---
slug: ryz-na-mleku-z-cukrem-i-cynamonem
title: "Ryz na mleku z cukrem i cynamonem"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Ryz na mleku z cukrem i cynamonem

Klasyczny ryż na mleku to tradycyjny polski deser o kremowej konsystencji i delikatnym smaku. Danie przygotowywane z ryżu ugotowanego w mleku z dodatkiem cukru i cynamonu. Idealnie sprawdza się jako ciepły deser lub lekki posiłek dla dzieci.

## Składniki

- 1000 ml mleko
- 180 g ryż na mleku
- 40 g masło
- 8 g cukier waniliowy
- 50 g cukier
- 3 g cynamon
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. Włóż nożyki do naczynia miksującego Thermomix.
2. Dodaj wszystkie składniki do naczynia: mleko, ryż, masło, cukier waniliowy, cukier, cynamon i sól.
3. Ustaw program: 38 minut / 90°C / prędkość 1 z blokadą naczynia miksującego.
4. Po zakończeniu programu wymieszaj i podawaj na ciepło lub ostudź w lodówce.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włóż nożyki do naczynia miksującego Thermomix i upewnij się, że są prawidłowo założone.
- *Dlaczego:* Prawidłowo założone nożyki zapewniają równomierne mieszanie składników podczas gotowania.
- *Pro tip:* Zawsze sprawdź, czy nożyki są czyste i dobrze osadzone przed rozpoczęciem gotowania.

**Krok 2.** Odmierz dokładnie wszystkie składniki i dodaj je do naczynia w kolejności: 1000ml mleka, 180g ryżu na mleku, 40g masła, 8g cukru wanilinowego, 50g cukru, 3g cynamonu i szczyptę soli.
- *Dlaczego:* Dokładne proporcje składników zapewniają właściwą konsystencję i smak deseru.
- *Pro tip:* Używaj kuchennej wagi do dokładnego odmierzania składników - to gwarancja powtarzalnego efektu.

**Krok 3.** Ustaw program na Thermomix: temperatura 90°C, czas 38 minut, prędkość 1 obrót z włączoną blokadą naczynia miksującego.
- *Dlaczego:* Niska temperatura i długi czas gotowania pozwalają ryżowi całkowicie się ugotować i wchłonąć mleko bez przypalania.
- *Pro tip:* Nie otwieraj pokrywy podczas gotowania - para może uciec i wpłynąć na końcową konsystencję.

**Krok 4.** Po zakończeniu programu ostrożnie otwórz pokrywę (uwaga na parę), wymieszaj ryż drewnianą łyżką i sprawdź konsystencję. Podawaj na ciepło lub ostudź w lodówce przez 2-3 godziny.
- *Dlaczego:* Mieszanie na końcu wyrównuje konsystencję, a ryż na mleku smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.
- *Pro tip:* Jeśli ryż wydaje się zbyt gęsty, dodaj odrobinę ciepłego mleka i wymieszaj.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 9.2 g |
| Węglowodany | 48.5 g |
| Cukry | 22.1 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 125 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć zwykłego ryżu zamiast ryżu na mleku?**

Tak, ale zwykły ryż będzie potrzebował dłuższego czasu gotowania i może nie osiągnąć tak kremowej konsystencji. Lepiej używać ryżu okrągłoziarnistego.

**Dlaczego ryż na mleku się przypala?**

Temperatura jest zbyt wysoka lub za mało mieszasz. W Thermomix ustaw dokładnie 90°C i prędkość 1 - urządzenie samo będzie mieszać.

**Jak zagęścić za rzadki ryż na mleku?**

Gotuj bez pokrywy przez dodatkowe 5-10 minut na prędkości 1 i temperaturze 90°C, aby odparować nadmiar płynu.

**Czy mogę przygotować ryż na mleku bez Thermomix?**

Tak, gotuj na małym ogniu w garnku z grubym dnem przez 30-40 minut, często mieszając, aby się nie przypaliło.

**Jak długo można przechowywać ryż na mleku?**

W lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem można lekko podgrzać lub jeść na zimno.

**Czy mogę dodać inne składniki?**

Tak, popularne dodatki to rodzynki, pokrojone jabłka, orzechy czy dżem. Dodaj je w ostatnich 5 minutach gotowania.