---
slug: salatka-arbuzowa-z-serem-feta
title: "Sałatka arbuzowa z serem feta"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka arbuzowa z serem feta

Soczysty arbuz idealnie komponuje się z wyrazistą fetą, tworząc orzeźwiającą sałatkę z niuansowanym połączeniem słodyczy i słoności. Dodatek mięty, pistacji i sosu balsamicznego wzbogaca smak dania o ciekawe nuty. Danie doskonale sprawdza się na letnią kolację lub jako orzeźwiające drugie śniadanie.

## Składniki

- 600 g miąższ z arbuza (usuń pestki, pokrój w kostkę ok. 2 cm)
- 200 g ser feta (odcedzona, pokrój w kostkę podobną do arbuza)
- 30 ml sos sałatkowy włoski knorr (można zastąpić domowym sosem z oliwy, octu i przypraw)
- 45 ml woda (3 łyżki = 45 ml)
- 15 ml olej z pestek winogron (do mieszania z sosem)
- 10 ml ocet balsamiczny (do skraplania)
- 30 g orzeszki pistacjowe (można lekko podsmażyć na patelni)
- 8 liść mięta (do posypania, świeże liście)

## Przygotowanie

1. Arbuza obierz, pokrój w dużą kostkę i usuń pestki. Przełóż kawałki na talerz lub do miski.
2. Fetę pokrój na kawałki podobnej wielkości co arbuz. Sos Knorr wymieszaj z wodą i olejem z pestek winogron.
3. Polej sałatkę przygotowanym sosem, a następnie skrop octem balsamicznym.
4. Posyp sałatkę miętą i orzeszkami pistacjowymi. Podawaj schłodzoną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz arbuz z zielonej skórki nożem, a następnie pokrój miąższ na kawałki o wielkości ok. 2 cm. Starannie usuń ciemne pestki nożem lub palcami.
- *Dlaczego:* Duże kawałki arbuza lepiej trzymają formę i ładnie wyglądają w sałatce, a usunięcie pestek poprawia teksturę.
- *Pro tip:* Pracuj na twardej desce, aby nie zmiażdżyć miękkiego arbuza, a kawałki układaj delikatnie.

**Krok 2.** Pokrój fetę na kostkę podobną do kawałków arbuza. Wymieszaj sos sałatkowy z 45 ml wody i 15 ml oleju z pestek winogron w miseczce.
- *Dlaczego:* Taka sama wielkość składników zapewnia równomierne proporcje w każdym kęsie, a rozcieńczony sos lepiej pokryje sałatkę.
- *Pro tip:* Skrop nóż oliwą, by feta nie przywierała – łatwiej będzie ją kroić.

**Krok 3.** Delikatnie polej sałatkę sosem, mieszając składniki łyżką. Następnie skrop całość octem balsamicznym w smugach lub kropelkach.
- *Dlaczego:* Równomierne polanie zapewnia smak w całej sałatce, a ocet balsamiczny dodaje intensywności bez przesolenia.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie – arbuz jest delikatny i łatwo się rozpadnie.

**Krok 4.** Posyp sałatkę drobno poszatkowaną miętą i całą porcją orzeszków pistacjowych. Podawaj od razu lub chwilę przed podaniem schłodź.
- *Dlaczego:* Dodatki dodają chrupkości i świeżości, a schłodzenie wzmaga orzeźwiający smak.
- *Pro tip:* Dodaj miętę tuż przed podaniem, by nie zwiędła i zachowała aromat.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 6.5 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 14.5 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 1–2 godziny wcześniej i trzymać w lodówce. Arbuz z czasem zaczyna wydzielać sok, co może rozmyć smak.

**Jakie są alternatywy dla sosu Knorr?**

Można przygotować własny sos: 2 łyżki octu balsamicznego, 1 łyżka miodu, 3 łyżki oliwy z oliwek i szczypta soli. Wszystko wymieszać.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Tak, sałatka jest wegetariańska, ale sprawdź skład sosu Knorr – niektóre wersje mogą zawierać składniki zwierzęce.

**Jak podsmażyć pistacjie?**

Na suchej patelni podsmaż orzeszki 2–3 minuty na małym ogniu, aż zaczną pachnieć. Od razu zdejmij z patelni, by nie przypaliły się.

**Czy można dodać inne składniki?**

Tak, świetnie sprawdzą się czerwona cebula w cienkich plasterkach, rukola lub czarne oliwki. Dodaj je przed podaniem.