---
slug: salata-z-lekkim-dressingiem-musztardowym-film-video-hd
title: "Sałata z lekkim dressingiem musztardowym - film video HD"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish", "appetizer"]
---

# Sałata z lekkim dressingiem musztardowym - film video HD

Świeża sałatka z rukolą i koktajlowymi pomidorkami polewana lekkim musztardowym dressingiem. Idealna jako lekki obiad lub dodatek do dania mięsnego.

## Składniki

- 4 garście sałata różnych gatunków z przewagą rukoli
- 20 szt pomidorki koktajlowe
- 100 g parmezan (można zastąpić grana padano lub pecorino)
- 90 ml oliwa lub olej z pestek winogron
- 30 ml musztarda miodowa
- 90 ml woda mineralna
- 5 ml cukier
- 0.5 szt sok z połowy cytryny
- 1 szczypta sól (spora szczypta)
- 1 szczypta czarny pieprz (sporo świeżo zmielonego)

## Przygotowanie

1. Pomidorki pokrój na połówki.
2. Wszystkie składniki dressingu wymieszaj w słoiku do uzyskania jednolitej emulsji.
3. Rozłóż sałatę na talerzach, ułóż pomidorki i polej dressingiem.
4. Zetrzyj parmezan na tarce o szerokim ostrzu nad każdą porcją.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pomidorki koktajlowe przepłucz pod bieżącą wodą, odcedź, a następnie dokładnie pokrój na połówki przy użyciu noża i deski do krojenia.
- *Dlaczego:* Pokrojenie pomidorków na połówki pozwala im równomiernie rozprowadzić smak w sałatce i lepiej wchłonąć dressing.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć pomidorków – zachowają więcej soku i kształtu.

**Krok 2.** Wsyp wszystkie składniki dressingu do szczelnego słoika, zakręć wieczko i potrząsaj przez około 30 sekund, aż sos stanie się jednolity i lekko puszysty.
- *Dlaczego:* Potrząsanie w słoiku skutecznie emulguje oliwę z innymi składnikami, zapobiegając rozwarstwieniu się sosu.
- *Pro tip:* Przed potrząsaniem upewnij się, że słoik nie jest wypełniony więcej niż w 2/3, by umożliwić mieszanie.

**Krok 3.** Na czterech talerzach ułóż porcje sałaty, równomiernie rozłóż połówki pomidorków, a następnie polej każdą porcję przygotowanym dressingiem.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie składników zapewnia zrównoważony smak w każdej porcji.
- *Pro tip:* Dodaj dressing tuż przed podaniem, by sałata nie zmięкла i zachowała chrupkość.

**Krok 4.** Użyj tarcy o szerokim ostrzu, by zetrzeć świeży parmezan nad każdą porcją sałaty w postaci grubszych wiórków.
- *Dlaczego:* Grube wiórki parmezanu lepiej zachowują aromat i dają przyjemną teksturę w porównaniu do drobno startego sera.
- *Pro tip:* Tarcie sera tuż przed podaniem zapewnia intensywniejszy smak i lepszą konsystencję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 8.1 g |
| Cukry | 5.6 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 2.4 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować dressing z góry?**

Tak, dressing można przygotować do 2 dni wcześniej i przechowywać w słoiku w lodówce. Przed użyciem dobrze wstrząśnij.

**Jakie sałaty najlepiej pasują do tego przepisu?**

Idealnie sprawdzą się rukola, sałata lodowa, mizuna lub mieszanka sałat północnoafrykańskich. Rukola daje charakterystyczny pikantny smak.

**Czy można zastąpić parmezan innym serem?**

Tak, zamiast parmezanu możesz użyć grana padano, pecorino lub nawet sera feta dla innego profilu smakowego.

**Dlaczego dressing się rozwarstwia?**

Oliwa naturalnie oddziela się od innych składników. Wystarczy ponownie wstrząsnąć słoikiem przed użyciem, by ponownie go połączyć.

**Czy sałatka nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem?**

Lepiej przygotować ją tuż przed podaniem. Przechowywanie sprawi, że sałata zmięknie i straci chrupkość.