---
slug: salatka-coleslaw-z-czerwonej-kapusty
title: "Sałatka Coleslaw z czerwonej kapusty"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "snack"]
---

# Sałatka Coleslaw z czerwonej kapusty

Kolorowa sałatka Coleslaw z czerwonej kapusty to idealny dodatek do dań z grilla lub kotletów. W połączeniu z majonezem i ostrym chrzanem tworzy wyrazisty, chrupiący deser. Łatwa w przygotowaniu i doskonała na co dzień.

## Składniki

- 1 główka czerwona kapusta
- 1 szt marchewka
- 1 szt czerwona cebula
- 250 ml majonez hellmann's babuni (można zastąpić domowym majonezem)
- 15 g świeży chrzan, starty (około 1 łyżki startego chrzanu)

## Przygotowanie

1. Cienko poszatkuj czerwoną kapustę, pokrój cebulę w piórka, a marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2. Wymieszaj warzywa z majonezem i startym chrzanem, dopraw do smaku i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Utnij głąb czerwonej kapusty, usuń zewnętrzne liście, a następnie kroj ją cienko nożem lub robotem kuchennym. Cebulę pokrój na pół i nacinaj cienkimi pionowymi plasterkami. Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- *Dlaczego:* Cienkie krojenie kapusty i cebuli oraz tarcie marchwi zapewnia jednolitą konsystencję sałatki.
- *Pro tip:* Aby zmniejszyć ostrość cebuli, zalej ją zimną wodą i odcedź przed dodaniem do sałatki.

**Krok 2.** Przełóż wszystkie przygotowane warzywa do dużej miski. Dodaj majonez i starty chrzan, a następnie mieszaj łopatką aż do uzyskania jednolitej mieszanki. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie składników zapewnia, że każdy kęs będzie smaczny i dobrze skomponowany.
- *Pro tip:* Sałatkę lepiej smakuje po kilkunastu minutach stania w lodówce — wtedy aromaty się połączą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 8.3 g |
| Cukry | 5.6 g |
| Tłuszcze | 23 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę Coleslaw najlepiej przygotować minimum 30 minut przed podaniem, aby warzywa wchłonęły smak dressingu. Można ją przechowywać w lodówce do 24 godzin.

**Jak zapobiec wyciekaniu soku z sałatki?**

Aby sałatka nie stawała się wodnista, dodaj majonez tuż przed podaniem lub odcedź nadmiar soku po 10 minutach od wymieszania.

**Czy można zastąpić majonez?**

Tak, można użyć mieszanki jogurtu greckiego z oliwą, choć smak będzie lżejszy i mniej kremowy. Dla wegańskich wersji użyj roślinnego majonezu.

**Dlaczego sałatka zmienia kolor?**

Czerwona kapusta zawiera antocyjany, które mogą zmieniać odcień pod wpływem kwasów lub innych składników, ale to naturalne i bezpieczne.