---
slug: salatka-chinska-i
title: "Sałatka chińska I"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka chińska I

Smaczna sałatka inspirowana kuchnią azjatycką z krewetkami tygrysimi, paluszkami krabowymi i awokado. Danie polewa się wyrazistym sosem sojowym z wasabi i posypuje sezamem. Podaje się je od razu po przygotowaniu.

## Składniki

- 1 szt awokado
- 1 szt przyprawa do złotego kurczaka knorr (do smaku)
- 8 szt paluszki krabowe
- 30 ml sos sojowy
- 8 szt krewetki tygrysie surowe
- 1 łyżeczka wasabi
- 1 łyżka sezam
- 15 ml olej

## Przygotowanie

1. Awokado obierz ze skórki, usuń pestkę i pokrój miąższ w kostkę.
2. Krewetki oczyść ze skorupek, pokrój razem z paluszkami krabowymi i posyp przyprawą Knorr.
3. Smaż krewetki i paluszki na oleju 5–6 minut, potem z olejem dodaj do awokado.
4. Wymieszaj sos sojowy z wasabi, polej sałatkę, posyp sezamem i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz awokado ze skórki nożem, ostrożnie usuń pestkę, potem pokrój miąższ na równe kostki o wielkości około 1 cm.
- *Dlaczego:* Równe kawałki zapewniają jednolitą konsystencję i lepiej mieszają się z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Użyj do tego ostrego noża i działaj powoli, by nie zmiażdżyć miękkiego awokado.

**Krok 2.** Oczyść krewetki ze skorupek i żyłki, pokrój je razem z paluszkami krabowymi na kawałki o podobnej wielkości, potem posyp przyprawą Knorr.
- *Dlaczego:* Małe, jednolite kawałki lepiej wchłaniają przyprawę i szybciej się podsmażają.
- *Pro tip:* Przy paluszkach krabowych usuń ewentualne twardy rdzeń, by poprawić teksturę.

**Krok 3.** Na patelni rozgrzej olej, podsmaż krewetki i paluszki 5–6 minut, aż będą zarumienione, potem całość z olejem przelej do misy z awokado.
- *Dlaczego:* Podsmażenie dodaje smaku, a gorący olej lepiej rozprowadza przyprawy w sałatce.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia – przewarta krewetka staje się gumowa.

**Krok 4.** W małej miseczce wymieszaj sos sojowy z pastą wasabi, polej tym sałatkę, delikatnie wymieszaj i posyp palonym sezamem przed podaniem.
- *Dlaczego:* Sos dodaje ostrości i głębi smaku, a sezam daje chrupiącą teksturę.
- *Pro tip:* Wasabi dodawaj stopniowo – jest ostra, a jej smak rozwija się po chwili.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonych krewetek?**

Tak, mrożone krewetki tygrysie można użyć, ale należy je dokładnie odmrozić i osuszyć przed smażeniem.

**Jak zrobić sałatkę mniej ostrą?**

Zmniejsz ilość wasabi lub zastąp ją pastą z chrzanem w mniejszej ilości. Można też dodać odrobinę miodu do sosu.

**Czy sałatka nadaje się do przechowywania?**

Najlepiej ją zjeść od razu. Awokado może potem pociemnieć, a krewetki stają się zimne i mniej smaczne.

**Czy paluszki krabowe można zastąpić?**

Tak, można je pominąć lub zastąpić kawałkami białego rybu, np. mintaja, podsmażonymi tak samo jak krewetki.

**Jakie ryż podać z sałatką?**

Idealnie pasuje ryż jaśminowy lub basmati. Gotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu i podawaj w osobnej miseczce.