---
slug: salata-lodowa-z-ziemniakami-i-wedzonym-lososiem
title: "Sałata lodowa z ziemniakami i wędzonym łososiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad", "snack"]
---

# Sałata lodowa z ziemniakami i wędzonym łososiem

Świeża sałatka z chrupiącą sałatą lodową, pęczystymi ziemniakami i wytrawnym wędzonym łososiem to idealna przekąska na co dzień. Sos czosnkowy z majonezem i serem nadaje jej kremową konsystencję i intensywny smak. Danie można szybko przygotować i zabrać do pracy, wystarczy sos podawać osobno.

## Składniki

- 1 szt sałata lodowa
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr
- 150 ml majonez hellmann's babuni
- 200 g wędzony łosoś
- 600 g młode ziemniaki
- 1 szt cebula
- 100 ml jogurt
- 1 pęczek koperek świeży
- 15 ml sok z cytryny
- 50 g grzanki
- 50 g ser żółty starty

## Przygotowanie

1. Ziemniaki umyj i ugotuj w skórce. Odłóż do ostygnięcia.
2. Cebulę pokrój w drobną kostkę, łososia w cienkie paski, a koperek drobno posiekaj.
3. W misce połącz liście sałaty, pokrojone ziemniaki i cebulę. Nie dodawaj jeszcze łososia.
4. Wymieszaj sos Knorr, majonez, jogurt, starty ser i sok z cytryny.
5. Wlej sos do sałatki, delikatnie wymieszaj i przełóż na talerze.
6. Ułóż na wierzchu paski łososia i posyp chrupiącymi grzankami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj ziemniaki pod bieżącą wodą, usuwając brud. Wrzuć je do garnka, zasyp wodą i gotuj ok. 20 minut, aż będą miękkie. Wyjmij i ostudź przed pokrojeniem.
- *Dlaczego:* Gotowanie w skórce zapobiega rozpadaniu się ziemniaków i zachowuje więcej składników odżywczych.
- *Pro tip:* Aby przyspieszyć ochładzanie, przelać ziemniaki pod zimną wodę po ugotowaniu.

**Krok 2.** Cebulę obierz, pokrój na pół i nacinaj cienkimi pionowymi kawałkami, a następnie przekrój je w poprzek, by uzyskać drobną kostkę.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki cebuli równomiernie rozprowadzą smak po sałatce, nie będą zbyt dominujące.
- *Pro tip:* Aby zmniejszyć ostry smak cebuli, możesz ją zaleić zimną wodą na 5 minut przed użyciem.

**Krok 3.** Liście sałaty ostrożnie porwij rękoma lub pokrój nożem, dodaj ziemniaki i cebulę, ale łososia zostaw na koniec, by nie rozpadł się przy mieszaniu.
- *Dlaczego:* Łosoś jest delikatny i łatwo się kruszy, dlatego lepiej dodać go na końcu, by zachować jego teksturę.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie – używaj szerokiej drewnianej łyżki lub rękawiczek, by nie zmiażdżyć składników.

**Krok 4.** W małej misce połącz zawartość opakowania sosu Knorr, majonez, jogurt, starty ser i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj, aż powstanie gładki sos.
- *Dlaczego:* Jogurt i sok z cytryny rozcieńczają sos, nadając mu lekkość i kremowość bez nadmiaru tłuszczu.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj łyżkę wody lub mleka, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.

**Krok 5.** Wlej sos do sałatki i mieszaj delikatnie od dołu do góry, aż wszystko będzie równomiernie pokryte. Przełóż na talerze serwunkowe.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega zmiażdżeniu ziemniaków i sałaty, a równomierne pokrycie sosu poprawia smak.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po wymieszaniu, by sałatka nie zaczęła wilknąć.

**Krok 6.** Na wierzchu ułóż paski wędzonego łososia, a następnie posyp gotowymi grzankami dla chrupkości.
- *Dlaczego:* Grzanki dodają przyjemną teksturę i zapobiegają wiotczeniu sałatki, jeśli podajesz ją od razu.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz zabrać sałatkę na wynos, grzanki i łosoś pakuj osobno i dodaj tuż przed spożyciem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 6.1 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno. Ziemniaki i sałatę przechowuj w zamkniętym pojemniku, a sos oddzielnie. Łosoś i grzanki dodaj tuż przed podaniem.

**Jakie zamienniki sosu Knorr można użyć?**

Można przygotować własny sos czosnkowy z jogurtu, drobno startego czosnku, natki pietruszki, soli i pieprzu. Wystarczy wymieszać i dodać zamiast Knorr.

**Czy sałatkę można podawać jako danie główne?**

Tak, szczególnie z dodatkiem jajka na twardo lub więcej łososia. Wtedy staje się pełnowartościowym danie dla 4 osób.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 24 godziny. Uwaga – sałata może wilknąć, a grzanki zmienić konsystencję.

**Czy można zastąpić wędzony łosoś inną rybą?**

Tak, świetnie sprawdzi się wędzona makrela, śledź lub pastrami z tuńczyka. Smak będzie inny, ale równie wyrazisty.