---
slug: salatka-gyros-wegetarianska
title: "Sałatka gyros wegetariańska"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka gyros wegetariańska

Wegetariańska sałatka inspirowana greckim gyrosem z pieczonymi pieczarkami i wyrazistym sosem czosnkowym. Łatwa w przygotowaniu i pełna smaku.

## Składniki

- 400 g pieczarki
- 1 szt cebula
- 3 szt ogórki konserwowe
- 1 szt papryka czerwona
- 1 puszka kukurydza z puszki
- 150 g kapusta pekińska
- 100 ml jogurt naturalny
- 30 ml majonez
- 1 szczypta czosnek granulowany
- 2 łyżki ketchup (około 30 ml)
- 1 opakowanie przyprawa do gyrosa knorr
- 1 szczypta delikat przyprawa uniwersalna knorr

## Przygotowanie

1. Obrane pieczarki pokrój na ćwiartki, posyp przyprawą do gyrosa i podsmaż na rozgrzanym oleju.
2. Przygotuj sos: wymieszaj majonez z jogurtem, dodaj czosnek granulowany i przyprawę uniwersalną.
3. Ułóż sałatkę warstwami: pieczarki, cebula, ketchup, ogórki, papryka, sos, kukurydza i kapusta pekińska.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ostrożnie obierz pieczarki i pokrój je na ćwiartki. Posyp całą przyprawą z opakowania do gyrosa i podsmaż na patelni na średnim ogniu przez 6–8 minut, aż zrumienią się i wyparują soki.
- *Dlaczego:* Pieczarki muszą być dobrze podsmażone, by uzyskać intensywny smak i odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z olejem – pieczarki same wydzielają dużo wody, a zbyt mała patelnia spowoduje ich duszenie.

**Krok 2.** W misce wymieszaj 30 ml majonezu z 100 ml jogurtu naturalnego. Dodaj 1 szczyptę czosnku granulowanego i szczyptę przyprawy uniwersalnej Knorr. Dobrze wymieszaj, aż sos będzie gładki i wyrazisty.
- *Dlaczego:* Sos czosnkowy to podstawa smaku tej sałatki – jego równowaga kwasowości i wyrazistości decyduje o całym wrażeniu.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz silniejszy smak czosnku, możesz dodać odrobinę więcej, ale uważaj – przyprawa działa stopniowo.

**Krok 3.** Na dno wysokiej salaterki ułóż zrumienione pieczarki, potem warstwy: drobno posieczona cebula, łyżka ketchupu, pokrojone w kostkę ogórki i papryka, warstwa sosu, kukurydza z puszki i posiekana kapusta. Na wierzch polej resztą sosu i ozdob paskami papryki.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie zapewnia równomierne smakowe wrażenie i estetyczny wygląd sałatki.
- *Pro tip:* Aby sałatka nie była zbyt mokra, odcedź dokładnie kukurydzę i ogórki z zalewy przed użyciem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 7.5 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 8.2 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Lepiej jednak nie dodawać kapusty zbyt wcześnie, by nie zmiękczała.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Można dodać rzodkiewki, sałatę lodową lub pomidory koktajlowe dla świeżości. Ważne, by nie przegadzić ilości, by nie zagłuszyć głównego smaku.

**Czy sos można zastąpić jogurtowym?**

Tak, jeśli chcesz lżejszej wersji, zastąp majonez dodatkowym jogurtem lub maślanką. Smak będzie mniej intensywny, ale zdrowszy.