---
slug: salatka-do-sloika-z-ziemniakami-i-selerem
title: "Sałatka do słoika z ziemniakami i selerem"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "snack"]
---

# Sałatka do słoika z ziemniakami i selerem

Świeża sałatka z gotowanymi ziemniakami i selerem, połączona z chrupkim jabłkiem i kremowym sosem. Idealna na ciepłe przyjęcie lub jako przekąska w słoiku.

## Składniki

- 1000 g ziemniaki
- 300 g seler
- 1 liść liść laurowy
- 5 g imbir suszony (można zastąpić świeżym imbirze)
- 1 szt jabłko (najlepiej kwaśne, np. ligol)
- 60 ml oliwa z oliwek
- 100 ml mleko (można zastąpić mlekiem roślinnym)
- 0 szt sól (do smaku)
- 10 g cukier (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ugotuj ziemniaki i seler w lekko osolonej wodzie. Pokrój ugotowane warzywa na kawałki i dodaj pokrojone jabłko.
2. W misce wymieszaj imbir, oliwę, mleko, cukier i liść laurowy, aż powstanie jednolity sos.
3. Zalej sosem ziemniaki, seler i jabłko. Przełóż całość do słoika i delikatnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ziemniaki i seler, przepłucz i włóż do garnka. Zalej zimną wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj ok. 20 minut, aż warzywa będą miękkie. Odcedź, pokrój na kawałki i dodaj pokrojone jabłko.
- *Dlaczego:* Gotowanie w osolonej wodzie podkreśla smak warzyw, a dodanie jabłka po ugotowaniu zachowuje jego chrupkość.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo, by ziemniaki nie rozpadły się – powinny być miękkie, ale trzymać kształt.

**Krok 2.** Do miski wprowadź suszony imbir, zalej oliwą i mlekiem, dodaj cukier oraz liść laurowy. Wymieszaj łyżką, aż cukier się rozpuści i sos stanie się jednolity.
- *Dlaczego:* Mieszanie składników tworzy kremowy sos, który dobrze pokryje warzywa i nada im głębi smaku.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj 1 łyżkę wody lub mleka, by uzyskać pożądaną konsystencję.

**Krok 3.** Zalej ciepłe warzywa i jabłko sosem, delikatnie wymieszaj. Przełóż całość do czystego słoika, zamknij i podawaj po kilku minutach lub chłodzoną.
- *Dlaczego:* Zalewanie ciepłych warzyw sosem pozwala im wchłonąć smak, a przechowywanie w słoiku ułatwia transport i serwowanie.
- *Pro tip:* Sałatkę można przechowywać w lodówce do 3 dni – smak się wtedy jeszcze lepiej rozwija.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 4.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 8.2 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka doskonale nadaje się do przygotowania dzień wcześniej. Przechowuj ją w zamkniętym słoiku w lodówce.

**Jakie jabłka najlepiej nadają się do tej sałatki?**

Najlepiej sprawdzają się kwaśne odmiany, takie jak ligol lub szampion, które nie mięknieją zbyt szybko i dodają chrupkości.

**Czy sos można przygotować bez mleka?**

Tak, mleko można zastąpić jogurtem naturalnym lub mlekiem roślinnym, np. owsianym, by zachować kremową konsystencję.

**Dlaczego warto gotować warzywa z liściem laurowym?**

Liść laurowy nadaje subtelny aromat i lekko wyraźny smak, który wzbogaca całą sałatkę, szczególnie w połączeniu z imbirze.