---
slug: salatka-gyros-z-kurczaka
title: "Sałatka gyros z kurczaka"
servings: 4
prep_time_minutes: 35
cook_time_minutes: 35
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka gyros z kurczaka

Sałatka gyros z kurczaka to kolorowe, pikantne danie z soczystego mięsa drobiowego i chrupiących warzyw. Kurczak marynowany w przyprawie gyros ma wyrazisty, paprykowo-ziołowy smak, który świetnie komponuje się z łagodnym sosem czosnkowym. Podaje się ją z chlebkiem pita lub grzankami jako lekką kolację lub przekąskę.

## Składniki

- 400 g pierś z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do gyrosa knorr
- 1 głowka sałata lollo bianco
- 1 głowka sałata radicchio
- 300 g pomidory
- 1 szt czerwona cebula
- 1 szt czerwona papryka
- 100 ml majonez hellmann's babuni
- 100 ml jogurt
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr
- 20 ml olej do smażenia

## Przygotowanie

1. Pokrój pierś z kurczaka w paski i oprósz przyprawą do gyrosa. Odłóż do lodówki na 30 minut.
2. Sałaty umyj, osusz i porwij rękami. Cebulę pokrój w cienkie plastry, pomidory w kostkę, paprykę w drobną kostkę.
3. Wymieszaj zawartość opakowania sosu sałatkowego z 100 ml wody, dodaj jogurt i majonez. Dobrze wymieszaj.
4. Rozgrzej olej na patelni, podsmaż kurczaka na złoty kolor. Odłóż na chwilę do ostygnięcia.
5. W misce połącz sałaty, warzywa, mięso i polej sosem. Delikatnie wymieszaj i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pierś z kurczaka w cienkie paski o długości około 5 cm, a następnie wymieszaj ją z całą zawartością opakowania przyprawy do gyrosa. Przenieś do miski, przykryj folią i odłóż do lodówki na 30 minut, aby mięso dobrze wchłonęło smak.
- *Dlaczego:* Marynowanie mięsa sprawia, że staje się soczystsze i ma intensywniejszy, aromatyczny smak.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz silniejszego smaku, możesz pozostawić mięso w marynowaniu nawet na kilka godzin.

**Krok 2.** Wymyj dokładnie liście sałaty lollo bianco i radicchio pod bieżącą wodą, a następnie osusz je ręcznikiem papierowym lub suszarką do sałaty. Cebulę pokrój w cienkie półplasterki, pomidory w kostkę o boku 1 cm, a paprykę w drobną kostkę.
- *Dlaczego:* Czyste i suche liście sałaty lepiej trzymają sos, a równomierne krojenie zapewnia spójność smaku i tekstury w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Aby zmniejszyć ostry smak cebuli, możesz ją na chwilę zaleć zimną wodą i odcedzić.

**Krok 3.** Wymieszaj zawartość opakowania sosu sałatkowego Knorr z 100 ml zimnej wody, a następnie dodaj jogurt i majonez. Mieszaj, aż uzyskasz gładki, jednolity sos.
- *Dlaczego:* Poprawne rozcieńczenie i wymieszanie składników zapobiega grudkowatości i zapewnia kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz bardziej kremowy sos, możesz zwiększyć ilość jogurtu o 20–30 ml.

**Krok 4.** Nalej 20 ml oleju na rozgrzaną patelnię i ułóż paski kurczaka w jednej warstwie. Smaż 3–4 minuty z każdej strony, aż mięso będzie złote i przesiane. Przenieś na talerz i lekko ostudź.
- *Dlaczego:* Smażenie na rozgrzanym oleju zapewnia ładne rumienie i zatrzymanie soku w mięsie.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by dobrze się zrumieniło z jednej strony, zanim odwrócisz.

**Krok 5.** Do dużej miski wprowadź porwane liście sałaty, pokrojone warzywa i usmażony kurczak. Polej sosem i delikatnie wymieszaj łyżką lub rękami, by nie zmiać składników.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega mieleniu sałaty i warzyw, zachowując ich chrupiącą teksturę.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po wymieszaniu, by sałatka nie stawała się wodnista od wydzielonego soku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 14.2 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować sałatkę wcześniej?**

Lepiej przygotować ją tuż przed podaniem, by sałata nie zmięкла. Mięso i sos możesz przygotować z wyprzedzeniem i schłodzić osobno.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Możesz dodać ogórki, awokado lub rzodkiewki dla dodatkowej chrupkości i świeżości.

**Czy sos można przygotować bez majonezu?**

Tak, możesz zastąpić majonez gruszkowym jogurtem naturalnym lub greckim, aby uzyskać lżejszą wersję.

**Czy sałatka gyros jest odpowiednia na dietę?**

Tak, jeśli zmniejszysz ilość sosu i użyjesz jogurtu zamiast majonezu, staje się lżejsza kalorycznie i nadaje się do diety wysokobiałkowej.

**Jakie zamienniki przyprawy gyros można użyć?**

Możesz użyć mieszanki papryki słodkiej, oregano, tymianku, czosnku i cebuli w proszku jako domowego zamiennika.