---
slug: sa-atka-ziemniaczana-z-makrel
title: "SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z MAKRELĄ"
servings: 6
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z MAKRELĄ

Tradycyjna sałatka ziemniaczana z wędzonym filetem makreli, cebulą i ogórkami. Klasyczna propozycja na obiad lub kolację, przygotowywana z gotowanych ziemniaków w mundurkach. Doskonale sprawdza się jako samodzielne danie lub dodatek do mięs z grilla.

## Składniki

- 1000 g ziemniaki do gotowania
- 2 szt makrela wędzona
- 5 szt ogórki konserwowe
- 2 szt ogórki świeże
- 2 szt cebula
- 1 pęczek koperek
- 75 g majonez
- 45 ml olej
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny

## Przygotowanie

1. Ugotowane i wystudzone ziemniaki obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
   - **Wskazówka:** Ziemniaki można też zostawić ze skórką dla większej zawartości błonnika.
2. Cebulę obierz, pokrój w kostkę i smaż na oleju na złoty kolor.
3. Koperek i ogórki pokrój drobno w kostkę.
4. Makrelę oczyść z ości i skóry, rozdrobnij na kawałki.
5. Wszystkie składniki połącz w misce, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj z majonezem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Gotuj ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie przez 20-25 minut do miękkości. Po ostudzeniu obierz ze skórki i pokrój w kostkę o boku 1,5 cm.
- *Dlaczego:* Gotowanie w mundurkach zachowuje smak i wartości odżywcze ziemniaków, a ostudzenie ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Przekłuj ziemniaki widelcem - jeśli wchodzi łatwo, są gotowe.

**Krok 2.** Cebulę pokrój w drobną kostkę i smaż na średnim ogniu w rozgrzanym oleju przez 5-7 minut do złocistego koloru. Odstaw do ostudzenia.
- *Dlaczego:* Smażona cebula ma łagodniejszy smak i dodaje sałatce aromat.
- *Pro tip:* Nie smaż cebuli na zbyt wysokim ogniu - może się spalić i gorzknieć.

**Krok 3.** Ogórki konserwowe i świeże pokrój w drobną kostkę wielkości około 0,5 cm. Koperek posiekaj drobno.
- *Dlaczego:* Równomierna wielkość kawałków zapewnia lepsze wymieszanie składników.
- *Pro tip:* Ogórki konserwowe można lekko odcisnąć z nadmiaru soku, żeby sałatka nie była za wodna.

**Krok 4.** Makrelę usuń z opakowania, zdejmij skórę i dokładnie usuń wszystkie ości. Rozdrobnij mięso na kawałki wielkości 2-3 cm.
- *Dlaczego:* Dokładne oczyszczenie z ości jest kluczowe dla bezpieczeństwa jedzenia.
- *Pro tip:* Przesuwaj palcami po mięsie makreli, żeby wyczuć ewentualne pozostałe ości.

**Krok 5.** W dużej misce połącz wszystkie składniki: ziemniaki, ostudzoną cebulę, ogórki, koperek i makrelę. Dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się ziemniaków.
- *Pro tip:* Spróbuj sałatki i w razie potrzeby dodaj więcej majonezu lub dopraw.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 25 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać sałatkę ziemniaczaną z makrelą?**

W lodówce maksymalnie 2-3 dni w szczelnym pojemniku.

**Czy można zastąpić makrelę inną rybą?**

Tak, doskonale sprawdzi się wędzony dorsz, łosoś wędzony lub śledź.

**Jak sprawdzić, czy ziemniaki są dobrze ugotowane?**

Przekłuj je widelcem - powinien wchodzić łatwo bez oporu.

**Czy można używać ziemniaków ze skórką?**

Tak, młode ziemniaki ze skórką dodają sałatce więcej błonnika i smaku.

**Jak zapobiec rozpadaniu się ziemniaków?**

Gotuj je na średnim ogniu i nie mieszaj zbyt intensywnie podczas łączenia składników.

**Czy można zrobić sałatkę bez majonezu?**

Tak, można zastąpić go jogurtem greckim z oliwą lub vinegrettem.