---
slug: salatka-arbuzowo-ogorkowa-z-kurczakiem
title: "Sałatka arbuzowo-ogórkowa z kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka arbuzowo-ogórkowa z kurczakiem

Orzeźwiająca sałatka z soczystego arbuza, melona, ogórków i kurczaka. Idealna na ciepłe dni, szybka w przygotowaniu i pełna smaku.

## Składniki

- 0.5 szt arbuza
- 1 szt melon
- 1 szt ogórek
- 1 szt pierś kurczaka
- 1 szt cebula
- 0.5 pęczek natka pietruszki
- 0 szt pieprz czarny (grubo zmielony, do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 30 ml sok z cytryny
- 30 ml oliwa

## Przygotowanie

1. Arbuza pokrój w półtoracentymetrowe plastry, usuń pestki i miąższ pokrój w kostkę.
2. Melon pokrój na pół, usuń nasiona, miąższ wyjmij łyżką i pokrój w kostkę.
3. Ogórka obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
4. Cebulę pokrój w cienkie piórka, a natkę pietruszki drobno posiekaj.
5. Ugotowaną pierś kurczaka rozdziel na mniejsze strzępki lub kawałki.
6. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą i obficie pieprzem.
7. Przełóż sałatkę na talerz, skrop oliwą i sokiem z cytryny, podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź połówkę arbuza, odetnij kawałki grubości około 1,5 cm. Delikatnie usuń pestki i pokrój miąższ na kostkę o podobnym rozmiarze.
- *Dlaczego:* Małe kawałki ułatwiają jedzenie i zapewniają równomierne mieszanie z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i tacy, by nie rozlać soku podczas krojenia.

**Krok 2.** Podziel melon na dwie połowy, łyżką wyłuskaj nasiona, a następnie wydłub miąższ i pokrój go na kostkę podobną do arbuza.
- *Dlaczego:* Melon ma miękką strukturę, więc łatwiej go przygotować łyżką niż nożem.
- *Pro tip:* Nie wyrzucaj skórki – może posłużyć jako dekoracyjna miska pod sałatkę.

**Krok 3.** Obierz ogórek ze skórki, pokrój go na pół wzdłuż i usuń nasiona, jeśli są duże, potem pokrój w kostkę.
- *Dlaczego:* Obieranie skórki zapobiega gorzkości, a usunięcie nasion sprawia, że sałatka jest lżejsza.
- *Pro tip:* Jeśli ogórek jest ekologiczny, możesz zostawić skórkę dla dodatkowej tekstury.

**Krok 4.** Cebulę obierz, pokrój na pół i nacinaj cienko w piórka. Natkę pietruszki przepłucz, osusz i drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Cienkie piórka cebuli lepiej się mieszają, a świeża pietruszka dodaje aromatu.
- *Pro tip:* Aby zmniejszyć ostry smak cebuli, zalej ją chwilę zimną wodą przed dodaniem do sałatki.

**Krok 5.** Weź ugotowaną pierś kurczaka i rozdziel ją rękami lub nożem na cienkie strzępki lub małe kawałki.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki kurczaka równomiernie rozprowadzają się w sałatce.
- *Pro tip:* Jeśli mięso jest zimne, lekko je rozgrzej, by łatwiej się kroiło.

**Krok 6.** W dużej misce połącz arbuza, melona, ogórek, cebulę, pietruszkę i kurczaka, wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem.
- *Dlaczego:* Doprawianie na końcu pozwala kontrolować intensywność smaku.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie zmiażdżyć miękkich składników.

**Krok 7.** Przełóż sałatkę na dużą tacy lub talerz, skrop świeżą oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, podawaj natychmiast.
- *Dlaczego:* Oliwa i sok cytryny dodają świeżości, ale szybko wsiąkają, więc najlepiej podawać od razu.
- *Pro tip:* Podawaj sałatkę schłodzoną – przed podaniem możesz ją lekko schłodzić w lodówce przez 10 minut.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 18.6 g |
| Cukry | 14.3 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Lepiej przygotować ją tuż przed podaniem, ponieważ arbuz i melon zaczynają wydzielać sok. Można jednak przygotować składniki osobno i połączyć na ostatnią chwilę.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 12 godzin, ale spodziewaj się, że tekstura stanie się bardziej wodnista.

**Czy można dodać ser do tej sałatki?**

Tak, świetnie sprawdzi się feta lub biały ser ziołowy. Doda smaku i kremowej tekstury.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla dzieci?**

Tak, jest bardzo orzeźwiająca i słodkawa, ale jeśli dziecko nie lubi cebuli, możesz ją pominąć lub zaleć ją wodą.

**Jakie mięso można użyć zamiast kurczaka?**

Można zastosować indyka, krewetki lub nawet twarde jajka dla wegańskiej wersji z tofu.