---
slug: salatka-do-obiadu-z-salaty-lodowej
title: "Sałatka do obiadu z sałaty lodowej"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Sałatka do obiadu z sałaty lodowej

Świeża sałatka z sałaty lodowej z dodatkiem warzyw i sera sałatkowego. Składniki doprawione sosem oliwno-cytrynowym z oregano i miodem. W sezonie letnim można wzbogacić o świeże pomidory.

## Składniki

- 0.5 główka sałata lodowa
- 32 g szczypiorek posiekany
- 16 g natka pietruszki posiekana
- 1 szt czerwona papryka
- 0.25 szt cebula
- 2 szt ogórki kiszone lub szklarniowy
- 1 szt pomidor świeży lub koktajlowe *(opcjonalnie)*
- 64 ml oliwa extra virgin
- 15 ml sok z cytryny
- 4 g miód
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 4 g oregano
- 80 g ser sałatkowy

## Przygotowanie

1. Sałatę opłukać w zimnej wodzie i dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokroić i włożyć do dużej miski. Dodać posiekany szczypiorek oraz natkę pietruszki i wymieszać.
   - **Wskazówka:** Dokładne osuszenie sałaty zapobiega rozwadnianiu sosu.
2. Dodać pokrojoną w kosteczkę czerwoną paprykę oraz cienko posiekaną cebulę.
3. Dodać obrane i pokrojone na półplasterki ogórki oraz pokrojonego w kosteczkę pomidora lub przepołowione pomidorki koktajlowe.
4. Przygotować sos: dokładnie wymieszać oliwę, sok z cytryny, miód, sól, pieprz i oregano. Polać sałatkę sosem.
   - **Wskazówka:** Sos dodawaj tuż przed podaniem, aby warzywa nie straciły świeżości.
5. Przełożyć sałatkę do salaterki i udekorować pokrojonym serem sałatkowym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Sałatę lodową dokładnie opłukać pod zimną wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami lub w suszarce do sałat przez 2-3 minuty. Pokroić na paski szerokości 2-3 cm i przełożyć do dużej miski o pojemności minimum 2 litry.
- *Dlaczego:* Dokładne osuszenie sałaty zapobiega rozwadnianiu sosu i zachowuje chrupkość warzyw przez dłuższy czas.
- *Pro tip:* Sałatę można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce pod wilgotną ściereczką.

**Krok 2.** Szczypiorek i natkę pietruszki dokładnie opłukać, osuszyć i posiekać na drobne kawałki wielkości 2-3 mm. Dodać do sałaty i delikatnie wymieszać rękami.
- *Dlaczego:* Drobne posiekanie ziół uwalnia ich aromaty i równomiernie rozkłada smak w całej sałatce.
- *Pro tip:* Zioła krój ostrzejszym nożem, aby nie miażdżyć komórek i nie tracić soków.

**Krok 3.** Paprykę umyć, usunąć szypułkę i nasiona, pokroić w kostkę 1x1 cm. Cebulę obrać i pokroić w bardzo cienkie plasterki. Ogórki pokroić na półplasterki grubości 3-4 mm. Wszystko dodać do miski.
- *Dlaczego:* Jednakowa wielkość krojenia zapewnia równomierne rozprowadzenie składników i ładny wygląd sałatki.
- *Pro tip:* Cebulę można namoczyć na 10 minut w zimnej wodzie, aby złagodzić jej ostrość.

**Krok 4.** W osobnej misce wymieszać widelcem przez 1-2 minuty: oliwę, sok z cytryny, miód, szczyptę soli, szczyptę pieprzu i oregano. Sos polać równomiernie po sałatce i delikatnie wymieszać.
- *Dlaczego:* Osobne przygotowanie sosu zapewnia równomierne połączenie składników i lepsze doprawienie sałatki.
- *Pro tip:* Miód można wcześniej lekko podgrzać, aby łatwiej się rozpuścił w sosie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 7 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 13 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 450 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić sałatę lodową innym rodzajem sałaty?**

Tak, można użyć sałaty masłowej, rzymskiej lub mix sałat. Sałata lodowa ma jednak najbardziej chrupką konsystencję.

**Jak długo można przechowywać przygotowaną sałatkę?**

Sałatkę bez sosu można przechowywać w lodówce do 24 godzin. Z sosem najlepiej spożyć od razu, maksymalnie po 2-3 godzinach.

**Czym można zastąpić ser sałatkowy?**

Można użyć sera feta, mozzarelli, koziego sera lub sera ricotta. Każdy nada sałatce nieco inny smak.

**Czy można przygotować sałatkę bez cebuli?**

Tak, cebulę można pominąć lub zastąpić szczypiorkiem, który ma łagodniejszy smak.

**Jak sprawić, żeby sałatka była bardziej sycąca?**

Można dodać gotowane jajka, orzepy, pestki słonecznika, awokado lub kawałki kurczaka.

**Czy miód w sosie można czymś zastąpić?**

Miód można zastąpić syropem klonowym, syropem z agawy lub szczyptą cukru, ale miód daje najbogatszy smak.