---
slug: salatka-con-pollo
title: "Sałatka Con Pollo"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka Con Pollo

Smaczna i soczysta sałatka z grzankami, marynowanym kurczakiem i warzywami, polewana kremowym sosem z musztardą i śmietanką. Idealna na lekkie danie obiadowe lub kolację.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 pęczek mix sałat (można zastąpić rukolą, szpinakiem lub sałatą lodową)
- 15 ml ocet balsamiczny
- 250 g pomidorki cherry
- 1 szt świeży ogórek
- 100 ml śmietanka 36%
- 50 g grzanki ziołowe
- 1 łyżka musztarda delikatesowa i francuska (można użyć musztardy Dijon)

## Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka pokrój na plasterki, natrzyj kostką rosołową i podsmaż na oliwie. Ogórek i pomidorki cherry pokrój na ćwiartki.
2. W misce połącz śmietankę, musztardę i miód, wymieszaj. Sałatę wymieszaj z ogórkiem i pomidorkami cherry, polej sosem.
3. Na talerze ułóż sałatkę, dodaj podsmażonego kurczaka, posyp grzankami i polej ocetem balsamicznym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pierś z kurczaka przemyj i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój ją na równe plasterki o grubości około 1 cm, aby równomiernie się podsmażyły. Natrzyj kostką rosołową, a następnie smaż na patelni na oliwie przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i przewarzone. Ogórek i pomidorki cherry umyj i pokrój na ćwiartki.
- *Dlaczego:* Równe plasterki kurczaka smażą się równomiernie, a kostka rosołowa nadaje im dodatkowy smak. Warzywa w ćwiartkach lepiej mieszają się z sałatką.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni – smaż kurczaka na średnim ogniu, by nie wyschnął.

**Krok 2.** Do miski wprowadź 100 ml śmietanki 36%, dodaj łyżkę musztardy i łyżkę miodu. Dobrze wymieszaj, najlepiej mikserem ręcznym lub szmatką, by soś był kremowy. W osobnej misce połącz sałatę, pokrojone pomidorki i ogórek, a następnie delikatnie polej sosem i wymieszaj od dołu do góry.
- *Dlaczego:* Kremowy sos wiąże całą sałatkę, a delikatne mieszanie zapobiega zmiażdżeniu warzyw.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj 1 łyżkę wody lub sok z cytryny, by go rozcieńczyć.

**Krok 3.** Na talerz wyłóż porcję sałatki z warzywami i sosem. Na wierzch ułóż plasterki podsmażonego kurczaka. Posyp całość przygotowanymi grzankami ziołowymi i skrop ocetem balsamicznym – najlepiej w formie cienkiego strumienia, by nie przesłodzić dania.
- *Dlaczego:* Grzanki dodają chrupkości, a ocet balsamiczny – kwasowości, która balansuje smak dania.
- *Pro tip:* Grzanki dodawaj tuż przed podaniem, by nie wymiękły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 26.7 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast śmietanki użyć jogurtu?**

Tak, śmietankę można zastąpić naturalnym jogurtem pełnym lub greckim. Sos będzie lżejszy i bardziej kwaśny, ale równie smaczny.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj sałatkę bez grzanek i octu w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Grzanki i ocet dodaj przed podaniem.

**Czy sałatka jest bezglutenowa?**

Nie, ponieważ zawiera grzanki ziołowe, które zazwyczaj zawierają gluten. Można je zastąpić bezglutenowymi chrupkami lub usunąć.

**Jakie warzywa najlepiej pasują do tej sałatki?**

Oprócz ogórków i pomidorków cherry, świetnie sprawdzą się awokado, czerwona cebula, rzodkiewka lub papryka.