---
slug: salatka-do-grilla
title: "sałatka do grilla"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "appetizer"]
---

# sałatka do grilla

Orzeźwiająca sałatka do grilla z mozzarellą, pomidorami i sałatą lodową, połączona kremowym majonezem i sosem tatarskim, idealna jako dodatek do pieczonych dań. Świetnie komponuje się z mięsem, warzywami grillowanymi czy grzankami czosnkowymi. Można ją łatwo przygotować na lunch, kolację lub piknik.

## Składniki

- 1 szt sałata lodowa
- 1 szt pomidor malinowy
- 1 szt mozzarella w kulkach
- 1 szt cebula biała
- 1 szt ogórek gruntowy
- 0 szt sól (do smaku)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 15 ml woda
- 1 szt sos sałatkowy francuski knorr
- 60 ml majonez
- 30 ml sos tatarski

## Przygotowanie

1. Pomidory sparz w wrzątku, zdejmij skórki i pokrój na kawałki.
2. Obierz ogórek i pokrój go na kawałki.
3. Pokrój mozzarellę na mniejsze kawałki.
4. Rozdziel sałatę lodową na mniejsze liście.
5. Drobno posiekaj cebulę białą.
6. Połącz wszystkie składniki, dopraw solą, polaną oliwą i wodą z sosem francuskim, a przed podaniem dodaj majonez i sos tatarski.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zalej pomidory wrzącą wodą na około 30 sekund, następnie zanurz je w zimnej wodzie, by łatwo zsunąć skórki. Pokrój je na pół i usuń nasiona, potem na kawałki.
- *Dlaczego:* Sparzenie pomidorów ułatwia usunięcie skóry, a usunięcie nasion zapobiega nadmiernemu wilgotnieniu sałatki.
- *Pro tip:* Nie trzymaj pomidorów w wrzątku zbyt długo, by nie ugotować miąższu.

**Krok 2.** Obierz ogórek przy użyciu obieraczki lub noża, usuń końcówki i pokrój go na plastry lub półplasterki według preferencji.
- *Dlaczego:* Obieranie ogranicza gorzkość i zapobiega nadmiernemu wydzielaniu wody w sałatce.
- *Pro tip:* Jeśli ogórek jest młody i smaczny z skórką, możesz go zostawić nieobrany.

**Krok 3.** Mozzarellę pokrój nożem na wyciszone kawałki o grubości około 1 cm, aby równomiernie rozprowadziła się w sałatce.
- *Dlaczego:* Jednolite kawałki zapewniają lepszy wygląd i smak w każdej porcji.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i lekko go smaruj oliwą, by mozzarella nie przywierała.

**Krok 4.** Liście sałaty ostrożnie oderwij od główki i rozbij na kawałki wielkości jedzenia, usuwając twardsze rdzenie.
- *Dlaczego:* Rwanie zamiast krojenia chroni strukturę liści i zapobiega brązowieniu krawędzi.
- *Pro tip:* Myj sałatę tuż przed przygotowaniem i osusz delikatnie ręcznikiem papierowym.

**Krok 5.** Cebulę obierz, pokrój na połówki, a następnie cienko pokrój w cienkie paski lub drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki cebuli lepiej się mieszają i nie dominują w smaku.
- *Pro tip:* Aby zmniejszyć ostry smak cebuli, zalej ją zimną wodą na 10 minut przed użyciem.

**Krok 6.** W dużej misce połącz warzywa i mozzarellę, dopraw solą, wymieszaj sos francuski z oliwą i wodą, polaj sałatkę, a tuż przed podaniem dodaj majonez i sos tatarski.
- *Dlaczego:* Dodanie kremowych sosów na końcu zapobiega przegrzaniu sałatki i zachowuje jej chrupkość.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką lub rękoma, by nie zmiać składników.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 6.1 g |
| Cukry | 4.5 g |
| Tłuszcze | 24.3 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 2 godziny przed podaniem. Sosy kremowe dodawaj tuż przed serwowaniem, by sałatka nie stawała się wilgotna.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Można dodać paprykę, rzodkiewki, czerwoną cebulę lub awokado. Unikaj warzyw zbyt wodnistych, np. rzodygi w dużych ilościach, by nie rozcieńczyć sosu.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Tak, wszystkie składniki są wegetariańskie. Upewnij się tylko, że użyty majonez i sosy nie zawierają składników zwierzęcych pochodzenia nievegetariańskiego.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 24 godziny. Jeśli sałatka zawiera sosy, może być mniej chrupiąca po odstawieniu.

**Czy można zastąpić sos tatarski innym sosem?**

Tak, sos tatarski można zastąpić sosem czosnkowym lub jogurtowym. Dostosuj smak według preferencji, ale zachowaj kremową konsystencję.