---
slug: sa-atka-z-tu-czykiem-i-jajkiem
title: "SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM I JAJKIEM"
servings: 6
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM I JAJKIEM

Sałatka z tuńczykiem i jajkiem to sycące danie z ryżem, kukurydzą, groszkiem i ogórkami w occie, które można przygotować błyskawicznie z produktów z spiżarni. Sos z majonezu, jogurtu greckiego i czosnku nadaje jej kremowy, wyrazisty charakter. Świetnie sprawdza się jako szybki obiad lub przekąska dla gości.

## Składniki

- 200 g ryż długoziarnisty (Musi być całkowicie wystudzony przed wymieszaniem z pozostałymi składnikami.)
- 2 opakowanie tuńczyk w puszce w oleju (Olej z puszki można dodać do sałatki – wzbogaca smak sosu.)
- 10 szt jajka ugotowane na twardo
- 1 opakowanie kukurydza konserwowa
- 1 opakowanie zielony groszek konserwowy
- 5 szt ogórki w occie (Drobno pokrojone dodają chrupkości i kwasowości.)
- 0.5 szklanka majonez
- 0.5 szklanka jogurt typu skyr lub grecki (Zmniejsza kaloryczność sosu i nadaje mu lekko kwaskowy smak.)
- 2 ząbek czosnek (Najlepiej przepuścić przez prasę do czosnku.)
- 2 szt cebula (Biała lub żółta cebula; można sparzyć wrzątkiem, by złagodzić ostrość.)
- 1 łyżeczka sól
- 0.5 łyżeczka pieprz czarny mielony

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo (ok. 10 minut), ostudź w zimnej wodzie, obierz i pokrój w kostkę lub rozgnieć widelcem.
2. Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę.
3. Ogórki w occie pokrój w drobną kostkę.
4. Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu, odcedź i całkowicie wystudź.
5. Kukurydzę i groszek odcedź na sicie, przepłucz zimną wodą.
6. W dużej misce połącz ryż, tuńczyka z olejem, cebulę, ogórki, groszek, kukurydzę i jajka.
7. Dodaj majonez, jogurt i czosnek przepuszczony przez prasę, dokładnie wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włóż jajka do garnka, zalej zimną wodą i gotuj od momentu wrzenia przez 10 minut. Przełóż do miski z zimną wodą, poczekaj 5 minut, obierz ze skorupki i pokrój w kostkę lub rozgnieć widelcem – jak wolisz.
- *Dlaczego:* Schłodzenie w zimnej wodzie zatrzymuje gotowanie i ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Jajka ugotowane poprzedniego dnia obierają się znacznie łatwiej.

**Krok 2.** Odetnij końce cebuli, obierz zewnętrzną warstwę i pokrój ją najpierw w pół, a potem w drobną kostkę – im mniejsza, tym lepiej.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojona cebula równomiernie rozchodzi się w sałatce i nie dominuje smakowo.
- *Pro tip:* Jeśli cebula jest zbyt ostra, zalej kostki wrzątkiem na 2 minuty i odcedź.

**Krok 3.** Wyjmij ogórki z słoika, odłóż nadmiar zalewy i pokrój każdy ogórek wzdłuż, a potem w drobną kostkę.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki ogórka dają przyjemną chrupkość w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Możesz lekko odsączyć ogórki na ręczniku papierowym, by sałatka nie była zbyt wodnista.

**Krok 4.** Ugotuj ryż według opisu na opakowaniu (zazwyczaj: zalej dwukrotną ilością wody, gotuj 15–18 minut pod przykryciem). Odcedź i rozsyp na talerzu lub blaszce, by szybko wystygł.
- *Dlaczego:* Gorący ryż sprawia, że majonez się rozpuszcza i sałatka staje się kleista.
- *Pro tip:* Możesz użyć ryżu ugotowanego poprzedniego dnia – będzie bardziej sypki.

**Krok 5.** Przełóż zawartość puszki z kukurydzą i puszki z groszkiem na sito, przepłucz zimną bieżącą wodą i pozwól dobrze odciec.
- *Dlaczego:* Odcedzenie usuwa nadmiar soli i zalewy, które mogłyby rozcieńczyć sos.
- *Pro tip:* Delikatnie otrząśnij sito, by woda spłynęła szybciej.

**Krok 6.** Do dużej miski wsyp wystudzonny ryż, rozkrusz tuńczyka razem z olejem z puszki, dodaj cebulę, ogórki, groszek, kukurydzę i jajka. Delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Łączenie na sucho przed dodaniem sosu zapewnia równomierne rozmieszczenie składników.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by jajka i ryż się nie rozgniatały.

**Krok 7.** Dodaj majonez, jogurt i czosnek wyciśnięty przez praskę. Wymieszaj, spróbuj i dopraw solą oraz pieprzem według uznania.
- *Dlaczego:* Jogurt rozjaśnia smak sosu i zmniejsza jego ciężkość w porównaniu do samego majonezu.
- *Pro tip:* Zacznij od połowy ilości sosu i dodawaj stopniowo – sałatka powinna być kremowa, ale nie pływać w sosie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 3.5 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować sałatkę dzień wcześniej?**

Tak, sałatka smakuje dobrze również następnego dnia po wyjęciu z lodówki. Warto ją lekko wymieszać i odczekać chwilę w temperaturze pokojowej przed podaniem.

**Czy można zastąpić majonez czymś lżejszym?**

Tak – możesz zwiększyć ilość jogurtu greckiego i zmniejszyć ilość majonezu, albo użyć wyłącznie jogurtu. Sałatka będzie lżejsza, ale nieco mniej kremowa.

**Czy tuńczyk w wodzie też się nada?**

Jak najbardziej. Tuńczyk w oleju nadaje sałatce bogatszy smak, ale wersja w wodzie jest zdrowsza i też świetnie się sprawdza. Po prostu odcedź wodę przed użyciem.

**Jak długo można przechowywać sałatkę w lodówce?**

Sałatka jest najlepsza przez pierwsze 24 godziny. Można ją przechowywać do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.

**Czy ryż można zastąpić inną kaszą lub makaronem?**

Tak, kasza bulgur, komosa ryżowa albo drobny makaron świetnie zastąpią ryż. Pamiętaj, by je również całkowicie wystudzić przed wymieszaniem ze składnikami.

**Czym można urozmaicić tę sałatkę?**

Możesz dodać posiekaną natkę pietruszki, szczypiorek, paprykę lub kapary. Odrobina soku z cytryny w sosie również podkręca smak.