---
slug: salatka-gyros-z-kurczakiem-i-kapusta-pekinska
title: "Sałatka gyros z kurczakiem i kapustą pekińską"
servings: 10
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka gyros z kurczakiem i kapustą pekińską

Sałatka gyros z kurczakiem i kapustą pekińską to smaczna i sycąca przekąska idealna na imprezę. Warstwowe ułożenie składników sprawia, że każdy kęs jest pełen smaku. Doskonale sprawdza się na spotkaniach rodzinnych czy przyjęciach.

## Składniki

- 300 g piersi kurczaka bez skóry
- 40 ml olej rzepakowy
- 160 g ketchup
- 200 g pieczarki marynowane konserwowe
- 150 g kukurydza konserwowa
- 150 g groszek zielony konserwowy
- 150 g ser gouda
- 150 g papryka czerwona
- 100 g majonez
- 200 g ryż biały

## Przygotowanie

1. Piersi kurczaka pokrój w kostkę, przypraw i usmaż na patelni na rozgrzanym oleju. Odłóż do ostygnięcia.
2. Ugotuj ryż na sypko według instrukcji na opakowaniu. Odłóż do ostygnięcia.
3. Kukurydzę i groszek odcedź i przełóż do osobnych miseczek.
4. Pokrój marynowane pieczarki w kostkę.
5. Zetrzyj ser gouda na tarce o grubych oczkach.
6. Paprykę umyj, usuń nasiona i pokrój w kostkę.
7. Układaj warstwy sałatki: mięso, ketchup, pieczarki, kukurydza, majonez, groszek, ser, papryka i ryż.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi kurczaka pokrój w małe kostki o wielkości około 1 cm. Następnie rozgrzej patelnię, wlej olej i smaż mięso na złoty kolor, mieszając co chwilę.
- *Dlaczego:* Małe kawałki mięsa szybciej się podsuszą i ładnie się zrumienią, co poprawia smak sałatki.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól mu się lekko zrumienić, by zachować soczystość.

**Krok 2.** Wlej wodę do garnka, dodaj szczyptę soli, a gdy zacznie wrzeć, wsyp ryż. Gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, aż woda wchłonie się i ryż będzie sypki.
- *Dlaczego:* Sypki ryż nie spaja się w kałużę, co jest ważne przy warstwowaniu sałatki.
- *Pro tip:* Po ugotowaniu od razu przelać ryż do chłodnej miski, by przestał się gotować i nie stwardniał.

**Krok 3.** Otwórz puszki z kukurydzą i groszkiem, przelaj je do sitka i dokładnie odcedź, przepłukując zimną wodą.
- *Dlaczego:* Odsączenie usuwa nadmiar solonej zalewy, a przepłukanie poprawia smak i teksturę warzyw.
- *Pro tip:* Przepłukaj warzywa delikatnie, by nie rozpadły się pod strumieniem wody.

**Krok 4.** Weź marynowane pieczarki i pokrój je na mniejsze kawałki, jeśli są duże – idealna wielkość to około 1 cm.
- *Dlaczego:* Jednolita wielkość kawałków zapewnia równomierny smak i lepszy wygląd sałatki.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć pieczarek – zachowają lepszą strukturę.

**Krok 5.** Weź tarkę o grubych oczkach i zetrzyj ser gouda, trzymając go za rękę i tarkąc w dół ruchem w górę.
- *Dlaczego:* Grube wiórki sera ładnie się rozkładają w sałatce i stopniowo się topią, dodając kremowości.
- *Pro tip:* Ser lepiej się tnie, gdy jest chłodny – nie topnij go zbyt długo przed tarciem.

**Krok 6.** Paprykę umyj pod bieżącą wodą, przetnij na pół, usuń białe przegrody i nasiona, a następnie pokrój w kostkę.
- *Dlaczego:* Nasiona i przegrody są gorzkie – ich usunięcie poprawia smak i teksturę sałatki.
- *Pro tip:* Kostkę powinna mieć około 1 cm – taka wielkość pasuje do innych składników.

**Krok 7.** Na dużej misce układaj składniki warstwami: mięso, ketchup, pieczarki, kukurydza, majonez, groszek, ser, papryka i na wierzchu ryż.
- *Dlaczego:* Warstwowanie pozwala każdemu składnikowi się prezentować i zapewnia równomierny smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Nie mieszaj sałatki przed podaniem – warstwy są jej charakterystyczną cechą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 34.2 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 14.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatka gyros trzyma się w lodówce?**

Tak, sałatka gyros z kurczakiem trzyma się w lodówce do 3 dni. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość i zapobiec wysychaniu.

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, wszystkie składniki można przygotować z wyprzedzeniem i ułożyć warstwy kilka godzin przed podaniem. Unikaj mieszania do momentu podania.

**Czy można zastąpić ser gouda innym serem?**

Tak, możesz użyć sera edamskiego lub mozzarelli. Ważne, by ser był łatwy do startnia i miał łagodny smak, by nie przytłoczyć innych składników.

**Dlaczego ryż musi być sypki?**

Sypki ryż nie robi miazgi i nie przycina się do innych składników, co pozwala zachować strukturę sałatki i jej estetyczny wygląd.

**Czy sałatka gyros jest wegańska?**

Nie, zawiera mięso, ser i majonez, które pochodzą z produktów zwierzęcych. Nie nadaje się na dietę wegańską ani wegetariańską bez zmian.