---
slug: salade-au-fromage-czyli-salatka-serowa
title: "Salade au fromage, czyli sałatka serowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "appetizer"]
---

# Salade au fromage, czyli sałatka serowa

Klasyczna sałatka serowa z ementalerem, dymką, rzodkiewkami i pomidorami, połączona majonezem. Szybka, orzeźwiająca i idealna na ciepłe dni.

## Składniki

- 200 g ementalera
- 1 pęczek pęczek dymki
- 1 pęczek pęczek rzodkiewek
- 2 szt pomidory
- 90 ml majonezu
- 0 szt świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Pokrój opłukaną dymkę w cienkie plastry, rzodkiewki oczyść i pokrój w plasterki.
2. Pomidory sparz wrzątkiem, zdejmij skórki, usuń pestki i pokrój miąższ w kostkę.
3. Dodaj ser, warzywa i majonez do miski, wymieszaj delikatnie i dopraw solą i pieprzem.
4. Wstaw sałatkę do lodówki na kilkanaście minut przed podaniem.
5. Podawaj schłodzoną, najlepiej z białym pieczywem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Dymkę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, pokrój w cienkie plastry. Rzodkiewki oczyść z brudu, odetnij korzonki i liście, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
- *Dlaczego:* Dymka i rzodkiewki są soczyste i chrupiące, ale wymagają dokładnego umycia i odpowiedniego pokrojenia, by dobrze smakować.
- *Pro tip:* Jeśli rzodkiewki są bardzo ostre, możesz je zależać na kilka minut w zimnej wodzie, by zmniejszyć ostry smak.

**Krok 2.** Pomidory nakłuj nożem w kilku miejscach, zalej wrzątkiem na około 30 sekund, potem schłodź w zimnej wodzie. Zdejmij skórki, rozetnij na pół, usuń pestki i pokrój miąższ w małe kostki.
- *Dlaczego:* Sparzenie pomidorów wrzątkiem ułatwia zdejmowanie skóry, a usunięcie pestek zapobiega rozcieńczaniu sałatki sokiem.
- *Pro tip:* Nie kroj pomidorów zbyt drobno, by sałatka zachowała przyjemną strukturę.

**Krok 3.** Do dużej miski dodaj pokrojone warzywa, starty ser i majonez. Delikatnie wymieszaj łyżką lub rękoma, by nie zmiażdżyć składników. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie zapewnia, że każdy kęs będzie smaczny, a delikatne mieszanie nie niszczy struktury warzyw.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości majonezu – możesz dodać więcej, jeśli sałatka wydaje się sucha.

**Krok 4.** Przenieś sałatkę do hermetycznego pojemnika lub przykryj folią i wstaw do lodówki na co najmniej 15 minut, by składniki dobrze się schłodziły i wchłonęły smaki.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala smakom się połączyć, a sałatka staje się bardziej orzeźwiająca.
- *Pro tip:* Nie chłodź zbyt długo – po kilku godzinach warzywa mogą zacząć wydzielać sok i stawać się miękkie.

**Krok 5.** Podawaj sałatkę schłodzoną, w miseczkach lub na talerzach, z dodatkiem świeżego białego pieczywa – np. bagietki lub chleba wiejskiego.
- *Dlaczego:* Pieczywo uzupełnia posiłek, dodając węglowodanów i chrupiącej tekstury, która kontrastuje z miękką sałatką.
- *Pro tip:* Pieczywo możesz lekko podsmażyć na patelni lub tosterze, by było ciepłe i chrupiące.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12.4 g |
| Węglowodany | 8.3 g |
| Cukry | 5.2 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 540 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować kilka godzin wcześniej i trzymać w lodówce. Nie zaleca się robienia jej dłużej niż na 24 godziny, by warzywa nie stawały się miękkie.

**Czy sałatka serowa jest bezpieczna dla alergików?**

Zawiera ser, więc nie jest odpowiednia dla osób z alergią na białko mleczne. Można spróbować zastąpić ser tofu, ale smak będzie inny.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Można dodać ogórka konserwowego, czerwonej cebuli lub szczypiorku dla dodatkowego smaku i koloru.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, możesz użyć jogurtu naturalnego lub greckiego, co uczyni sałatkę lżejszą i bardziej dietetyczną.

**Dlaczego warto sparzyć pomidory?**

Sparzenie ułatwia usunięcie skóry, a usunięcie pestek zapobiega rozcieńczaniu sałatki sokiem i utracie konsystencji.