglutenowa i odpowiednia dla osób z celiakią.

**Jak długo można przechowywać gotowe danie?**

W lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Przed spożyciem delikatnie podgrzej.

**Czy można przygotować to danie z mrożoną rybą?**

Tak, ale wcześniej całkowicie rozmroź rybę i osusz ją papierowym ręcznikiem.