---
slug: sa-atka-z-makrel-w-dzon
title: "SAŁATKA Z MAKRELĄ WĘDZONĄ"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# SAŁATKA Z MAKRELĄ WĘDZONĄ

Klasyczna polska sałatka ziemniaczana wzbogacona makrelą wędzoną. Tradycyjna kompozycja ugotowanych ziemniaków, świeżych warzyw i aromatycznych ziół tworzy sycące i pożywne danie. Idealna jako główne danie na obiad lub kolację.

## Składniki

- 600 g ziemniaki (ugotowane w mundurkach)
- 2 szt makrela wędzona
- 5 szt ogórki konserwowe
- 2 szt cebula
- 1 pęczek koperek
- 1 pęczek szczypiorek
- 75 g majonez (5 łyżek stołowych)
- 1 szczypta sól (do smaku)
- 1 szczypta pieprz czarny (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ugotowane i wystudzone ziemniaki obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
   - **Wskazówka:** Skórkę można pozostawić dla dodatkowych wartości odżywczych.
2. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Koperek i szczypiorek posiekać drobno.
3. Ogórki konserwowe pokroić w kostkę. Makrele oczyścić z ości i skóry, mięso rozdrobnić.
4. Wszystkie składniki połączyć w misce, dodać majonez i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotowane i całkowicie wystudzone ziemniaki obrać ze skórki i pokroić w równomierne kostki o boku około 1,5 cm. Używaj ostrego noża i stabilnej deski do krojenia.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie ziemniaków zapewnia jednolitą teksturę sałatki i lepsze rozprowadzenie smaku.
- *Pro tip:* Ziemniaki gotuj w mundurkach - zachowają więcej składników odżywczych i będą mniej rozgotowane.

**Krok 2.** Cebulę obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę (około 3-4 mm). Koperek i szczypiorek dokładnie umyć, osuszyć i posiekać drobno nożem lub nożyczkami.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojona cebula lepiej się rozprowadza w sałatce i nie dominuje smakowo.
- *Pro tip:* Przed krojeniem cebuli włóż ją na 10 minut do lodówki - będziesz mniej płakać podczas krojenia.

**Krok 3.** Ogórki konserwowe pokroić w kostkę podobnej wielkości co ziemniaki. Makrele ostrożnie oczyścić z wszystkich ości i skóry, mięso rozdrobnić widelcem na średnie kawałki.
- *Dlaczego:* Usunięcie wszystkich ości zapewnia bezpieczne spożycie, a rozdrobnienie mięsa ułatwia równomierne rozłożenie w sałatce.
- *Pro tip:* Podczas czyszczenia makreli sprawdzaj palcami czy nie zostały drobne ości - są często niewidoczne.

**Krok 4.** W dużej misce połączyć wszystkie przygotowane składniki, dodać 5 łyżek stołowych majonezu i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się składników, a drewniana łyżka nie uszkodzi delikatnego mięsa ryby.
- *Pro tip:* Sałatkę najlepiej przygotować na 2-3 godziny przed podaniem - smaki się wtedy lepiej połączą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 820 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić makrelę inną rybą wędzoną?**

Tak, można użyć łososia wędzonego, pstrąga wędzonego lub szprota. Każda ryba nada sałatce nieco inny smak.

**Jak długo można przechowywać gotową sałatkę?**

Sałatkę można przechowywać w lodówce do 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy można zrobić sałatkę bez majonezu?**

Tak, można zastąpić majonez jogurtem greckim, śmietaną lub oliwą z oliwek z dodatkiem soku z cytryny.

**Jakie ziemniaki najlepiej użyć do tej sałatki?**

Najlepsze są ziemniaki typu B (średnio mączne) jak Irga czy Bila - nie rozpadają się podczas gotowania i krojenia.

**Czy można dodać inne składniki do sałatki?**

Tak, można wzbogacić sałatkę jajkami na twardo, marchewką gotowaną, groszkiem konserwowym lub papryką.

**Jak przygotować sałatkę dla osób unikających jajek?**

Użyj majonezu wegańskiego na bazie oleju roślinnego lub przygotuj sos z jogurtu naturalnego z dodatkiem musztardy.