---
slug: sa-atka-z-makreli
title: "SAŁATKA Z MAKRELI"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# SAŁATKA Z MAKRELI

Syta sałatka z wędzonej makreli, ziemniaków, jajek i sera żółtego. Przepis łączy tradycyjne składniki w pożywne danie, które sprawdzi się jako lunch lub kolacja. Można podawać zarówno jako samodzielne danie, jak i w formie pasty na kanapki.

## Składniki

- 300 g ziemniaki (ugotowane w mundurkach)
- 1 szt makrela wędzona
- 120 g ser żółty (najlepiej wędzony)
- 5 szt jajka (ugotowane na twardo)
- 1 szt cebula
- 1 pęczek koperek
- 75 g majonez
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny

## Przygotowanie

1. Ugotowane i wystudzone ziemniaki obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
2. Jajka ugotowane na twardo obrać ze skorupek i pokroić w kostkę.
3. Cebulę obrać i drobno posiekać. Koperek umyć i drobno posiekać.
4. Makrelę obrać z ości i skóry, mięso podzielić na kawałki.
5. Wszystkie składniki połączyć w misce, dodać majonez, doprawić solą i pieprzem do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ziemniaki gotuj w mundurkach w osolonej wodzie przez 20-25 minut do miękkości. Ostudź całkowicie, następnie obrań ze skórki i pokrój w równą kostkę około 1 cm.
- *Dlaczego:* Gotowanie w mundurkach zachowuje więcej składników odżywczych i nadaje lepszą konsystencję ziemniakom
- *Pro tip:* Ziemniaki najlepiej gotować dzień wcześniej - wtedy będą idealnie twarde do sałatki

**Krok 2.** Jajka gotuj w wodzie przez dokładnie 10 minut od zagotowania, następnie natychmiast przełóż do zimnej wody z kostkami lodu. Po 5 minutach obrań i pokrój w kostkę.
- *Dlaczego:* Dokładny czas gotowania zapewnia idealnie ugotowane żółtko bez szarego nalotu
- *Pro tip:* Dodaj do wody łyżkę octu - ułatwi to obieranie skorupek

**Krok 3.** Cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę (2-3 mm), koperek umyj, osusz i posiekaj drobno. Ser żółty pokrój w kostkę podobnej wielkości co ziemniaki.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojona cebula równomiernie rozprowadzi smak, a jednakowa wielkość składników zapewni ładny wygląd
- *Pro tip:* Cebulę możesz przemoczyć w zimnej wodzie przez 10 minut, aby była mniej ostra

**Krok 4.** Makrelę wędzoną ostrożnie oczyść z ości, usuń skórę i podziel mięso na niewielkie kawałki. Wszystkie składniki delikatnie wymieszaj z majonezem, dopraw solą i pieprzem.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zachowa całość składników i nie zmieni ich w papkę
- *Pro tip:* Sałatkę najlepiej przygotować 30 minut przed podaniem - smaki się połączą

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić makrelę inną rybą?**

Tak, możesz użyć wędzonych śledzi, łososia lub pstrąga. Ryby powinny być wędzone na zimno.

**Jak długo można przechowywać sałatkę?**

W lodówce maksymalnie 2-3 dni w szczelnym pojemniku. Nie należy jej zamrażać.

**Czy mogę zrobić sałatkę bez majonezu?**

Tak, możesz zastąpić majonez jogurtem greckim, śmietaną lub sosem vinegret z oliwy i octu.

**Jakie ziemniaki najlepiej wybrać?**

Najlepsze są ziemniaki średnio mączyste typu B, np. Irga czy Vineta - nie rozpadają się podczas gotowania.

**Czy sałatkę można podawać na ciepło?**

Sałatka jest przeznaczona do spożycia na zimno. Podgrzewanie może zepsuć konsystencję majonezu.

**Ile kalorii ma jedna porcja?**

Jedna porcja (około 200g) ma około 380 kalorii, głównie z tłuszczów z ryby i majonezu.