---
slug: sa-atka-z-og-rkami-konserwowymi
title: "SAŁATKA Z OGÓRKAMI KONSERWOWYMI"
servings: 6
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# SAŁATKA Z OGÓRKAMI KONSERWOWYMI

Klasyczna polska sałatka z ogórkami konserwowymi to uniwersalne danie, które sprawdza się podczas świąt, imprez i uroczystości rodzinnych. Bazuje na prostych składnikach: ziemniakach, ogórkach konserwowych, cebuli i majonezie. Syta i smakowita sałatka, która doskonale uzupełnia zarówno ciepłe, jak i zimne posiłki.

## Składniki

- 1000 g ziemniaki
- 1 słoik ogórki konserwowe
- 2 szt cebula
- 1 słoik kukurydza konserwowa
- 10 szt jaja (ugotowane na twardo) *(opcjonalnie)*
- 1 pęczek koperek
- 90 g majonez
- 120 ml jogurt naturalny gęsty
- 45 ml olej
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny

## Przygotowanie

1. Ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie, ostudzić i obrać, następnie pokroić w kostkę.
2. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i smażyć na oleju na złoty kolor, następnie ostudzić.
3. Jaja ugotować na twardo (10 minut), obrać i pokroić w kostkę.
4. Ogórki konserwowe odcedzić z zalewy i pokroić w drobną kostkę.
5. Koperek drobno posiekać.
6. W misce wymieszać majonez z jogurtem.
7. Wszystkie składniki połączyć w dużej misce, polać sosem i doprawić solą oraz pieprzem do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ziemniaki umyć i ugotować w mundurkach w osolonej wodzie przez 25-30 minut (sprawdzić nożem czy są miękkie). Odcedzić, ostudzić całkowicie i obrać ze skórki, następnie pokroić w kostkę o boku około 1 cm.
- *Dlaczego:* Gotowanie ziemniaków w mundurkach zachowuje ich teksturę i zapobiega rozpadaniu się w sałatce.
- *Pro tip:* Ziemniaki gotuj dzień wcześniej - zimne krają się lepiej i nie rozpadają.

**Krok 2.** Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i smażyć na rozgrzanym oleju przez 5-7 minut na średnim ogniu, aż stanie się złocista. Przełożyć na talerz i ostudzić całkowicie.
- *Dlaczego:* Smażenie cebuli niweluje jej ostrość i dodaje słodkawy smak, a ostudzenie zapobiega 'gotowaniu' innych składników.
- *Pro tip:* Nie smaż cebuli na zbyt wysokim ogniu - może się spalić i gorzknąć.

**Krok 3.** Jaja zalać zimną wodą, zagotować i gotować dokładnie 10 minut. Przełożyć do zimnej wody, obrać i pokroić w kostkę. Ogórki odcedzić z zalewy i pokroić w drobną kostkę.
- *Dlaczego:* Dokładny czas gotowania zapewnia idealne ugotowanie żółtek, a szybkie schłodzenie ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę soli do wody - ułatwi obieranie skorupek.

**Krok 4.** W małej misce dokładnie wymieszać 90g majonezu z 120ml jogurtu. Koperek drobno posiekać. Wszystkie składniki połączyć w dużej misce, polać sosem i delikatnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Mieszanie majonezu z jogurtem tworzy lżejszy sos, a delikatne mieszanie zachowuje kształt składników.
- *Pro tip:* Sałatkę najlepiej przygotować 30 minut przed podaniem - składniki się przegryzą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, możesz użyć samego jogurtu greckiego, śmietany lub sosu czosnkowego. Dla wersji wegańskiej sprawdzi się majonez roślinny.

**Jak długo można przechowywać sałatkę?**

W lodówce do 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem warto wymieszać.

**Czy można dodać inne składniki?**

Oczywiście! Pasują marchewka gotowana, groszek konserwowy, rzodkiewka, seler naciowy lub papryka konserwowa.

**Dlaczego ziemniaki się rozpadają?**

Prawdopodobnie są za mocno ugotowane. Gotuj je w mundurkach na średnim ogniu i sprawdzaj nożem co kilka minut.

**Czy mogę zrobić sałatkę bez jajek?**

Tak, bez problemu. Dodaj więcej ogórków lub kukurydzy, aby zachować sytość dania.

**Jak doprawić sałatkę, żeby była bardziej pikantna?**

Dodaj szczyptę papryki ostrej, musztardę lub drobno pokrojony czosnek do sosu majonezowego.