---
slug: salata-z-rukola-feta-i-czerwonymi-winogronami
title: "Sałata z rukolą, fetą i czerwonymi winogronami."
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałata z rukolą, fetą i czerwonymi winogronami.

Świeża i kolorowa sałata z rukolą, fetą i czerwonymi winogronami to idealny wybór na lekki obiad lub dodatek do dania mięsnego. Delikatna goryczka rukoli świetnie komponuje się z słodyczą winogron i słonym serem. Przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut.

## Składniki

- 0.5 opakowanie rukola
- 100 g ser feta z ziołami
- 2 szt pomidory
- 1 szt ogórek (nieduży)
- 20 szt czerwone winogrona (dwie duże garście)
- 60 ml oliwa z oliwek (6 łyżek)
- 30 ml sok z cytryny (sok z jednej cytryny)
- 0 szt sól (do smaku, szczypta – ser feta jest bardzo słony)
- 0 szt pieprz świeżo mielony (do smaku, mniej niż pół szczypty)
- 1 garść orzechy włoskie (dla chętnych) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Do sporej miski wrzucamy rukolę.
2. Ser feta kroimy w dość drobną kostkę.
3. Pomidory i ogórek kroimy w kostkę, usuwając gniazda nasiennes.
4. Winogrona kroimy na pół i usuwamy pestki.
5. Zalewamy sałatkę oliwą i sokiem z cytryny.
6. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy delikatnie.
7. Dorzucamy orzechy włoskie, jeśli chcemy.
8. Można dodać pokrojone papryczki nadziewane serem.
9. Podajemy od razu, aby sałata była świeża.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź dużą miskę i przełóż do niej całą ilość rukoli z opakowania.
- *Dlaczego:* Rukola jest podstawą sałatki, więc zaczynamy od jej umieszczenia w misce.
- *Pro tip:* Upewnij się, że rukola jest sucha – wilgoć może rozcieńczyć sos.

**Krok 2.** Fetę pokrój nożem na małe kosteczki o boku około 1 cm.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki sera równomiernie rozłożą się w sałatce.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by ser nie kruszył się podczas krojenia.

**Krok 3.** Pomidory i ogórek pokrój na kostkę, usuwając nasiona z wnętrza.
- *Dlaczego:* Usunięcie nasion zapobiega nadmiernemu wilgotnieniu sałatki.
- *Pro tip:* Korzystaj z twardych, świeżych warzyw – lepiej trzymają kształt.

**Krok 4.** Każde winogrono przekrój na pół i delikatnie usuń pestki.
- *Dlaczego:* Pestki są gorzkie i mogą psuć smak sałatki.
- *Pro tip:* Użyj patyczka do sushi lub ząbka czosnku, by łatwiej wyjąć pestki.

**Krok 5.** Wlej do miski 60 ml oliwy z oliwek i 30 ml soku z cytryny.
- *Dlaczego:* Sos z oliwy i cytryny nadaje sałatce soczystość i kwasowość.
- *Pro tip:* Zawsze dodawaj sos tuż przed podaniem, by warzywa nie zmieniły się w kompot.

**Krok 6.** Dodaj szczyptę soli i odrobinę pieprzu, a następnie delikatnie wymieszaj składniki łyżką.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega miażdżeniu delikatnych składników.
- *Pro tip:* Zaczynaj od małej ilości soli – feta już ją zawiera.

**Krok 7.** Jeśli lubisz, dodaj garść orzechów włoskich, łamąc je rękoma na mniejsze kawałki.
- *Dlaczego:* Orzechy dodają chrupkości i bogatszy smak sałatce.
- *Pro tip:* Orzechy możesz lekko podsmażyć na patelni dla intensywniejszego aromatu.

**Krok 8.** Pokrój nadziewane papryczki na cztery części i dodaj do sałatki.
- *Dlaczego:* Papryczki dodają pikantności i koloru danie.
- *Pro tip:* Jeśli masz olej, w którym były marynowane, polej nim sałatkę dla dodatkowego smaku.

**Krok 9.** Sałatkę podawaj natychmiast po przygotowaniu, najlepiej schłodzoną.
- *Dlaczego:* Świeże sałatki tracą teksturę, gdy stoją zbyt długo z sosem.
- *Pro tip:* Podawaj w chłodnych miseczkach, by zachować świeżość dłużej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 14.3 g |
| Cukry | 11.5 g |
| Tłuszcze | 12.1 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować tę sałatkę z wyprzedzeniem?**

Lepiej nie. Rukola i warzywa szybko wilgotnieją po dodaniu sosu. Przygotuj składniki osobno i połącz tuż przed podaniem.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Świetnie sprawdzą się rzodkiewka, czerwona cebula lub awokado. Dodają one chrupkości i smaku.

**Czy feta z ziołami jest konieczna?**

Nie. Możesz użyć zwykłej fetty. Zioła dodają aromatu, ale nie są kluczowe dla przepisu.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, ponieważ zawiera ser feta. Aby była wegańska, zastąp fetę tofu lub wegańskim serem.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 12 godzin. Oczekuj miększej tekstury warzyw.

**Czy winogrona można zastąpić innym owocem?**

Tak. Świetnie sprawdzą się kawałki jabłka, gruszki lub pomarańczy. Ważne, by zachować słodko-kwaśny kontrast.