---
slug: salatka-brokulowa-z-serem-feta
title: "Sałatka brokułowa z serem feta"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course", "appetizer"]
---

# Sałatka brokułowa z serem feta

Delikatne brokuły idealnie komponują się z wyrazistym serem feta i grillowanym indykiem. Sałatka polewana koperkowo-ziołowym sosem z gorczycą to lekka, zrównoważona potrawa. Można ją podawać jako samodzielną przekąskę lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 500 g brokuły
- 1 opakowanie sos sałatkowy koperkowo-ziołowy z gorczycą knorr (zawartość opakowania)
- 300 g pierś z indyka (może być polędwiczka)
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr
- 150 g ser feta
- 30 g płatki migdałów
- 15 ml oliwa z oliwek
- 15 ml sok z cytryny
- 100 ml jogurt naturalny

## Przygotowanie

1. Brokuły podziel na różyczki i sparz je we wrzącej osolonej wodzie przez 2 minuty. Schłodź pod zimną wodą.
2. Indyka osusz ręcznikiem, posmaruj oliwą i posyp przyprawą. Smaż na patelni grillowej po 5 minut z każdej strony.
3. Ser feta i mięso indyka pokrój w kostkę 1,5 cm. Płatki migdałów opiecz na suchej patelni do złotego koloru.
4. Zawartość opakowania Knorr wymieszaj z jogurtem i sokiem z cytryny, aż powstanie gładki sos.
5. W salaterce ułóż brokuły, mięso i ser. Polej sosem i posyp migdałami. Podawaj z grzankami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Podziel dużą główkę brokułów na małe różyczki. Wrzuć je do wrzącej wody z szczyptą soli i sparz przez 2 minuty, by zachowały chrupkość. Odcedź i polej zimną wodą, by zatrzymać gotowanie.
- *Dlaczego:* Sparzenie brokułów utrwala kolor i teksturę, a chłodzenie zapobiega przegotowaniu.
- *Pro tip:* Nie gotuj brokułów zbyt długo – mają być lekko chrupkie, nie miękkie.

**Krok 2.** Wysusz mięso papierowym ręcznikiem, by lepiej się smażyło. Następnie posmaruj je oliwą i równomiernie posyp przyprawą. Smaż na rozgrzanej patelni grillowej po 5–6 minut z każdej strony.
- *Dlaczego:* Suszanie mięsa zapobiega jego parzeniu zamiast smażenia, a przyprawa lepiej się przywiera.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia – indyk ma zostać soczysty w środku.

**Krok 3.** Pokrój ser feta i mięso indyka na kostkę o boku ok. 1,5 cm. Na suchej patelni opiecz płatki migdałów, mieszając, aż będą złociste i pachnące.
- *Dlaczego:* Jednolita wielkość kawałków zapewnia równomierne podanie, a prażone migdały dodają chrupkości.
- *Pro tip:* Migdały szybko przypalają się – pilnuj patelni i mieszaj przez cały czas.

**Krok 4.** W misce wymieszaj zawartość opakowania sosu Knorr z naturalnym jogurtem i sokiem z cytryny. Mieszaj, aż sos będzie gładki i jednolity.
- *Dlaczego:* Sos wiąże całą sałatkę i dodaje kremowej konsystencji oraz kwaśnego posmaku.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę wody, jeśli sos wydaje się za gęsty.

**Krok 5.** Na dużej tacy lub w salaterce ułóż warstwę brokułów, dodaj kawałki indyka i sera. Polej sosem i posyp prażonymi migdałami. Sałatkę podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie zapewnia estetyczny wygląd i równomierne polanie sosem.
- *Pro tip:* Podawaj z grzankami czosnkowymi, by dodać dodatkowej tekstury i smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 4.7 g |
| Tłuszcze | 17.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno i połączyć tuż przed podaniem. Brokuły i mięso przechowuj w zamkniętych pojemnikach w lodówce.

**Czy sos można przygotować domowy zamiast używać gotowego?**

Oczywiście. Wymieszaj jogurt, sok z cytryny, startą cebulkę, świeży koperek, szczyptę gorczycy i sól z pieprzem do smaku.

**Jakie orzechy można użyć zamiast migdałów?**

Zamiast migdałów możesz użyć orzechów włoskich, piniowych lub orzeszków ziemnych. Ważne, by były prażone dla lepszego smaku i chrupkości.

**Czy sałatka jest odpowiednia na dietę?**

Tak, sałatka jest niska w węglowodanach i bogata w białko, co czyni ją dobrym wyborem na dietę odchudzającą lub wysokobiałkową.

**Czy można zastąpić indyka kurczakiem?**

Tak, pierś z kurczaka to świetna alternatywa. Smaż ją tak samo – po 5–6 minut z każdej strony na patelni.