---
slug: salata-lodowa-z-ogorkiem-i-serem-feta
title: "Sałata lodowa z ogórkiem i serem feta"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish", "lunch"]
---

# Sałata lodowa z ogórkiem i serem feta

Świeża sałata lodowa z chrupkim ogórkiem i słonym serem feta to idealny dodatek do drugiego dania lub lekki lunch. Wyrazisty smak nadaje sos czosnkowy zmieszany z jogurtem, a chrupkość dodają grzanki z bagietki. Podawaj chłodną, tuż przed spożyciem, by zachować jędrność składników.

## Składniki

- 1 główna sałata lodowa
- 200 g ser feta
- 150 ml jogurt naturalny
- 2 łyżki sos sałatkowy czosnkowy knorr (można zastąpić domowym sosem czosnkowym)
- 15 ml oliwa
- 1 szt ogórek
- 1 szt bagietka

## Przygotowanie

1. Ogórki dokładnie umyj, obierz i pokrój w plasterki. Sałatę lodową porwij na mniejsze kawałki.
2. Sos sałatkowy Knorr wymieszaj z jogurtem.
3. Połącz sos z sałatą i ogórkiem. Przełóż sałatkę na talerz lub do miseczki.
4. Ser pokrój w plastry, a następnie każdy plasterek przekrój po skosie na pół, tworząc trójkąty. Ułóż na sałatce.
5. Bagietkę pokrój na cienkie kromki, skrop oliwą, dopraw i usmaż grzanki. Podawaj z sałatką, dekorując natką pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj ogórek pod bieżącą wodą, użyj obieraczki do warzyw, by zdjąć skórkę, a następnie pokrój go w cienkie plasterki. Sałatę odłóż liść po liściu, trzymając u nasady, i porwij rękoma na kawałki wielkości kęsa.
- *Dlaczego:* Ręczne rozwijanie sałaty zapobiega potłuczeniu liści i zachowuje ich chrupkość.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz obieraczki, możesz użyć noża, ale bądź ostrożny, by nie zranić się w palec.

**Krok 2.** W małej miseczce wymieszaj 2 łyżki sosu sałatkowego czosnkowego z 150 ml jogurtu naturalnego, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę.
- *Dlaczego:* Rozcieńczenie sosu jogurtem łagodzi jego intensywność i nadaje lekkość sałatce.
- *Pro tip:* Możesz dodać szczyptę soli lub pieprzu, by dopasować smak do swoich preferencji.

**Krok 3.** Do dużej miski przełóż porwaną sałatę i plasterki ogórka, wlej przygotowany sos i delikatnie wymieszaj łyżką lub rękoma, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega wyciskaniu wody z ogórków i mięknieniu sałaty.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz, by sałatka była bardziej soczysta, dodaj sos tuż przed podaniem.

**Krok 4.** Ser feta pokrój nożem w plasterki grubości ok. 1 cm, a potem każdy plaster przekrój po skosie na pół, by uzyskać trójkątne kawałki.
- *Dlaczego:* Taki sposób krojenia sprawia, że ser estetycznie prezentuje się na talerzu i łatwiej go jeść.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by ser nie kruszył się podczas krojenia.

**Krok 5.** Bagietkę pokrój na ukośne, cienkie kromki, ułóż na patelni, skrop oliwą z oliwek, posól i smaż na złoty kolor z obu stron. Podawaj razem z sałatką.
- *Dlaczego:* Grzanki dodają chrupkości i komplementują lekki smak sałatki.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę czosnku lub zioł do oliwy, by wzmocnić aromat grzanek.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 24.1 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 15.6 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę wcześniej?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno. Sałatę i ogórek przechowuj w oddzielnym pojemniku, a sos dopiero przed podaniem. Grzanki lepiej wyrobić na ostatnią chwilę, by nie zmiękły.

**Jakie zamienniki sosu Knorr?**

Możesz użyć domowego sosu z jogurtu, czosnku, oliwy, soku z cytryny i natki pietruszki. Unikaj gotowych sosów z dużą ilością konserwantów.

**Czy sałata lodowa traci wartości odżywcze po przechowywaniu?**

Tak, zwłaszcza witamina C i kwas foliowy ulegają degradacji. Dlatego zaleca się spożywanie świeżej sałatki w ciągu 24 godzin od przygotowania.

**Czy można zastąpić ser feta innym serem?**

Tak, dobrym zamiennikiem jest ser halloumi lub biały ser z dodatkiem cytryny i oliwy. Unikaj serów topionych, które nie dodadzą odpowiedniego smaku.

**Jak sprawdzić, czy sałata lodowa jest świeża?**

Świeża sałata ma jędrne, zielone liście bez przebarwień. Jeśli liście są brązowe, miękkie lub śliskie, sałata przeterminowana i nie nadaje się do spożycia.