---
slug: salatka-cobb-z-kurczakiem
title: "Sałatka Cobb z kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Sałatka Cobb z kurczakiem

Smaczna i sycąca sałatka Cobb z soczystym kurczakiem, chrupiącym boczkiem, awokado i serem blue, podana z domową marynatą i sosem włoskim.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 szt rosół z kury knorr (kostka rosołowa)
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr
- 250 g pomidorki cherry
- 1 szt awokado
- 8 plasterek boczek wędzony w plastrach
- 100 g ser pleśniowy typu blue
- 200 g mix sałat
- 1 pęczek szczypior
- 60 ml oliwa z oliwek (łącznie 4 łyżki (60 ml))

## Przygotowanie

1. Rozetrzyj kostkę rosołową z 45 ml oliwy na gładką pastę i natrzyj nią pierś z kurczaka. Smaż mięso na rozgrzanej patelni po 4–5 minut z każdej strony.
2. Boczek ułóż na blasze wyłożonej pergaminem i upiecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10–12 minut. Pomidorki pokrój na pół, awokado obierz i pokrój w plastry, ser pokrusz.
3. Przygotuj sos: zawartość opakowania Knorr wymieszaj z 45 ml wody i pozostałymi 15 ml oliwy. Dobrze wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu.
4. Na dużej tacy ułóż sałatę, pokrojonego kurczaka, boczek, pomidorki, awokado i ser. Polej sosem i posyp pokrojonym szczypiorem. Podawaj natychmiast.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź kostkę rosołową i w małej misce rozetrzyj ją z 3 łyżkami oliwy (45 ml) palcami lub łyżką, aż powstanie jednolita, gładka pasta. Następnie dokładnie natrzyj nią pierś z kurczaka i ułóż na rozgrzanej patelni.
- *Dlaczego:* Marynowanie z rosołem dodaje kurczakowi głębi smaku i lepiej przyprawia mięso od wewnątrz.
- *Pro tip:* Aby kurczak był soczysty, nie przesmażaj go – idealna temperatura wewnętrzna to 75°C.

**Krok 2.** Wyłóż blaszkę piekarną pergaminem i rozłóż plastry boczku w jednej warstwie. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10–12 minut, aż będą chrupiące. Tymczasem pokrój pomidorki na pół, obierz awokado i pokrój je na plastry, a ser pleśniowy pokrusz rękoma.
- *Dlaczego:* Pieczenie boczku daje lepszy efekt chrupkości niż smażenie i jest zdrowsze.
- *Pro tip:* Nie krusz sera nożem – lepiej smakuje, gdy jest pokruszony palcami.

**Krok 3.** W miseczce wymieszaj zawartość opakowania sosu włoskiego Knorr z 3 łyżkami wody (45 ml) i ostatnią łyżką oliwy (15 ml). Mieszaj, aż sos będzie gładki i jednolity.
- *Dlaczego:* Woda aktywuje składniki sosu, a oliwa sprawia, że będzie kremowy i lepiej pokrywał sałatkę.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj łyżkę wody – powinien być lekko ciekły.

**Krok 4.** Na dużej tacy lub głębokim talerzu ułóż warstwę mixu sałatkowego, dodaj pokrojonego kurczaka, chrupiący boczek, połówki pomidorków, plastry awokado i kawałki sera blue. Polej sosem i posyp drobno pokrojonym szczypiorem.
- *Dlaczego:* Warstwowe układanie zapewnia równomierny smak i estetyczny wygląd dania.
- *Pro tip:* Podawaj sałatkę od razu po przygotowaniu, by sałata nie zwiędła, a boczek pozostał chrupiący.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 3.7 g |
| Tłuszcze | 36.8 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Lepiej przygotować ją tuż przed podaniem, ale składniki można przygotować z wyprzedzeniem. Kurczaka i boczek przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni.

**Jak zastąpić ser blue?**

Można użyć sera feta lub gorgonzola – dadzą podobny kremowy i pikantny smak, ale nieco łagodniejszy.

**Czy sałatka jest bezglutenowa?**

Zależy od sosu i kostki rosołowej – sprawdź opakowania, czy są oznaczone jako bezglutenowe, by być pewnym.

**Jak sprawić, by awokado nie pociemniało?**

Obierz i pokrój awokado tuż przed podaniem. Można też polać plastry sokiem z cytryny, by spowolnić ciemnienie.

**Czy można dodać jajka na twardo?**

Tak, jajka na twardo to klasyczny składnik sałatki Cobb – doskonale komponują się z resztą składników.