---
slug: salata-wiosenna-z-mozzarella-i-pomidorami
title: "Sałata wiosenna z mozzarellą i pomidorami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałata wiosenna z mozzarellą i pomidorami

Świeża i lekka sałata z mozzarellą, pomidorami i jajkami ugotowanymi na twardo. Idealna na wiosnę i lato, gotowa w 15 minut.

## Składniki

- 200 g mozzarella
- 4 szt jajka (ugotowane na twardo)
- 4 szt pomidory (średniej wielkości)
- 1 główka sałata lodowa
- 60 ml majonez
- 60 ml śmietana
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt czarny pieprz (świeżo zmielony, do smaku)
- 5 ml sok z cytryny
- 1 pęczek szczypiorek (drobno pokrojony, do dekoracji)

## Przygotowanie

1. Sałatę umyj, dokładnie osusz i rozbierz palcami na mniejsze kawałki.
2. Jajka ugotowane na twardo pokrój na ćwiartki.
3. Pomidory umyj, osusz, pokrój na ósemki i usuń nasiona oraz sok.
4. Mozzarellę pokrój na kostkę o boku 1 cm.
5. Przygotuj sos, dokładnie mieszając majonez, śmietanę, sól, pieprz i sok z cytryny.
6. W dużej misce połącz sałatę, pomidory, jajka, mozzarellę, dodaj sos i delikatnie wymieszaj.
7. Odstaw sałatkę na 5 minut, posyp szczypiorkiem i podawaj z białym pieczywem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Sałatę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć brud i pozostałości. Potem osusz ją ręcznikiem papierowym lub suszarką do sałaty, by nie rozcieńczała sosu. Na koniec rozbierz liście rękoma na kawałki wielkości kęsa.
- *Dlaczego:* Ręczne rozbieranie liści zapobiega ich przetarciu i utracie chrupkości.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz suszarki do sałaty, rozłóż liście na ręczniku i delikatnie osusz.

**Krok 2.** Weź jajka ugotowane na twardo, obierz je i połóż na desce. Użyj ostrego noża, by pokroić każde jajko na pół, a potem każdą połówkę na pół, uzyskując ćwiartki.
- *Dlaczego:* Ćwiartki jajek ładnie się komponują z innymi składnikami i łatwo je jeść.
- *Pro tip:* Aby jajka nie przywierały do noża, przemywaj ostrze między krojeniami.

**Krok 3.** Pomidory umyj i osusz ręcznikiem. Pokrój je na pół, a potem każdą połówkę na pół, uzyskując ósemki. Delikatnie wyjmij nasiona i sok łyżeczką, by sałatka nie stała się zbyt wodnista.
- *Dlaczego:* Usunięcie nasion i soku zapobiega rozcieńczeniu sosu i utracie chrupkości sałaty.
- *Pro tip:* Wykorzystaj odcięty sok do przygotowania dodatkowego sosu lub zupy pomidorowej.

**Krok 4.** Mozzarellę wyjmij z wody, osusz delikatnie. Użyj ostrego noża, by pokroić ją na kostkę o boku około 1 cm, zachowując równomierne kawałki.
- *Dlaczego:* Jednolite kawałki mozzarelli ładnie wyglądają i równomiernie rozprowadzają się w sałatce.
- *Pro tip:* Lekko zmocz nóż w wodzie, by mozzarella nie przywierała podczas krojenia.

**Krok 5.** W małej miseczce połącz majonez, śmietanę, szczyptę soli, szczyptę pieprzu i sok z cytryny. Wymieszaj łyżką lub mikserem ręcznym, aż uzyskasz gładki, jednolity sos.
- *Dlaczego:* Dobrze wymieszany sos równomiernie pokrywa składniki i dodaje kremowej konsystencji.
- *Pro tip:* Dostosuj kwasowość sosu, dodając sok stopniowo – lepiej dodać więcej niż przesolić.

**Krok 6.** Do dużej miski wprowadź sałatę, pomidory, jajka i mozzarellę. Wlej przygotowany sos i delikatnie mieszaj drewnianą łyżką lub rękoma, by nie zmiać składników.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się miękkich składników i zachowuje strukturę sałatki.
- *Pro tip:* Zaczynaj mieszać od środka, powoli przesuwając się do brzegów miski.

**Krok 7.** Po wymieszaniu odstaw sałatkę na 5 minut, by sos lepiej wsiąkł. Potem posyp drobno pokrojonym szczypiorkiem i podawaj z kromkami białego pieczywa.
- *Dlaczego:* Krótkie odstawienie pozwala smakom połączyć się, a szczypiorek dodaje świeżości.
- *Pro tip:* Dodaj szczypiorek tuż przed podaniem, by zachować jego aromat i kolor.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 25.6 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 1–2 godziny wcześniej. Przechowuj ją w lodówce, a szczypiorek dodaj tuż przed podaniem.

**Jakie pieczywo pasuje do tej sałatki?**

Idealne są świeże kromki białego chleba, bułki wiejskie lub tosty. Można też podać z grzankami.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, można użyć jogurtu naturalnego lub greckiego z oliwą i cytryną. Dostosuj konsystencję do własnego smaku.

**Dlaczego warto usuwać sok z pomidorów?**

Sok z pomidorów może rozcieńczyć sos i sprawić, że sałatka stanie się wodnista. Usunięcie go pomaga zachować odpowiednią konsystencję.

**Czy mozzarella trzeba osuszać przed krojeniem?**

Tak, osuszenie mozzarelli zapobiega rozcieńczaniu sosu i lepiej wygląda na talerzu.