---
slug: salatka-fasolowo-serowa
title: "Sałatka fasolowo - serowa."
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka fasolowo - serowa.

Świeża i kolorowa sałatka z fasolą, serem, ananasem i porami. Idealna na ciepłe dni, szybka w przygotowaniu i satysfakcjonująca.

## Składniki

- 400 g czerwona fasola w puszce
- 400 g ananas w puszce
- 4 plasterek żółty ser miękki
- 3 szt por
- 150 ml majonez
- 150 ml jogurt naturalny
- 1 szczypta ostra papryka w proszku (do smaku)

## Przygotowanie

1. Fasolę osącz z zalewy, przepłucz zimną wodą i odcedź na sicie.
2. Ser pokrój w kostkę i dodaj do fasoli.
3. Ananasy odcedź i pokrój na kawałki takie same jak ser.
4. Pory oczyść, umyj i pokrój w cienkie plasterki, przecinając je do połowy.
5. Przełej pora wrzącą wodą z czajnika.
6. Odłóż pora na bok, aby ostygł.
7. Dodaj ochłodzone pora do misy z fasolą, serem i ananasem.
8. Wymieszaj majonez z jogurtem i dodaj ostrą paprykę.
9. Polać sałatkę sossem i delikatnie wymieszać.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Otwórz puszkę fasoli i wylej zawartość na sito. Przepłucz ją zimną wodą, aby usunąć nadmiar soli i lepkości.
- *Dlaczego:* Przepłukanie fasoli usuwa sól z konserwy i poprawia jej teksturę w sałatce.
- *Pro tip:* Nie przepłukuj zbyt długo, by nie wypłukać cennych składników odżywczych.

**Krok 2.** Weź 4 plastry żółtego sera i pokrój je na małe kostki, nie większe niż 1 cm.
- *Dlaczego:* Małe kawałki sera równomiernie rozprowadzą się w sałatce i lepiej połączą z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Użyj noża o cienkim ostrzu, by ser nie się rozsypywał podczas krojenia.

**Krok 3.** Wylej ananasy na sito, poczekaj chwilę, aż odpłynie syrop, i pokrój je na kawałki takie same jak ser.
- *Dlaczego:* Jednolita wielkość kawałków zapewnia równomierny smak i wygląd dania.
- *Pro tip:* Jeśli ananasy są bardzo słodkie, możesz je przepłukać, by zmniejszyć słodycz.

**Krok 4.** Oczyść pora z zewnętrznych liści, umyj dokładnie i pokrój w cienkie pierścienie, przecinając je do połowy.
- *Dlaczego:* Przecięcie pierścieni pół na pół ułatwia ich miękkość po polaniu wrzątkiem.
- *Pro tip:* Umyj pora dokładnie, bo między liśćmi może być piasek.

**Krok 5.** Przełej pokrojone pora wrzącą wodą z czajnika, używając sitka, by nie przegryzać.
- *Dlaczego:* Wrzątek delikatnie gotuje pora, zachowując chrupkość, ale usuwając surowy smak.
- *Pro tip:* Użyj pełnego czajnika, by temperatura wody była wystarczająco wysoka.

**Krok 6.** Pozostaw pora na sicie, aż całkowicie ostygną – zajmie to około 5 minut.
- *Dlaczego:* Zimne składniki lepiej mieszają się z sosem i nie rozpływają sałatki.
- *Pro tip:* Nie przyspieszaj chłodzenia, nie umieszczaj w lodówce – może to zmienić ich strukturę.

**Krok 7.** Dodaj ochłodzone pora do misy z fasolą, serem i ananasem.
- *Dlaczego:* Wszystkie składniki powinny być w podobnej temperaturze, by smak był zrównoważony.
- *Pro tip:* Delikatnie mieszaj od dołu do góry, by nie zmiażdżyć kawałków.

**Krok 8.** W małej misce wymieszaj majonez z jogurtem i dodaj szczyptę ostrej papryki do smaku.
- *Dlaczego:* Sos z jogurtem jest lżejszy niż czysty majonez i dodaje kremowości bez nadmiaru tłuszczu.
- *Pro tip:* Zacznij od małej ilości papryki – możesz dodać więcej później.

**Krok 9.** Wlej sos do sałatki i mieszaj delikatnie, aż wszystko będzie równomiernie pokryte.
- *Dlaczego:* Równomierne polanie zapewnia każdy kęs smaczny i soczysty.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, by sałatka nie stawała się wodnista.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 38.2 g |
| Cukry | 12.1 g |
| Tłuszcze | 14.8 g |
| Błonnik | 6.3 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych ananasów zamiast konserwowych?**

Tak, możesz użyć świeżego ananasa, ale upewnij się, że jest dojrzały i niezbyt kwaśny. Nie wymaga on gotowania, więc dodaj go bezpośrednio do sałatki.

**Dlaczego warto polewać pora wrzątkiem?**

Polewanie pora wrzątkiem delikatnie go pasteryzuje, usuwa surowy smak i nadaje miękką, ale nadal chrupiącą teksturę. To lepsze niż gotowanie, które może uczynić go zbyt miękkim.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj sałatkę w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dłższe przechowywanie może spowodować, że pora i fasola wchłoną zbyt dużo sosu i stanie się wodnista.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale zmniejsz ilość ostrej papryki lub ją pomiń. Możesz też zastąpić ją czerwonym pieprzem słodkim dla koloru i łagodniejszego smaku.

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno i połączyć tuż przed podaniem, by zachować chrupkość pora i nie przesycić fasoli sosem.