---
slug: ryz-z-truskawkami
title: "Ryż z truskawkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Ryż z truskawkami

Ryż z truskawkami to klasyczny deser, który można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ryż gotowany na mleku z dodatkiem truskawek i cukru wanilinowego to proste danie, które przypomina smaki dzieciństwa. Deser doskonale sprawdza się jako słodkie zakończenie posiłku.

## Składniki

- 130 g ryż basmati
- 500 ml mleko
- 500 ml woda
- 20 g masło
- 16 g cukier wanilinowy
- 15 g cukier lub miód
- 500 g truskawki dojrzałe
- 10 g cukier do truskawek *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ryż przepłukać w zimnej wodzie do momentu, aż woda będzie przejrzysta.
2. Do garnka wlać wodę i mleko, dodać ryż i gotować na małym ogniu około 20-25 minut, mieszając od czasu do czasu.
3. Pod koniec gotowania dodać masło, cukier wanilinowy i cukier lub miód. Wymieszać.
4. Truskawki umyć, oczyścić z szypułek i pokroić w ćwiartki. Posypać szczyptą cukru.
5. Ryż podawać z truskawkami na ciepło lub po ostudzeniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Odmierz 130g ryżu basmati i przepłukuj go w sitku pod zimną wodą przez 2-3 minuty, aż woda będzie przejrzysta. Przełóż ryż do garnka o grubym dnie.
- *Dlaczego:* Płukanie ryżu usuwa nadmiar skrobi, dzięki czemu ryż nie będzie się kleił i będzie miał lepszą konsystencję.
- *Pro tip:* Używaj garnka o grubym dnie - zapobiega to przypiekaniu się ryżu i równomiernie rozprowadza ciepło.

**Krok 2.** Do garnka z ryżem wlej 500ml zimnej wody i 500ml mleka. Ustaw palnik na średni ogień i doprowadź do delikatnego wrzenia, mieszając co 3-4 minuty.
- *Dlaczego:* Kombinacja wody i mleka sprawia, że ryż jest kremowy, ale nie za ciężki. Regularne mieszanie zapobiega przypalaniu.
- *Pro tip:* Gdy mieszanka zacznie się gotować, od razu zmniejsz ogień do minimum - ryż powinien delikatnie bulgotać, nie wrzeć gwałtownie.

**Krok 3.** Gotuj ryż na małym ogniu przez 20-25 minut, mieszając co 5 minut. W ostatnich 5 minutach dodaj 20g masła, 16g cukru wanilinowego i 15g cukru lub miodu.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie na małym ogniu pozwala ryżowi nabrać kremowej konsystencji, a dodatki słodzą i aromatyzują danie.
- *Pro tip:* Ryż jest gotowy, gdy ziarna są miękkie, a całość ma konsystencję gęstego budyniu - jeśli jest za rzadki, gotuj jeszcze 5 minut.

**Krok 4.** Podczas gotowania ryżu przygotuj truskawki: umyj 500g owoców pod zimną wodą, usuń szypułki i pokrój każdą truskawkę na 4 części. Posyp 10g cukru i wymieszaj delikatnie.
- *Dlaczego:* Pokrojenie truskawek ułatwia wydzielanie soków, a cukier pomaga wyciągnąć naturalną słodycz owoców.
- *Pro tip:* Jeśli truskawki są bardzo słodkie, możesz pominąć dodatkowy cukier lub zastąpić go kilka kroplami soku z cytryny dla świeżości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 24 g |
| Tłuszcze | 6 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 65 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego rodzaju ryżu?**

Tak, ale najlepiej sprawdza się ryż okrągłoziarnisty lub basmati. Unikaj ryżu długoziarnistego, który nie będzie tak kremowy.

**Czy mogę zastąpić mleko roślinnym?**

Tak, mleko kokosowe, owsiane lub migdałowe będą działać dobrze. Pamiętaj, że smak może się nieznacznie różnić.

**Jak długo można przechowywać ryż z truskawkami?**

W lodówce do 2-3 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem można podgrzać lub jeść na zimno.

**Co zrobić jeśli ryż się przypali?**

Przełóż ryż do czystego garnka, nie mieszaj spodu. Dodaj trochę mleka i gotuj dalej na bardzo małym ogniu.

**Czy mogę użyć mrożonych truskawek?**

Tak, ale najpierw je rozmroź i odcedź nadmiar wody. Mrożone truskawki będą bardziej miękkie.

**Jak sprawdzić, czy ryż jest gotowy?**

Ziarna powinny być miękkie, a całość powinna mieć konsystencję gęstego budyniu. Spróbuj kilka ziaren - nie powinny chrupać.