---
slug: ryz-zapiekany-z-kurczakiem
title: "Ryż zapiekany z kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Ryż zapiekany z kurczakiem

Ryż zapiekany z kurczakiem to prosty i sycący obiad, który upieczysz w mgnieniu oka. Idealny na co dzień, łączy soczyste mięso, warzywa i aromatyczny ryż.

## Składniki

- 400 g pałki z kurczaka
- 200 g ryż biały
- 100 g cebula
- 120 g marchewka
- 120 g bulion drobiowy (może zawierać celery)
- 30 ml olej rzepakowy

## Przygotowanie

1. Mięso dopraw do smaku i natrzyj olejem rzepakowym.
2. Dodatkowo przygotuj bulion.
3. Na dno naczynia wysyp ryż. Dodaj pokrojone warzywa. Całość zalej bulionem.
4. Na wierzch ułóż kurczaka i upiecz w piekarniku przez 40 minut w 180 st. C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pałki z kurczaka dopraw solą, pieprzem i dowolnymi przyprawami, np. tymiankiem, a następnie wmasuj w nie 30 ml oleju rzepakowego.
- *Dlaczego:* Doprawienie mięsa poprawia jego smak, a olej zapobiega wysychaniu w trakcie pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli masz czas, odstaw mięso na 15 minut do marinowania — będzie soczystsze.

**Krok 2.** Przygotuj 120 g gotowego bulionu drobiowego — możesz użyć kostki rozpuszczonej w wodzie lub naturalnego bulionu.
- *Dlaczego:* Bulion nadaje danie głębi smaku i syci ryż podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Zamiast kostki użyj domowego bulionu — będzie zdrowszy i aromatyczniejszy.

**Krok 3.** Wysyp 200 g ryżu na dno wysmarowanego naczynia, dodaj pokrojoną cebulę i marchewkę, a następnie zalej przygotowanym bulionem.
- *Dlaczego:* Ryż gotuje się w bulionie, co czyni go puszystym i smacznym bez dodatkowego gotowania.
- *Pro tip:* Pokrój warzywa w drobną kostkę, by równomiernie się ugotowały.

**Krok 4.** Ułóż pałki z kurczaka na warstwie ryżu i warzyw, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut.
- *Dlaczego:* Pieczenie pozwala mięsu się wygotować, a ryżowi wchłonąć soki i aromaty.
- *Pro tip:* Po upieczeniu poczekaj 5 minut przed podaniem — ryż lepiej się ułoży.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 3.8 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć ryżu pełnoziarnistego?**

Tak, ale może wymagać więcej bulionu i dłuższego pieczenia. Lepiej wcześniej go zalej i zaparz.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Włóż termometr do mięsa — temperatura w środku powinna wynosić co najmniej 75°C.

**Czy da się przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz je przygotować dzień wcześniej i podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.

**Jakie warzywa pasują do tego dania?**

Możesz dodać cebulę porzeczkową, pietruszkę, ziemniaki lub groszek konserwowy.

**Czy można zamrozić resztki?**

Tak, danie dobrze mrozi się w hermetycznym pojemniku do 3 miesięcy.