---
slug: sa-atka-z-serem-feta
title: "SAŁATKA Z SEREM FETA"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer"]
---

# SAŁATKA Z SEREM FETA

Sałatka z serem feta to świeża kompozycja warzyw z prażonymi pomidorami i aromatycznym czosnkiem. Bazuje na sałacie rzymskiej i rukoli, wzbogacona oliwkami kalamata i tartym parmezanem. Podawana z dobrym chlebem stanowi pełnowartościowy posiłek lub elegancką przekąskę.

## Składniki

- 500 g pomidory
- 1 szt sałata rzymska
- 1 pęczek rukola
- 4 ząbek czosnek
- 1 szt cebula
- 2 szt dymka
- 2 garść oliwki kalamata
- 45 ml oliwa z oliwek
- 1 szczypta sól
- 250 g ser feta
- 60 g parmezan (tarty)
- 1 pęczek bazylia *(opcjonalnie)*
- 1 bochenek chleb (do podania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Obrać cebulę i pokroić w kostkę. Rozgrzać oliwę na patelni i smażyć cebulę na złoty kolor.
2. Pomidory pokroić na kawałki, czosnek obrać i przecisnąć. Dodać do smażonej cebuli, posolić i podgrzewać 5 minut.
3. Sałatę rzymską pokroić lub porwać na kawałki. Dymkę posiekać drobno.
4. Na półmisku ułożyć sałatę rzymską i rukolę. Posypać posiekaną dymką.
5. Nałożyć ostudzone pomidory z cebulą i czosnkiem. Pokruszyć ser feta.
6. Posypać oliwkami, bazylią i tartym parmezanem. Skropić oliwą przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obrać cebulę i pokroić w równe kostki o wielkości około 1cm. Rozgrzać 15ml oliwy na średniej patelni przez 2 minuty, dodać cebulę i smażyć 8-10 minut aż zezłoci się.
- *Dlaczego:* Smażenie cebuli nadaje jej słodki smak i usuwa ostrość, co harmonizuje z resztą składników.
- *Pro tip:* Nie spieszcie się ze smażeniem cebuli - powolne karmelizowanie da najlepszy smak.

**Krok 2.** Pomidory pokroić na kawałki 2-3cm. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać. Dodać do smażonej cebuli, posolić szczyptą soli i mieszać na małym ogniu 5 minut.
- *Dlaczego:* Krótkie podgrzanie pomidorów z czosnkiem uwydatni ich aromat, ale zachowa świeżość.
- *Pro tip:* Nie gotujcie pomidorów zbyt długo - mają pozostać lekko al dente.

**Krok 3.** Sałatę rzymską dokładnie umyć w zimnej wodzie, osuszyć i pokroić na paski szerokości 2cm. Rukolę przepłukać i osuszyć. Dymkę wraz z zieloną częścią posiekać na cienkie kółka.
- *Dlaczego:* Właściwe przygotowanie liści zapewnia ich świeżość i chrupkość, a dymka dodaje delikatnej ostrości.
- *Pro tip:* Osuszcie liście w wirówce do sałat lub delikatnie w ściereczce - mokre liście nie trzymają sosu.

**Krok 4.** Na dużym półmisku ułożyć warstwę sałaty rzymskiej, na niej rukolę. Równomiernie posypać posiekaną dymką. Nałożyć ostudzone pomidory z cebulą.
- *Dlaczego:* Układanie w warstwach pozwala na równomierne rozłożenie smaków i estetyczną prezentację.
- *Pro tip:* Używajcie płytkiego, szerokiego półmiska - tak każdy składnik będzie widoczny.

**Krok 5.** Ser feta pokruszyć rękami na większe kawałki i rozłożyć na sałatce. Dodać oliwki, listki bazylii i posypać tartym parmezanem. Na koniec skropić pozostałą oliwą.
- *Dlaczego:* Kruszona feta lepiej się rozprowadza i każdy kęs ma odpowiednią porcję sera.
- *Pro tip:* Dodajcie oliwę tuż przed podaniem, żeby liście nie zwiędły i zachowały świeżość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 15 g |
| Cukry | 10 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę wcześniej?**

Tak, ale dodawaj ser feta i oliwę tuż przed podaniem. Przygotowane składniki możesz przechowywać w lodówce do 2 dni.

**Czym można zastąpić ser feta?**

Świetnie sprawdzi się ser kozi, mozzarella lub ricotta. Możesz także użyć sera burrata do bardziej kremowej konsystencji.

**Jakie oliwki wybrać?**

Najlepsze są oliwki kalamata, ale sprawdzą się też czarne oliwki w oleju lub zielone oliwki bez pestek.

**Jak długo można przechowywać gotową sałatkę?**

Gotową sałatkę spożyj w ciągu 24 godzin. Po tym czasie liście tracą świeżość i chrupkość.

**Czy sałatka nadaje się dla dzieci?**

Tak, możesz zmniejszyć ilość czosnku i dymki. Dzieci często lubią wersję z pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą.

**Z czym najlepiej podawać tę sałatkę?**

Idealnie pasuje do grillowanego kurczaka, pieczonych warzyw lub jako dodatek do focaccy czy chleba na zakwasie.