---
slug: sa-atka-ziemniaczana-z-ososiem
title: "SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z ŁOSOSIEM"
servings: 6
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z ŁOSOSIEM

Sałatka ziemniaczana z łososiem wędzonym na ciepło, przygotowana z brzuszków łososia. Tradycyjna sałatka wzbogacona o wędzony łosoś, który nadaje jej wyjątkowy smak. Idealne danie na przyjęcia i spotkania rodzinne.

## Składniki

- 1000 g ziemniaki
- 6 szt brzuszki łososia wędzone
- 5 szt ogórki konserwowe
- 1 szt cebula
- 1 pęczek koperek
- 75 g majonez
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta czarny pieprz

## Przygotowanie

1. Ziemniaki umyć i ugotować w mundurkach do miękkości (około 20-25 minut).
2. Wystudzone ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
3. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Ogórki konserwowe pokroić w kostkę.
4. Brzuszki łososia podzielić na kawałki, koperek drobno posiekać.
5. Wszystkie składniki połączyć w misce, dodać majonez i doprawić solą oraz pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ziemniaki dokładnie umyć pod bieżącą wodą i włożyć do garnka. Zalać zimną wodą tak, aby były przykryte o 2 cm. Gotować na średnim ogniu przez 20-25 minut do miękkości (sprawdzić widelcem).
- *Dlaczego:* Gotowanie ziemniaków w mundurkach zapobiega ich rozpadaniu się i zachowuje więcej składników odżywczych.
- *Pro tip:* Dodaj łyżeczkę soli do wody - ziemniaki będą miały lepszy smak i nie będą mdłe.

**Krok 2.** Ugotowane ziemniaki odcedzić i pozostawić do całkowitego ostygnięcia (około 30 minut). Następnie obrać ze skórki i pokroić w równą kostkę o boku około 1,5 cm.
- *Dlaczego:* Krojenie ziemniaków po ostygnięciu zapobiega ich rozpadaniu się i pozwala na równe kawałki.
- *Pro tip:* Zimne ziemniaki lepiej się kroją - jeśli się spieszysz, możesz je schłodzić w lodówce przez 15 minut.

**Krok 3.** Cebulę obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę (około 3 mm). Ogórki konserwowe pokroić w kostkę podobnej wielkości co ziemniaki.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojona cebula lepiej się rozprowadzi w sałatce i nie będzie dominować smakiem.
- *Pro tip:* Żeby nie płakać przy krojeniu cebuli, włóż ją na 10 minut do lodówki przed krojeniem.

**Krok 4.** Brzuszki łososia delikatnie rozdzielić na kawałki wielkości około 2 cm. Koperek dokładnie umyć, osuszyć i drobno posiekać tylko listki (bez grubych łodyżek).
- *Dlaczego:* Odpowiednia wielkość kawałków łososia zapewnia równomierne rozłożenie smaku w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Łosoś wędzony można lekko podgrzać na patelni przez 1-2 minuty - będzie jeszcze bardziej aromatyczny.

**Krok 5.** Wszystkie przygotowane składniki przełożyć do dużej miski. Dodać majonez i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Doprawić solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się ziemniaków i łososia.
- *Pro tip:* Sałatkę najlepiej odstawić na 30 minut do lodówki przed podaniem - składniki się przegryzą i smak będzie pełniejszy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić brzuszki łososia innym rodzajem łososia?**

Tak, możesz użyć zwykłego łososia wędzonego pokrojonego w kawałki lub świeżego łososia upieczonego i ostudzonego.

**Jak długo można przechowywać sałatkę w lodówce?**

Sałatkę można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy można przygotować sałatkę z majonezem wegańskim?**

Tak, można użyć majonezu wegańskiego lub przygotować dressing z oliwy z oliwek, musztardy i soku z cytryny.

**Jakie ziemniaki najlepiej nadają się do tej sałatki?**

Najlepsze są ziemniaki o średniej zawartości skrobi, typu B, np. Irga czy Vineta - nie rozpadają się podczas gotowania.

**Czy mogę dodać inne składniki do sałatki?**

Tak, możesz dodać ugotowane jajka, kapary, rzodkiewkę lub listki sałaty dla urozmaicenia smaku i tekstury.

**Co zrobić, jeśli sałatka wyszła za słona?**

Dodaj więcej ugotowanych ziemniaków bez soli lub trochę kwaśnej śmietany, aby złagodzić słony smak.