---
slug: salatka-bardzo-letnia-z-pomidorow-z-chipsami-chlebowymi
title: "Sałatka bardzo letnia z pomidorów z chipsami chlebowymi"
servings: 2
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer", "side_dish"]
---

# Sałatka bardzo letnia z pomidorów z chipsami chlebowymi

Lekka, soczysta sałatka z kolorowych pomidorów i chrupiących chipsów chlebowych idealna na lato. Posypana rukolą i podana z musztardowo-cytrynowym sosem. Szybka w przygotowaniu i pełna smaku słońca.

## Składniki

- 1 szt pomidor zielony
- 1 szt pomidor malinowy
- 1 szt pomidor żółty
- 4 plasterek plaster świeżego ogórka (kilka plastrów)
- 1 pęczek roszponka (garść)
- 15 ml musztarda
- 45 ml oliwa z oliwek
- 15 ml miód
- 5 ml sok z cytryny (1 łyżeczka)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 4 plasterek czerstwy chleb (do chipsów)

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 180°C.
2. Pokrój czerstwy chleb na cienkie plastry i upiecz w piekarniku przez 6 minut.
3. Wymieszaj musztardę, oliwę, miód, sok z cytryny, sól i pieprz, aby przygotować sos.
4. Umyj roszponkę i delikatnie osusz ją ręcznikiem papierowym.
5. Pokrój ogórek w cienkie plastry wzdłuż za pomocą obieraczki.
6. Pomidory pokrój na ósemki lub plastry według uznania.
7. Wyłóż talerz pomidorami, dodaj plastry ogórka i rukolę.
8. Udekoruj sałatkę chipsami chlebowymi i polaną musztardowym sosem.
9. Podawaj sałatkę od razu, by chipsy zachowały chrupkość.
10. Przepis opracowany przez Małgorzatę Ziółkowską z bloga Smaki Alzacji.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180°C, aby się nagrzał, zanim upieczysz chipsy z chleba.
- *Dlaczego:* Ciepły piekarnik zapewnia równomierne upieczenie i chrupkość chipsów.
- *Pro tip:* Użyj funkcji grzałki górnej i dolnej dla lepszego efektu.

**Krok 2.** Pokrój czerstwy chleb na cienkie, równe plastry i ułóż na blasze, upiecz 6 minut aż będą złociste.
- *Dlaczego:* Cienkie plastry szybciej wysychają i stają się chrupiące bez przypalenia.
- *Pro tip:* Odwróć plastry po 3 minutach, by się równomiernie upiekły.

**Krok 3.** W miseczce wymieszaj musztardę, oliwę, miód, sok z cytryny, sól i pieprz aż powstanie jednolity dressing.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia zrównoważony smak i emulsję sosu.
- *Pro tip:* Dodaj oliwę powoli, mieszając intensywnie, by sos nie rozwarstwił się.

**Krok 4.** Umyj rukolę pod bieżącą wodą i osusz ją w wirówce lub ręcznie ręcznikiem papierowym.
- *Dlaczego:* Wilgoć może rozcieńczyć sos i sprawić, że sałatka będzie mokra.
- *Pro tip:* Nie myj rukoli zbyt długo, by nie utraciła aromatu.

**Krok 5.** Użyj obieraczki do warzyw, by pokroić ogórek w cienkie, długie plastry wzdłuż.
- *Dlaczego:* Cienkie plastry lepiej komponują się z delikatną teksturą sałatki.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz obieraczki, użyj ostrego noża i kroj bardzo cienko.

**Krok 6.** Pomidory pokrój na pół, a następnie na ósemki lub grube plastry według preferencji.
- *Dlaczego:* Równe kawałki zapewniają estetyczny wygląd i równomierne rozłożenie w sałatce.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć soczystych pomidorów.

**Krok 7.** Na talerzu ułóż warstwę pokrojonych pomidorów, na niej plastry ogórka i posyp rukolą.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie zapewnia ładny wygląd i każdy łyżką trafi na wszystkie składniki.
- *Pro tip:* Nie mieszaj jeszcze sałatki – chipsy dodaj tuż przed podaniem.

**Krok 8.** Ułóż chipsy chlebowe na wierzchu sałatki i polej gotowym sosem tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Tak unikniesz zmoczonych chipsów i zachowasz ich chrupkość.
- *Pro tip:* Sos nalej od środka, by nie przelanie nie zmoczyło chipsów zbyt szybko.

**Krok 9.** Sałatkę podawaj natychmiast po ułożeniu, by zachować różnorodność tekstur.
- *Dlaczego:* Im dłużej stoi, tym szybciej chipsy miękną, a pomidory wyciekają sok.
- *Pro tip:* Serwuj na prezentacyjnym talerzu lub drewnianej desce.

**Krok 10.** Pamiętaj, że przepis powstał we współpracy z blogiem Smaki Alzacji Małgorzaty Ziółkowskiej.
- *Dlaczego:* Warto docenić pracę twórcy przepisu i zainspirować się innymi jego potrawami.
- *Pro tip:* Zachęcamy do odwiedzenia oryginalnego bloga po więcej letnich przepisów.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 10.3 g |
| Tłuszcze | 15.1 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Lepiej nie. Pomidory wyciekają sok, a chipsy miękną. Sos można przygotować z godzinnym wyprzedzeniem i schłodzić.

**Jakie chleby nadają się na chipsy?**

Idealne są czerstwe chleby pszennopłaskie, wiejskie lub sourdough. Unikaj słodkich wersji.

**Czy można zastąpić rukolę inną zieloną sałatą?**

Tak, możesz użyć sałaty lodowej, rzymskiej lub młodej szpinaku. Smak będzie łagodniejszy.

**Czy sos można przechowywać?**

Tak, sos przechowuj w szczelnym słoiku w lodówce do 3 dni. Przed użyciem lekko wstrząśnij.

**Jak sprawić, by chipsy były chrupiące?**

Użyj czerstwego chleba, cienko pokrój i upiecz do złotystej barwy, nie przekraczając czasu.