---
slug: salatka-farfalle-z-suszonymi-pomidorami
title: "Sałatka farfalle z suszonymi pomidorami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish", "snack"]
---

# Sałatka farfalle z suszonymi pomidorami

Sałatka farfalle z suszonymi pomidorami to szybka i smaczna przekąska idealna na drugie śniadanie lub dodatek do mięsa. Wymaga ugotowania makaronu i połączenia go z warzywami, oliwkami, kaparami i sosem włoskim. Sfinalizuj ją posypanym parmezanem dla dodatkowego aromatu.

## Składniki

- 400 g makaron farfalle
- 150 g suszone pomidory z oliwy
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr
- 20 g kapary
- 50 g czarne oliwki
- 100 g szpinak świeży
- 1 szt cebula czerwona
- 50 g parmezan
- 2 l woda
- 90 ml oliwa z pomidorów suszonych (6 łyżek = 90 ml)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron farfalle we wrzącej, osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Odcedź i ostudź na sicie.
2. Wymieszaj sos sałatkowy włoski Knorr z 90 ml wody i 90 ml oliwy z suszonych pomidorów.
3. Pomidory suszone pokrój w cienkie paski, szpinak porwij, cebulę czerwoną pokrój w cienkie piórka, a parmezan w cienkie plasterki.
4. W dużej misce połącz makaron, szpinak, pomidory, cebulę, kapary i oliwki. Zalej sosem, wymieszaj i posyp plasterkami parmezanu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć 400 g makaronu farfalle do 2 litrów wrzącej wody z solą i łyżeczką oliwy. Gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu (zwykle 10–12 minut), aż będzie al dente. Odcedź go przez sito i odstaw, by ostygł.
- *Dlaczego:* Makaron musi być schłodzony, by nie przegotować innych składników sałatki.
- *Pro tip:* Nie płucz makaronu zimną wodą – może stracić aromat i stać się zbyt miękki.

**Krok 2.** Do miski wlej 90 ml wody i 90 ml oliwy z suszonych pomidorów, dodaj zawartość opakowania sosu włoskiego Knorr. Dobrze wymieszaj, najlepiej mikserem ręcznym lub szumowcem, by sos był jednolity.
- *Dlaczego:* Sos wymaga rozcieńczenia, by równomiernie pokryć składniki sałatki.
- *Pro tip:* Użyj oliwy z suszonych pomidorów – doda intensywnego smaku i koloru.

**Krok 3.** Pomidory suszone pokrój w cienkie paski. Szpinak dokładnie umyj, osusz ręcznikiem papierowym i porwij rękami. Cebulę czerwoną pokrój w cienkie piórka, a parmezan w cienkie plasterki nożem.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie zapewnia jednolity smak i teksturę w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz ostrości cebuli, zalej ją chwilę ciepłą wodą, by złagodzić smak.

**Krok 4.** Do dużej miski przełóż ugotowany makaron, szpinak, pokrojone pomidory, cebulę, kapary i oliwki. Wlej przygotowany sos i delikatnie wymieszaj. Na wierzch ułóż plasterki parmezanu.
- *Dlaczego:* Parmezan dodaje kremowości i solony aromat, lepiej działa na wierzchu niż wymieszany.
- *Pro tip:* Sałatkę lepiej podawać od razu lub schłodzić maks. 1 godzinę przed podaniem, by szpinak nie zwiędł.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 58.3 g |
| Cukry | 5.7 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej nie wcześniej niż 1–2 godziny przed podaniem. Szpinak może zwiędnąć, a makaron wchłonąć za dużo sosu.

**Czy można zastąpić szpinak inną sałatą?**

Tak, świetnie sprawdzi się roszponka, rukola lub sałata lodowa. Rukola doda lekkiej goryczki.

**Czy sos Knorr można zrobić samodzielnie?**

Tak, wymieszaj ocet balsamiczny, oliwę, czosnek, sól i pieprz. Dodaj odrobinę musztardy do emulsji.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Smak może być intensywniejszy, ale tekstura szpinaku się pogorszy.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, zawiera parmezan i sos z nabiału. Aby była wegańska, zastąp parmezan serem roślinnym, a sos – domowym na bazie oliwy i octu.