---
slug: salata-po-prostu-szalenie-zielona
title: "Sałata po prostu szalenie zielona"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałata po prostu szalenie zielona

Orzeźwiająca i kolorowa sałatka z sałaty, ogórków i cukinii z domowym sosem vinaigrette. Idealna na ciepłe dni i szybkie obiady.

## Składniki

- 1 głowka główka sałaty (np. karbowanej)
- 4 szt ogórek
- 2 szt cukinia
- 1 pęczek świeży oregano
- 45 ml oliwa z oliwek
- 45 ml woda mineralna
- 2.5 ml musztarda miodowa (pół łyżeczki)
- 0.5 szklanka sok z cytryny (z połówki cytryny)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- 2 ząbek czosnek

## Przygotowanie

1. Sałatę dokładnie umyj i osusz.
2. Rozdziel sałatę na kawałki i przełóż do dużej miski.
3. Ogórki umyj i pokrój na długie słupki, z zachowaniem skórki lub bez, w zależności od jakości.
4. Cukinie pokrój na cienkie plastry za pomocą obieraczki do ziemniaków.
5. Dodaj ogórki i cukinie do sałaty, posyp porwanym oregano.
6. Przygotuj sos, mieszając oliwę, wodę, musztardę, sok cytrynowy, czosnek, sól i pieprz.
7. Zalanie sałatki sosem i delikatnie wymieszaj przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umij sałatę pod bieżącą wodą, a następnie osusz ją ręcznikiem papierowym lub suszarką do sałaty, by sos lepiej przylegał.
- *Dlaczego:* Wilgoć może rozcieńczyć sos i sprawić, że sałatka będzie mokra.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz suszarki, rozłóż liście na ręczniku i delikatnie osusz.

**Krok 2.** Rozdziel liście sałaty rękoma na kawałki wielkości kęsa, nie tnij nożem, by nie brązowiały.
- *Dlaczego:* Ręczne rozrywanie chroni strukturę liści i zapobiega szybkiemu psuciu.
- *Pro tip:* Duże kawałki sprawdzą się lepiej przy mieszaniu z sosem.

**Krok 3.** Ogórki dokładnie umyj; jeśli skórka jest cienka i świeża, zostaw ją, jeśli gruba – obrusz.
- *Dlaczego:* Cienka skórka jest smaczna i zdrowsza, gruba może być gorzka i twarda.
- *Pro tip:* Krojenie na słupki zapewnia jednolitą konsystencję i ładny wygląd.

**Krok 4.** Użyj obieraczki do ziemniaków, by pokroić cukinię na cienkie, paski przypominające tagliatelle.
- *Dlaczego:* Cienkie plastry lepiej wchłaniają sos i są łatwiejsze do jedzenia.
- *Pro tip:* Nie kroj cukini zbyt grubo – powinna być krucha, a nie twarda.

**Krok 5.** Dodaj pokrojone warzywa do miski z sałatą i porwij oregano rękoma, by uwolnić aromat.
- *Dlaczego:* Ręczne porwanie zioła uwalnia olejki eteryczne i intensyfikuje smak.
- *Pro tip:* Nie używaj noża do ziół – traci się wtedy aromat.

**Krok 6.** W małej misce wymieszaj oliwę, wodę mineralną, musztardę, sok z cytryny, posiekany czosnek, sól i pieprz aż do uzyskania jednolitego sosu.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapobiega rozwarstwieniu sosu i zapewnia równomierny smak.
- *Pro tip:* Użyj szklanej buteleczki z wieczkiem – po wstrząśnięciu sos będzie idealnie połączony.

**Krok 7.** Wlej sos do sałatki tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj łyżkami, by nie zmiażdżyć warzyw.
- *Dlaczego:* Zbyt wcześnie dodany sos może spowodować, że sałatka stanie się mokra.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po skropieniu sosem, by zachować chrupkość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 6.5 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 10.2 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale tylko bez sosu. Warzywa można pokroić i przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 24 godzin.

**Dlaczego w sosie jest woda mineralna?**

Woda mineralna rozcieńcza sos, nie przytłaczając smaku, a jej gazowanie lekko orzeźwia całość. Można zastąpić wodą pitną.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Świetnie sprawdzą się papryka, awokado, rzodkiewka lub rzepa. Unikaj warzyw zbyt wilgotnych, jak pomidory.

**Czy musztarda miodowa jest konieczna?**

Nie, ale dodaje słodko-kwaśnego smaku. Można użyć musztardy Dijon lub klasycznej żółtej.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 1 dzień. Sos może rozmięknąć liście, więc lepiej robić świeżą.