---
slug: sa-atka-z-kurczakiem-i-makronem
title: "SAŁATKA Z KURCZAKIEM I MAKRONEM"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# SAŁATKA Z KURCZAKIEM I MAKRONEM

Praktyczna sałatka z kurczakiem i makaronem to doskonały sposób na wykorzystanie pozostałości z lodówki. Przepis jest bardzo elastyczny - można dostosować składniki do własnych preferencji i dostępnych produktów. Sałatka podawana jest na zimno, idealnie sprawdza się jako lunch lub kolacja.

## Składniki

- 200 g makaron (ugotowany, może być pszenny, bezglutenowy lub keto)
- 1 szt udka z kurczaka (pieczona, może być pierś lub mięso z rosołu)
- 3 szt ogórki kiszone lub konserwowe
- 1 szt cebula
- 100 g oliwki
- 10 szt suszone pomidory
- 1 pęczek natka pietruszki
- 60 g majonez (według smaku)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
2. Kurczaka podziel na włókna lub pokrój w mniejsze kawałki. Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
3. Ogórki odcedź i pokrój w kostkę. Oliwki pokrój na połówki, suszone pomidory w paski.
4. Natkę pietruszki posiekaj. W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki z majonezem.
5. Podawaj sałatkę na zimno w temperaturze pokojowej.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj 200g makaronu w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle 8-12 minut). Odcedź przez sitko i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przez około 30 minut.
- *Dlaczego:* Makaron musi być całkowicie zimny, żeby nie stopił majonezu i nie zepsuł konsystencji sałatki.
- *Pro tip:* Przepłucz makaron zimną wodą po ugotowaniu - szybciej ostygnie i nie będzie się sklejał.

**Krok 2.** Upieczoną udkę z kurczaka (około 150g mięsa) podziel palcami na małe włókna lub pokrój nożem w kawałki o wielkości 1-2cm. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę około 0,5cm.
- *Dlaczego:* Mięso podzielone na włókna lepiej się miesza z pozostałymi składnikami, a drobno pokrojona cebula nie będzie dominować smakowo.
- *Pro tip:* Jeśli kurczak jest za suchy, dodaj łyżkę bulionu lub soku z ogórków kiszonych.

**Krok 3.** 3 ogórki kiszone lub konserwowe odcedź z zalewy i pokrój w kostkę 0,5cm. 100g oliwek pokrój na połówki, a 10 suszonych pomidorów odcedź z oleju i pokrój w paski szerokości 0,5cm.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie składników zapewnia jednolity smak w każdym kęsie sałatki.
- *Pro tip:* Zachowaj olej z suszonych pomidorów - możesz użyć go zamiast części majonezu dla bardziej intensywnego smaku.

**Krok 4.** Pęczek natki pietruszki dokładnie opłucz, osusz i posiekaj nożem na drobne kawałki. W dużej misce wymieszaj wszystkie przygotowane składniki, dodaj 60g majonezu i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką.
- *Dlaczego:* Pietruszka dodaje świeżości i koloru, a delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się składników.
- *Pro tip:* Dodawaj majonez stopniowo i próbuj smaku - możesz potrzebować więcej lub mniej w zależności od preferencji.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować sałatkę dzień wcześniej?**

Tak, sałatka nawet zyska na smaku po przestaniu przez noc w lodówce. Wyjmij ją 30 minut przed podaniem.

**Czym mogę zastąpić majonez?**

Możesz użyć jogurtu greckiego, kwaśnej śmietany lub sosu czosnkowego. Dla wersji dietetycznej sprawdzi się majonez light.

**Jakie dodatki mogę jeszcze dodać?**

Świetnie sprawdzą się: kukurydza, papryka, ser feta, orzeszki pinii, awokado lub jajka na twardo.

**Jak długo można przechowywać sałatkę?**

W lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem delikatnie wymieszaj.

**Czy mogę użyć innego mięsa zamiast kurczaka?**

Tak, sprawdzi się indyk, wieprzowina z rosołu, szynka lub nawet tuńczyk z puszki.

**Jak zrobić wersję wegetariańską?**

Zastąp kurczaka kostką sera lub tofu, dodaj więcej warzyw i orzechów dla sytości.