---
slug: sakiewki-z-bialej-kielbasy-w-ciescie-francuskim
title: "Sakiewki z białej kiełbasy w cieście francuskim"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Sakiewki z białej kiełbasy w cieście francuskim

Sakiewki z białej kiełbasy w cieście francuskim to szybka i efektowna przekąska idealna na spotkanie z przyjaciółmi. Kruche ciasto łączy się z aromatycznym farszem z kiełbasy, szpinaku i kremowego sosu. Podawaj ciepłe, z dodatkiem sosu czosnkowego lub majonezowego.

## Składniki

- 1 opakowanie płaty ciasta francuskiego
- 200 g biała kiełbasa (pokrojona i przesmażona)
- 100 g szpinak
- 2 ząbek ząbek czosnku (posiekany)
- 1 szt cebula (pokrojona w drobną kostkę)
- 0 szczypta gałka muszkatołowa (do smaku)
- 1 opakowanie fix makaron kremowe 4 sery z mozzarellą knorr
- 125 g mozzarella w kulkach
- 100 ml śmietana 18%
- 1 szt jajko (roztrzepane)
- 0 szczypta ostra papryka (do smaku)

## Przygotowanie

1. W garnku zagotuj 200 ml wody z 100 ml śmietany i fixem Knorr, następnie ostudź i odstaw do lodówki na noc.
2. Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę z czosnkiem, dodaj szpinak, dopraw solą, gałką muszkatołową i ostrą papryką, a potem ostudź.
3. Wytnij z ciasta francuskiego kwadraty 12 cm, posmaruj jajkiem, wyłóż mozzarellę, schłodzony sos, szpinak i kiełbasę.
4. Złóż ciasto w sakiewki, posmaruj jajkiem, ułóż na blasze i piecz 20 minut w 200°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj 200 ml wody z 100 ml śmietany i zawartością opakowania fixu Knorr, zagotuj, a następnie całkowicie ostudź i odstaw do lodówki na minimum 8 godzin.
- *Dlaczego:* Sos musi dobrze zgęstnieć i nabrać aromatu, dlatego wymaga długiego chłodzenia.
- *Pro tip:* Przygotuj sos wieczorem, by był gotowy do użycia następnego dnia.

**Krok 2.** Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, zeszklij drobno pokrojoną cebulę i posiekany czosnek, dodaj szpinak i dusz kilka minut, doprawiając solą, gałką muszkatołową i ostrą papryką, a następnie całkowicie ostudź farsz.
- *Dlaczego:* Szpinak musi stracić wilgoć i wchłonąć przyprawy, a farsz powinien być chłodny, by nie roztopić ciasta.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj szpinaku – ma zostać soczysty, ale nie mokry.

**Krok 3.** Z płatów ciasta francuskiego wytnij kwadraty o boku 12 cm, posmaruj ich górną część roztrzepanym jajkiem, a na dolną warstwę wyłóż plaster mozzarelli, porcję schłodzonego sosu, szpinak i plastry kiełbasy.
- *Dlaczego:* Jajko zapewni lepsze sklejenie ciasta, a odpowiednia kolejność składników zapobiegnie przepaleniu się wypieku.
- *Pro tip:* Nie nadmiernie przeładowuj sakiewek, by nie wylał się farsz podczas pieczenia.

**Krok 4.** Złóż ciasto po przekątnej, delikatnie zaciskając brzegi widełkami, posmaruj powierzchnię jajkiem i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie piecz 20 minut w 200°C.
- *Dlaczego:* Zamknięcie brzegów zapobiega wyciekaniu nadzienia, a posmarowanie jajkiem nadaje złoty połysk.
- *Pro tip:* Przed pieczeniem możesz posypać sakiewki sezamem lub makem dla dodatkowego kruszu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 29 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sakiewki z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz je przygotować i zamrozić na blasze, a potem pieczyć bezpośrednio z mrożarki, dodając 5–7 minut do czasu pieczenia.

**Czy da się zrobić sos bez fixu Knorr?**

Tak, zamiast fixu możesz użyć domowego sosu z mąki, masła, mleka i startego sera, np. żółtego lub pleśniowego.

**Jak zapobiec mokrzeniu się ciasta?**

Upewnij się, że szpinak i sos są całkowicie ostudzone i nie zawierają nadmiaru wilgoci. Możesz też podłożyć pod nadzienie cienki plaster sera jako barierę.

**Czy sakiewki można podawać na zimno?**

Sakiewki najlepiej smakują ciepłe, zaraz po wypieczeniu, ale można je podać również lekko ostudzone – nie powinny być jednak zimne.

**Jakie warzywa można dodać do farszu?**

Zamiast szpinaku możesz użyć jarmużu, zielonej papryki lub gotowanej marchewki – wszystko zależy od Twojego gustu.