---
slug: ryz-z-pomidorami
title: "Ryż z pomidorami"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "rice_dish"]
---

# Ryż z pomidorami

Ryż z pomidorami to klasyczne śródziemnomorskie danie z aromatycznymi warzywami. Połączenie długoziarnistego ryżu z pomidorami, czosnkiem i cebulą tworzy lekkie i sycące danie. Idealnie sprawdza się jako dodatek do ryb i mięs.

## Składniki

- 8 g sól
- 400 g ryż długoziarnisty
- 50 ml oliwa z oliwek
- 200 g pomidory (świeże lub z puszki, przekrojone na połówki)
- 2 ząbek czosnek
- 1 szt cebula (przekrojona na połówki)
- 1200 ml woda

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i pomidory, rozdrobnić 5 s/obroty 5.
2. Dodać oliwę z oliwek i wymieszać.
3. Dodać ryż, sól i wodę, gotować według instrukcji urządzenia.
4. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako dodatek do ryby lub mięsa.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do naczynia miksującego włożyć pokrojoną na połówki cebulę, 2 ząbki czosnku i 200g pomidorów przekrojonych na połówki. Uruchomić urządzenie na 5 sekund przy obroty 5.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie warzyw zapewnia równomierne rozprowadzenie smaków i aromatów w całym daniu.
- *Pro tip:* Jeśli używasz świeżych pomidorów, obierz je wcześniej ze skórki, sparzając wrzątkiem.

**Krok 2.** Do rozdrobnionych warzyw dodać 50ml oliwy z oliwek i wymieszać łyżką przez 30 sekund.
- *Dlaczego:* Oliwa z oliwek nadaje daniu śródziemnomorski charakter i pomaga w rozprowadzeniu aromatów.
- *Pro tip:* Używaj dobrej jakości oliwy z oliwek extra virgin - to podstawa smaku tego dania.

**Krok 3.** Dodać 400g długoziarnistego ryżu, 8g soli i 1200ml wody. Gotować według instrukcji urządzenia (około 15-20 minut w temperaturze 100°C).
- *Dlaczego:* Długoziarnisty ryż nie skleja się podczas gotowania i dobrze wchłania smaki warzyw.
- *Pro tip:* Proporcja wody do ryżu (3:1) jest kluczowa - za mało wody sprawi, że ryż będzie twardy.

**Krok 4.** Po ugotowaniu odstawić na 5 minut pod przykryciem, następnie wymieszać widelcem i podawać natychmiast.
- *Dlaczego:* Odpoczynek pozwala ryżowi dokończyć proces gotowania na parze i równomiernie wchłonąć pozostałą wilgoć.
- *Pro tip:* Wymieszaj delikatnie widelcem, nie łyżką - to zapobiegnie sklejaniu się ziaren.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 62 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć ryżu parboiled?**

Nie zalecam, gdyż ryż parboiled ma inną strukturę i czas gotowania. Lepiej użyć zwykłego długoziarnistego ryżu.

**Czy mogę zastąpić świeże pomidory puszkowanymi?**

Tak, możesz użyć pomidorów z puszki. Odcedź je z nadmiaru soku przed użyciem.

**Jak przechowywać pozostałości?**

Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem podgrzej w mikrofali lub na patelni.

**Czy można przygotować bez urządzenia miksującego?**

Tak, pokrój warzywa bardzo drobno nożem i podsmaż na oliwie przed dodaniem ryżu i wody.

**Jakie dodatki pasują do tego dania?**

Doskonale komponuje się z rybą, kurczakiem, warzywami z grilla lub świeżymi ziołami jak bazylia czy oregano.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, możesz dodać paprykę, cukinie lub bakłażana. Dodaj je razem z pomidorami w pierwszym kroku.