---
slug: sa-atka-ry-owa-z-szynk
title: "Sałatka ryżowa z szynką"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# Sałatka ryżowa z szynką

Sałatka ryżowa z szynką to praktyczne danie, które sprawdza się jako posiłek do pracy lub szkoły. Bazuje na ugotowanym ryżu z dodatkiem szynki, sera żółtego, podsmażonej cebuli i warzyw. Można wzbogacić ją kukurydzą, groszkiem lub innymi ulubionymi składnikami. Idealnie nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem.

## Składniki

- 200 g ryż
- 50 g szynka wędzona lub tofu wędzone
- 50 g ser żółty
- 45 g majonez
- 2 szt cebula
- 1 pęczek natka pietruszki
- 200 g kukurydza konserwowa (½ puszki) *(opcjonalnie)*
- 2 szt papryki konserwowe
- 30 ml olej roślinny
- 5 g przyprawy ziołowe
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny

## Przygotowanie

1. Ugotować ryż według instrukcji na opakowaniu do miękkości.
2. Obrać cebule, pokroić w plasterki i usmażyć na oleju do złocistego koloru.
3. Szynkę i ser żółty pokroić w drobną kostkę.
4. W misce wymieszać ciepły ryż z szynką, serem żółtym, podsmażoną cebulą, pietruszką, kukurydzą i paprykami.
5. Dodać majonez, przyprawy ziołowe, sól i pieprz. Wymieszać dokładnie i doprawić do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotować 200g ryżu w 400ml osolonej wody przez 18-20 minut na małym ogniu pod przykryciem, aż woda się wchłonie.
- *Dlaczego:* Właściwie ugotowany ryż jest podstawą dobrej sałatki - nie może być rozgotowany ani twardy.
- *Pro tip:* Po ugotowaniu odstaw ryż na 5 minut pod przykryciem, potem przekłóć widelcem - będzie puszysty.

**Krok 2.** Obrać 2 cebule, pokroić w półplasterki grubości 3-4mm i smażyć na 30ml oleju na średnim ogniu przez 8-10 minut do złocistego koloru.
- *Dlaczego:* Podsmażona cebula dodaje słodkości i aromatu, a także lepszej tekstury niż surowa.
- *Pro tip:* Nie smaż cebuli na za dużym ogniu - spali się na zewnątrz, a zostanie twarda w środku.

**Krok 3.** Szynkę (50g) i ser żółty (50g) pokroić w kostkę o boku około 5mm. Poszatkować natkę pietruszki na drobno.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie zapewnia, że każda porcja będzie miała proporcjonalne ilości składników.
- *Pro tip:* Ser tnie się łatwiej, gdy jest schłodzony - włóż go na 15 minut do lodówki przed krojeniem.

**Krok 4.** W dużej misce wymieszać lekko ciepły ryż z pokrojonymi składnikami, dodać odcedzoną kukurydzę i papryki konserwowe pokrojone w paski.
- *Dlaczego:* Ciepły ryż lepiej łączy się z innymi składnikami i chłonie smaki.
- *Pro tip:* Nie mieszaj za energicznie, żeby nie rozgnieść ryżu - używaj łyżki do delikatnego przekładania.

**Krok 5.** Dodać 45g majonezu, 5g przypraw ziołowych, sól i pieprz do smaku. Wymieszać delikatnie i skosztować, doprawić jeśli potrzeba.
- *Dlaczego:* Doprawianie na końcu pozwala kontrolować smak i nie przesalić dania.
- *Pro tip:* Sałatka smakuje lepiej po przestudzeniu - zostaw ją w lodówce na godzinę przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 11 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić szynkę innymi dodatkami?**

Tak, można użyć szynki drobiowej, wędzonego tofu, kawałków kurczaka z grilla lub pozostawić bez mięsa jako wersję wegetariańską.

**Jak długo można przechowywać sałatkę ryżową?**

W lodówce można przechowywać do 3 dni w szczelnym pojemniku. Przed spożyciem warto wymieszać i doprawić do smaku.

**Jakie inne warzywa można dodać?**

Świetnie sprawdzą się: groszek konserwowy, marchewka gotowana, ogórki kwaśne, pomidorki koktajlowe czy papryka świeża.

**Czy można przygotować sałatkę bez majonezu?**

Tak, można zastąpić majonez jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym lub vinaigrette z oleju i octu.

**Jaki ryż najlepiej użyć?**

Najlepiej sprawdza się ryż długoziarnisty (jaśminowy lub basmati), który nie skleja się po ugotowaniu.

**Czy sałatkę podaje się ciepłą czy zimną?**

Najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzona. Można podawać zaraz po przygotowaniu lub po schłodzeniu.