---
slug: salata-z-pieczona-papryka-oliwkami-i-serem-feta
title: "Sałata z pieczoną papryką, oliwkami i serem feta"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["salad"]
---

# Sałata z pieczoną papryką, oliwkami i serem feta

Ta sałatka z pieczoną papryką, serem feta i oliwkami to śródziemnomorska uczta dla podniebienia. Papryka pieczona do perfekcji nabiera głębokiego, dymnego smaku, który łączy się z chrupiącymi warzywami i kremową fetą. Idealna na lekki obiad lub kolację z przyjaciółmi.

## Składniki

- 100 g mix sałat
- 1 szt papryka czerwona
- 1 opakowanie sos sałatkowy grecki knorr (przygotowany według instrukcji na opakowaniu)
- 1 szt pomidor
- 150 g ser feta
- 0.5 szt czerwona cebula
- 50 g oliwki czarne
- 15 ml oliwa
- 100 ml woda (do przygotowania sosu)
- 1 pęczek natka pietruszki
- 2 gałązka gałązki świeżego rozmarynu
- 1 ząbek ząbki czosnku

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 220 °C. Paprykę umyj, wydrąż gniazdo nasienne i usuń pestki oraz białe włókna. Ułóż na blasze z pergaminem skórką do góry i wstaw do piekarnika.
2. Piecz ok. 20 minut, aż skórka papryki lekko się przypali. Wyjmij, przełóż do foliowego worka, zamknij i odstaw, by zaparowała i ostygła.
3. Obierz paprykę ze skóry, podziel na 5 części, przełóż do naczynia, polej oliwą, posyp solą, posiekanym czosnkiem i igiełkami rozmarynu.
4. Na talerzu ułóż mix sałat i polej sosem Knorr przygotowanym według instrukcji na opakowaniu.
5. Na sałacie ułóż kawałki pieczonej papryki, pokrojony pomidor, plastry cebuli, fetę, oliwki i udekoruj gałązkami ziół lub pietruszką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ustaw piekarnik na 220 °C. Paprykę dokładnie umyj pod bieżącą wodą, potem nożem odetnij górną część i wydrąż wnętrze, usuwając nasiona i białe błony. Ułóż ją skórką do góry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Czysta papryka i odpowiednie ułożenie na blasze zapewniają równomierne pieczenie i łatwe usuwanie skóry po upieczeniu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz papieru do pieczenia, posmaruj blachę oliwą, by papryka nie przylepiła się do dna.

**Krok 2.** Piekij paprykę około 20 minut, aż skórka stanie się ciemna i lekko pęcherzykowata. Wyjmij ją z piekarnika i od razu przełóż do foliowego worka, szczelnie zamknij i odstaw na 10–15 minut, by para rozmiękczyła skórkę.
- *Dlaczego:* Zaparzenie w folii ułatwia oczyszczenie papryki ze skóry, a ciepło utrzymuje jej miękkość.
- *Pro tip:* Nie odkładaj papryki na zimno – musi być ciepła, by skóra łatwo się zdejmowała.

**Krok 3.** Delikatnie zdejmij skórę z papryki, tnij ją na paski i ułóż w misce. Polej łyżką oliwy, dodaj szczyptę soli, drobno posiekany czosnek i igiełki rozmarynu z gałązki.
- *Dlaczego:* Oliwa i przyprawy podkreślają smak pieczonej papryki, a rozmaryn dodaje aromatycznej nuty.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz świeżego rozmarynu, możesz użyć 1/2 łyżeczki suszonego, ale dodaj go oszczędnie – jest silniejszy.

**Krok 4.** Wymieszaj zawartość opakowania sosu Knorr z wodą (zazwyczaj 100 ml) i odstaw na 5 minut, by zgęstniał. Wymieszaj mix sałat na talerzu i polej gotowym sosem.
- *Dlaczego:* Sos przygotowany zgodnie z instrukcją ma odpowiednią konsystencję i intensywny smak grecki.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę cytryny do sosu, by był bardziej orzeźwiający.

**Krok 5.** Na sałacie ułóż plasterki pieczonej papryki, pokrojony pomidor, cienkie plastry cebuli, pokrojoną w kostkę fetę i oliwki. Na wierzch dodaj posiekaną natkę pietruszki lub całe gałązki zioła.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie składników zapewnia różnorodność smaków i tekstur w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Cebulę możesz zależać przez 5 minut w zimnej wodzie, by zmniejszyć jej ostrość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 6.5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 17 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować paprykę z góry?**

Tak, pieczoną paprykę można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w zamkniętym naczyniu w lodówce. Smak będzie nawet głębszy.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Doskonale sprawdzą się ogórek, awokado lub szparagi. Dostosuj je do sezonu i własnych preferencji smakowych.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla alergików?**

Zawiera ser feta, więc nie jest odpowiednia dla osób uczulonych na mleko. Można zastąpić fetę tofu z dodatkiem cytryny i soli.

**Czy sos Knorr można zastąpić domowym?**

Tak, zrób sos z oliwy, octu balsamicznego, czosnku, soli, pieprzu i suszonych ziół. Będzie zdrowszy i bardziej naturalny.

**Jak zapobiec przegniotu sałatki?**

Nie polewaj sosu zbyt wcześnie. Przygotuj składniki osobno i połącz tuż przed podaniem.