---
slug: salami-po-meksykansku
title: "Salami po meksykańsku"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Salami po meksykańsku

Szybkie danie z salami i szynką podsmażonymi z cebulą oraz sosowane w przyprawie typu chili con carne. Idealne na co dzień i podawane z ugotowanym makaronem.

## Składniki

- 200 g salami
- 200 g szynka
- 1 szt czerwona cebula
- 400 g makaron
- 20 ml olej
- 300 ml woda
- 1 opakowanie fix chili con carne knorr (gotowy proszek na sos)

## Przygotowanie

1. Salami i szynkę pokrój w cienkie paski, cebulę w cienkie piórka.
2. Rozgrzej olej na patelni, podsmaż salami i szynkę, potem dodaj cebulę i smaż kilka minut.
3. Wymieszaj fix z zimną wodą, wlej do patelni, gotuj 10 minut. Podawaj z ugotowanym makaronem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piekarnię salami i szynkę połóż na desce, pokrój w cienkie paski o długości około 5 cm. Czerwoną cebulę pokrój na pół, a następnie w cienkie piórka prostopadle do osi.
- *Dlaczego:* Jednolite kawałki zapewniają równomierne podsmażenie i lepszy wygląd dania.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć mięsa i zachować jego strukturę.

**Krok 2.** Nalej olej do patelni, rozgrzej na średnim ogniu, dodaj salami i szynkę, smaż 3 minuty, potem wstaw cebulę i kontynuuj smażenie 4 minuty.
- *Dlaczego:* Rozgrzany olej zapobiega przywieraniu mięsa, a stopniowe dodawanie składników chroni cebulę przed przypaleniem.
- *Pro tip:* Nie włączaj maksymalnego ognia – wędliny mogą wyschnąć lub się przypalić.

**Krok 3.** W misce wymieszaj proszek z 300 ml zimnej wody, aż do rozpuszczenia. Wlej ciecz do patelni, wymieszaj z mięsem i cebulą, gotuj na małym ogniu 10 minut, nie przykrywając.
- *Dlaczego:* Zimna woda lepiej rozpuszcza proszek, a długie duszenie wzbogaca smak sosu.
- *Pro tip:* Czasem mieszaj, by sos nie przylepił się do dna patelni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 20 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić fix domowym sosem chili?**

Tak, możesz przygotować własny sos z pomidorów, papryki, cebuli, czosnku i przypraw. Doda smaku i pozwoli uniknąć konserwantów.

**Jaką odmianę makaronu najlepiej użyć?**

Najlepiej sprawdzą się makaron typu penne, fusilli lub tagliatelle, które dobrze trzymają gęsty sos.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, po ostudzeniu danie można zamrozić na maksymalnie 3 miesiące. Rozmrozić w lodówce i podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.

**Czy fix zawiera glutaminian sodu?**

Większość produktów typu fix zawiera glutaminian sodu – sprawdź skład na opakowaniu, jeśli chcesz go unikać.