---
slug: ryz-smazony-z-jajkiem-boczkiem-i-dodatkami
title: "Ryż smażony z jajkiem, boczkiem i dodatkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Ryż smażony z jajkiem, boczkiem i dodatkami

Szybki i smaczny ryż smażony z chrupiącym boczkiem, jajkiem i dodatkami. Idealne danie na co dzień, gotowe w 30 minut.

## Składniki

- 400 g ryż ugotowany
- 150 g boczek wędzony
- 1 szt jajko
- 1 szt pomidor
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 szczypta papryka wędzona w proszku
- 2 gałązka natka pietruszki posiekana
- 15 ml olej
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr

## Przygotowanie

1. Rozgrzej olej na patelni i przesmaż pokrojony w kostkę boczek, aż stanie się chrupiący. Dodaj ryż i podsmaż, mieszając z przyprawami.
2. Wbij jajko do miseczki, roztrzep i wlej do ryżu. Mieszając, podsmaż, aż jajko się zetnie.
3. Posyp danie posiekaną natką pietruszki i podawaj z pokrojonym pomidorem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 15 ml oleju do patelni i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj 150 g boczku pokrojonego w małe kostki i smaż 3–4 minuty, aż będzie złoty i chrupiący. Wymieszaj z 400 g ryżu i dodaj paprykę, sól, pieprz oraz kostkę Knorra, mieszając przez kolejną minutę.
- *Dlaczego:* Rozgrzany olej zapobiega przyleganiu boczku, a podsmażenie z przyprawami wzbogaca smak ryżu.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj boczku na zbyt wysokim ogniu, by nie spalił się przed zrumienieniem.

**Krok 2.** Wbij jajko do miseczki, dodaj szczyptę soli i szybko roztrzep widełkami. Wlej je do ryżu na patelni i ciągle mieszaj drewnianą łopatką, aż jajko zetnie się w drobne kawałki.
- *Dlaczego:* Mieszanie zapobiega powstawaniu dużych brył jajka i równomiernemu rozprowadzeniu go po ryżu.
- *Pro tip:* Dodaj jajko, gdy ryż jest dobrze rozgrzany, by szybko się gotowało i nie zrobiło się gume.

**Krok 3.** Zdejmij patelnię z ognia, posyp danie drobno posiekaną natką pietruszki i delikatnie wymieszaj. Podawaj natychmiast z pomidorem pokrojonym w plasterki lub kawałki.
- *Dlaczego:* Zioła dodane na końcu zachowują świeżość i aromat, a pomidor doda kwasowości i soczystości.
- *Pro tip:* Nie gotuj pietruszki – traci wtedy kolor i część wartości odżywczych.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 28.5 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć ryżu zamiast boczku?**

Nie, ryż to podstawa dania. Jeśli chcesz zastąpić boczek, możesz użyć szynki, kiełbasy lub warzywnych steków.

**Jakiego ryżu najlepiej użyć?**

Najlepiej sprawdza się ryż długoziarnisty lub basmati, który po ugotowaniu nie lepi się. Można też użyć resztek z poprzedniego dnia.

**Czy to danie można podgrzać?**

Tak, ale najlepiej smakuje świeże. Podgrzewaj w patelni z odrobiną oleju, by nie wyschnął.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Oczywiście – świetnie sprawdzą się marchewka, cebula, brokuły lub kukurydza. Smaż je przed dodaniem ryżu.