---
slug: sa-atka-wielkanocna-z-og-rkami-konserwowymi
title: "Sałatka wielkanocna z ogórkami konserwowymi"
servings: 6
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Sałatka wielkanocna z ogórkami konserwowymi

Tradycyjna sałatka wielkanocna z ziemniakami, ogórkami konserwowymi i kukurydzą. Doskonale komponuje się ze świątecznymi potrawami. Można przygotować z jajkami lub w wersji wegetariańskiej. Sos na bazie majonezu i jogurtu nadaje sałatce kremową konsystencję.

## Składniki

- 1000 g ziemniaki
- 1 słoik ogórki konserwowe
- 2 szt cebula
- 1 słoik kukurydza konserwowa
- 10 szt jajka (ugotowane na twardo) *(opcjonalnie)*
- 1 pęczek koperek
- 90 g majonez
- 120 ml jogurt naturalny gęsty
- 45 ml olej
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny

## Przygotowanie

1. Ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
2. Cebule obrać, pokroić w kostkę i usmażyć na oleju do złotego koloru. Ostudzić.
3. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę.
4. Ogórki konserwowe odsączyć z zalewy i pokroić w drobną kostkę.
5. Koperek drobno posiekać.
6. W misce wymieszać majonez z jogurtem naturalnym.
7. Wszystkie składniki połączyć w dużej misce, polać sosem i doprawić solą i pieprzem do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ziemniaki dokładnie umyć i ugotować w mundurkach w osolonej wodzie przez 20-25 minut do miękkości. Sprawdzić widełcem czy są gotowe. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, następnie obrać i pokroić w równą kostkę około 1 cm.
- *Dlaczego:* Gotowanie ziemniaków w mundurkach zachowuje ich strukturę i zapobiega rozkładaniu się podczas mieszania sałatki.
- *Pro tip:* Ziemniaki na sałatkę najlepiej ugotować dzień wcześniej - będą bardziej zwarte i łatwiej się kroi.

**Krok 2.** Cebule obrać, pokroić w równą kostkę i smażyć na rozgrzanym oleju na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż staną się złociste i miękkie. Pozostawić do ostygnięcia.
- *Dlaczego:* Smażenie cebuli eliminuje jej ostrość i dodaje słodkawy smak, który świetnie komponuje się z resztą składników.
- *Pro tip:* Nie smaż cebuli na zbyt dużym ogniu - może się spalić i nadać gorzkiego smaku całej sałatce.

**Krok 3.** Jajka włożyć do zimnej wody, zagotować i gotować 10 minut od momentu zagotowania. Przełożyć do zimnej wody, obrać i pokroić w kostkę.
- *Dlaczego:* Dokładny czas gotowania zapewnia idealnie ugotowane jajka bez szarego kółka wokół żółtka.
- *Pro tip:* Dodaj do wody łyżkę octu - ułatwi to obieranie jajek ze skorupek.

**Krok 4.** W dużej misce wymieszać majonez z jogurtem naturalnym do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodać wszystkie przygotowane składniki, delikatnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Mieszanie jogurtu z majonezem przed dodaniem do składników zapewnia równomierne rozprowadzenie sosu.
- *Pro tip:* Sałatka smakuje najlepiej po 2-3 godzinach w lodówce, gdy wszystkie smaki się przegryzą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 450 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę dzień wcześniej?**

Tak, sałatka może być przygotowana dzień wcześniej. Przechowuj ją w lodówce pod przykryciem. Smaki lepiej się połączą.

**Czy można zastąpić majonez w tej sałatce?**

Można zastąpić majonez jogurtem greckim lub sosem na bazie awokado dla zdrowszej wersji.

**Jak długo można przechowywać sałatkę w lodówce?**

Sałatka nadaje się do spożycia przez 2-3 dni, gdy jest przechowywana w lodówce pod przykryciem.

**Czy można dodać inne warzywa do tej sałatki?**

Tak, można dodać marchewkę gotowaną, groszek konserwowy lub paprykę konserwową.

**Co zrobić, gdy sałatka jest za sucha?**

Dodaj więcej jogurtu lub odrobinę zalewy z ogórków konserwowych dla zwiększenia wilgotności.

**Czy można zrobić wersję wegańską?**

Tak, użyj wegańskiego majonezu i jogurtu sojowego oraz pomiń jajka.