---
slug: sa-atka-szwedzka-z-og-rk-w-kiszonych
title: "SAŁATKA SZWEDZKA Z OGÓRKÓW KISZONYCH"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# SAŁATKA SZWEDZKA Z OGÓRKÓW KISZONYCH

Tradycyjna sałatka szwedzka z ogórków kiszonych z dodatkiem marchwi, koperku i cebuli. Prosta kompozycja warzyw wzbogacona oliwą tworzy świeżą przekąskę o wyrazistym, kwaśnym smaku. Idealna jako dodatek do posiłków lub samodzielna przekąska.

## Składniki

- 400 g ogórki kiszone
- 1 szt marchew
- 0.5 szt cebula
- 1 pęczek koperek lub pietruszka
- 45 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Ogórki kiszone pokroić w plasterki o grubości około 3-4 mm.
2. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Koperek lub pietruszkę drobno posiekać.
4. Marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
5. Wszystkie składniki wymieszać w misce, dodać oliwę i dokładnie połączyć.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ogórki kiszone odsączyć z zalewy i pokroić w plasterki o grubości 3-4 mm. Nie krój zbyt cienko, bo się rozpadną.
- *Dlaczego:* Odpowiednia grubość plasterków zapewnia właściwą teksturę sałatki - ogórki pozostaną jędrne i chrupiące.
- *Pro tip:* Jeśli ogórki są bardzo duże, najpierw przekrój je wzdłuż na pół, a potem krój w półplasterki.

**Krok 2.** Cebulę obrać, przepłukać pod zimną wodą i pokroić w drobną kostkę około 2-3 mm. Użyj ostrego noża.
- *Dlaczego:* Drobna kostka cebuli lepiej się miesza z innymi składnikami i nie dominuje smakowo.
- *Pro tip:* Przepłukanie cebuli zimną wodą zmniejsza jej ostrość i łagodzi smak.

**Krok 3.** Koperek lub pietruszkę dokładnie umyć, osuszyć i drobno posiekać. Usuń grubsze łodygi.
- *Dlaczego:* Drobno posiekane zioła równomiernie rozprowadzają swój aromat w całej sałatce.
- *Pro tip:* Zioła siekaj tuż przed dodaniem do sałatki, żeby zachowały świeżość i intensywny kolor.

**Krok 4.** Marchew obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Trzymaj marchew pewnie, żeby nie skaleczyć palców.
- *Dlaczego:* Starta marchew lepiej łączy się z pozostałymi składnikami i dodaje słodyczy równoważącej kwasowość ogórków.
- *Pro tip:* Jeśli masz maszynkę do warzyw, użyj jej - oszczędzisz czas i uzyskasz równomierne paseczki.

**Krok 5.** W dużej misce wymieszać wszystkie składniki, dodać 3-4 łyżki stołowe oliwy z oliwek i dokładnie połączyć. Spróbuj i dopraw w razie potrzeby.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszenie zapewnia równomierne rozprowadzenie smaków, a oliwa łączy wszystkie składniki.
- *Pro tip:* Sałatkę najlepiej podawać po 30 minutach marynowania w lodówce - smaki się wtedy lepiej przenikną.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 6.2 g |
| Tłuszcze | 5.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 890 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać sałatkę szwedzką?**

Sałatkę można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy mogę użyć innych ogórków niż kiszone?**

Najlepsze są ogórki kiszone, ale można użyć korniszonów. Unikaj ogórków w occie - będą za kwaśne.

**Czym można zastąpić oliwę z oliwek?**

Możesz użyć oleju rzepakowego lub słonecznikowego, ale oliwa daje najlepszy smak.

**Czy sałatka musi być podawana od razu?**

Nie, najlepiej smakuje po 30 minutach marynowania w lodówce, kiedy składniki się przegryzą.

**Jak sprawić, żeby cebula była mniej ostra?**

Pokrojoną cebulę można opłukać zimną wodą lub namoczyć na 10 minut w lodowatej wodzie.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, dobrze sprawdzi się papryka, rzodkiewka lub kapusta kiszona dla większej różnorodności smaków.