---
slug: salatka-do-szaszlykow
title: "Sałatka do szaszłyków"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad"]
---

# Sałatka do szaszłyków

Orzeźwiająca sałatka do szaszłyków z awokado, mango, batatami i pomidorami malinowymi. Idealnie komponuje się z grillowanymi potrawami, a jej wyrazisty smak pochodzi z mieszanki majonezu, ketchupu i pasty chili.

## Składniki

- 1 szt awokado
- 1 szt pomidory malinowe
- 1 szt mango
- 1 szt ugotowany wcześniej batat
- 1 szt czerwona cebula
- 150 ml majonez hellmann's babuni (pełnotłusty)
- 30 ml ketchup hellmann's pikantny
- 30 ml sos sałatkowy paprykowo-ziołowy knorr
- 5 ml pasta chilli (np. sambal oelek)
- 1 pęczek świeża kolendra
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt cukier (do smaku)
- 1 szt limonka

## Przygotowanie

1. Otrzyj limonkę i wyciśnij z niej sok. W misce wymieszaj majonez, ketchup, pastę chili i sos paprykowo-ziołowy.
2. Awokado i mango pokrój w grubą kostkę.
3. Bataty i pomidory malinowe pokrój w grubą kostkę, a czerwoną cebulę w drobną kosteczkę.
4. Do sosu dodaj wszystkie warzywa i owoce, posiekaj kolendrę i wymieszaj. Dopraw solą i szczyptą cukru.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Otrzyj obficie skórkę limonki, by uwolnić olejki, a następnie przeciskając przez cytrynowy wyciskacz, wyciśnij sok. W misce połącz majonez, ketchup, sos Knorr i pastę chili, dokładnie wymieszaj do jednolitości.
- *Dlaczego:* Sok z limonki dodaje kwasowości, która balansuje słodycz sosu, a mieszanie zapewnia jednolity smak dresingu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz wyciskacza, pokrój limonkę na pół i wyciskaj ręką, trzymając nad miską przez sitko.

**Krok 2.** Obierz awokado i mango, usuwając pestki i skórkę. Pokrój oba owoce na kostkę o boku około 1,5 cm, dbając o równą wielkość kawałków.
- *Dlaczego:* Równe kawałki zapewniają jednolitą konsystencję sałatki i lepszy wygląd podczas podawania.
- *Pro tip:* Aby mango było łatwiej pokroić, odetnij ' policzki' wzdłuż płaskiego pestku, a potem naciń miąższ w siatkę.

**Krok 3.** Pokrój ugotowane bataty i pomidory malinowe na takie same kawałki jak awokado i mango. Cebulę pokrój jak najdrobniej, by nie dominowała w smaku.
- *Dlaczego:* Drobna cebula szybciej wytrawi się w sosie i nie będzie gryźć, a większe warzywa zachowają strukturę.
- *Pro tip:* Jeśli boisz się łez przy krojeniu cebuli, ochłodź ją wcześniej w lodówce przez 15 minut.

**Krok 4.** Do miski z sosem dodaj wszystkie pokrojone składniki, posiekaj kolendrę i delikatnie wymieszaj łyżką. Dopraw do smaku solą i niewielką szczyptą cukru.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie chroni miękkie owoce przed rozpadnięciem, a cukier wyrównuje kwasowość i ostrość.
- *Pro tip:* Dodawaj sól i cukier stopniowo – lepiej dołożyć później niż przesolić od razu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 15.2 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 6.7 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatka do szaszłyków nadaje się do przechowywania?**

Tak, ale najlepiej zjeść ją w ciągu 24 godzin. Awokado może pociemnieć, więc warto dodać dodatkowy sok z limonki przed podaniem.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Można użyć jogurtu naturalnego lub greckiego, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy. Dostosuj ilość cukru i soli.

**Dlaczego warto dodać szczyptę cukru?**

Cukier wyrównuje kwasowość cytryny i ostrość chili, tworząc bardziej zrównoważony smak całej sałatki.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Tak, przepis jest wegetariański, ale upewnij się, że użyty majonez nie zawiera składników nieladnych dla wegetarian.

**Jakie mięso najlepiej pasuje do tej sałatki?**

Idealnie komponuje się z kurczakiem, wołowiną lub krewetkami grillowanymi. Jej słodko-ostra nuta doskonale uzupełnia mięsne potrawy.