---
slug: rybne-szaszlyki-na-chrupiacej-grzance-z-ziolami-video
title: "Rybne szaszłyki na chrupiącej grzance z ziołami - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "main_course"]
---

# Rybne szaszłyki na chrupiącej grzance z ziołami - VIDEO

Szaszłyki z łososia i krewetek z suszonymi pomidorami to wykwintna przekąska idealna na grillowanie. Podawane na chrupiącej grzance z sosem czosnkowym i rukolą dodają elegancji każdemu posiłkowi. Szybkie w przygotowaniu i efektowne podawanie sprawiają, że są hitem na każdą okazję.

## Składniki

- 400 g filet z łososia (pokrojony w kostkę 2x2 cm)
- 200 g krewetki (gotowane i obierzone)
- 100 g pomidory suszone (odsączone z oleju)
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr
- 1 szt bagietka
- 150 ml sos hellmann's garlic & herb
- 30 g roszponka
- 1 szt cytryna
- 30 ml olej z pomidorów suszonych (do polewania)

## Przygotowanie

1. Pokrój filet z łososia w kostkę 2x2 cm i wymieszaj z krewetkami. Oprósz przyprawą Knorr. Nabij rybę, krewetki i pomidory suszone na patyczki na przemian.
2. Szaszłyki skrop olejem z pomidorów suszonych i ułóż na rozgrzanym grillu. Smaż po 2–3 minuty z każdej strony, aż ryba będzie gotowa.
3. Pokrój bagietkę pod skosem na długie kromki. Opiecz je na grillu, aż będą złociste i chrupiące.
4. Posmaruj opieczone kromki sosem czosnkowym. Roszponkę polej olejem z suszonych pomidorów, wymieszaj i nałóż na grzanki.
5. Nałóż gotowe szaszłyki na przygotowane grzanki, skrop sokiem z cytryny i natychmiast podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój filet z łososia w kostkę o boku 2 cm. Przełóż do miski, dodaj krewetki i oprósz całość zawartością jednego opakowania przyprawy Knorr. Nabij na patyczki: kawałek łososia, krewetkę, pomidor suszony – powtarzaj aż do wyczerpania składników.
- *Dlaczego:* Równomierne krojenie zapewnia jednolity czas gotowania, a przyprawa wnosi intensywny smak.
- *Pro tip:* Użyj drewnianych patyczków uprzednio namoczonych w wodzie, by nie spaliły się na grillu.

**Krok 2.** Przed ułożeniem na grillu, skrop szaszłyki olejem z suszonych pomidorów. Ułóż je na dobrze rozgrzanym grillu i smaż po 2–3 minuty z każdej strony, nie przekładaj zbyt często.
- *Dlaczego:* Olej zapobiega przypalaniu, a krótki czas smażenia zachowuje soczystość ryby.
- *Pro tip:* Nie przekładaj szaszłyków za wcześnie – odłączą się od patyczka; poczekaj, aż dobrze się zrumienią.

**Krok 3.** Pokrój bagietkę na ukośne, długie kromki grubości ok. 1,5 cm. Ułóż na grillu i opiecz po 1–2 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- *Dlaczego:* Ukośne krojenie zwiększa powierzchnię opiekania, a cienkie kromki szybko stają się chrupiące.
- *Pro tip:* Nie opiekaj zbyt długo – bagietka szybko przypala się i staje się twarda.

**Krok 4.** Posmaruj każdy kromek sosem czosnkowym. Roszponkę przełóż do miski, polej 2 łyżkami (30 ml) oleju z suszonych pomidorów, delikatnie wymieszaj i nałóż po kilka liści na każdą grzankę.
- *Dlaczego:* Sos dodaje kremowego smaku, a olej z pomidorów nadaje aromat i lekko wilgotny wygląd.
- *Pro tip:* Nie mieszaj rukoli zbyt intensywnie – liście są delikatne i łatwo pęknąć.

**Krok 5.** Zdejmij szaszłyki z patyczków i ułóż po jednym na każdej przygotowanej grzance. Skrop całość sokiem z połowy cytryny i podawaj od razu, by grzanki nie zmiękły.
- *Dlaczego:* Cytryna dodaje świeżości i podkreśla smak ryby, a podawanie na gorąco zachowuje chrupkość pieczywa.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po ułożeniu – im dłużej stoi, tym bardziej pieczywo mięknie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 22.1 g |
| Cukry | 4.2 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 2.4 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować szaszłyki w piekarniku?**

Tak, szaszłyki można upiec w piekarniku nagrzanym do 200°C. Umieść je na blasze wyłożonej papierem i piecz po 8–10 minut z każdej strony.

**Jakie ryby można użyć zamiast łososia?**

Zamiast łososia możesz użyć halibuta, tuńczyka lub pstrąga. Ważne, by ryba była świeża i nadawała się do grillowania bez rozpadania się.

**Czy szaszłyki można przygotować z wyprzedzeniem?**

Nabij szaszłyki maksymalnie 2 godziny wcześniej i przechowuj w lodówce. Nie zaleca się dłuższego marynowania – przyprawa może nadmiernie osuszyć rybę.

**Jak uniknąć przypalenia patyczków?**

Namocz drewniane patyczki w ciepłej wodzie na 30 minut przed nabijaniem. Zapobiegnie to szybkiemu przypalaniu się podczas grillowania.

**Czy sos czosnkowy można przygotować samodzielnie?**

Tak, wymieszaj 150 g jogurtu naturalnego, 1 ząbek czosnku, łyżkę oliwy, szczyptę soli i świeże zioła. Będzie zdrowszą i bardziej naturalną alternatywą.