---
slug: salatka-gyros-z-salata-lodowa
title: "Sałatka Gyros z sałatą lodową"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka Gyros z sałatą lodową

Świeża sałata lodowa z chrupiącymi grzankami, kawałkami marynowanego kurczaka, warzywami i pikantnym sosem gyros to idealna sałatka na ciepłe dni. Sos przygotowany z gotowych składników nadaje danie charakterystycznego greckiego smaku. Podawaj tuż przed podaniem, by zachować chrupkość.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do gyrosa knorr
- 1 głowka sałata lodowa
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr
- 1 puszka kukurydza
- 250 g pomidorki koktajlowe
- 1 szt ogórek konserwowy
- 1 szt czerwona cebula
- 150 ml majonez hellmann's babuni
- 30 ml ketchup hellmann's łagodny
- 60 ml gorąca woda
- 50 g grzanki

## Przygotowanie

1. Oczyść pierś z kurczaka z błon, umyj i osusz ręcznikiem. Przetnij wzdłuż na dwa cienkie płaty i dopraw przyprawą do gyrosa. Smaż na patelni 5–7 minut z każdej strony.
2. Zdejmij wierzchnie liście sałaty lodowej i ułóż jeden w drugim, tworząc cztery koszyki. Pozostałe liście porwij rękami na mniejsze kawałki.
3. Pokrój ogórek konserwowy w drobną kostkę, czerwoną cebulę w cienkie plastry, odcedź kukurydzę, a pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
4. W misce połącz sos sałatkowy czosnkowy Knorr, majonez, ketchup i gorącą wodę. Dobrze wymieszaj, aż powstanie gładki, jednolity dressing.
5. Do każdego koszyka z sałaty włóż porwane liście, polej niewielką ilością sosu. Dodaj kukurydzę i ogórki, ponownie polej sosem, a na wierzch ułóż pomidorki.
6. Pokrój usmażone mięso na paski, ułóż na sałatkach, polej resztą sosu, posyp grzankami i udekoruj plasterkami cebuli. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Oczyść pierś z kurczaka z widocznych błon i tłuszczu, przepłucz zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Przetnij ją wzdłuż na dwie cienkie warstwy, aby szybciej się gotowała. Następnie posyp całą ilością przyprawy do gyrosa i smaż na patelni na średnim ogniu po 5–7 minut z każdej strony, aż mięso będzie dobrze przypieczone i niebieskawe w środku.
- *Dlaczego:* Cienkie płaty kurczaka szybciej i równomierniej się gotują, a przyprawa wchłania się lepiej.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z tłuszczem na patelni – przyprawa zawiera składniki, które mogą się przypalać.

**Krok 2.** Zdejmij kilka zewnętrznych liści sałaty lodowej, jeśli są uszkodzone. Wybierz cztery największe, zdrowe liście i ułóż je jeden w drugim, tworząc warstwy – będą naturalnymi koszykami na sałatkę. Resztę liści porwij rękami na kawałki wielkości kęsa – tak będzie smaczniej i bardziej estetycznie.
- *Dlaczego:* Koszyki z liści dodają danie efektownej prezentacji, a porwane ręcznie liście lepiej trzymają sos.
- *Pro tip:* Nie kroj sałaty nożem – liście mogą brązowieć i tracić chrupkość.

**Krok 3.** Pokrój ogórek konserwowy w małą kostkę (około 1 cm), czerwoną cebulę w cienkie plastry, a pomidorki koktajlowe na pół. Kukurydzę przelaj przez sito, aby usunąć zalewę. Wszystkie przygotowane warzywa odłóż na bok do składników na sałatkę.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne rozłożenie smaku i lepszą konsystencję.
- *Pro tip:* Cebulę możesz zależać na chwilę w zimnej wodzie, by zmniejszyć jej ostry smak.

**Krok 4.** W małej misce wymieszaj zawartość opakowania sosu sałatkowego czosnkowego Knorr z 150 ml majonezu, 30 ml ketchupu i 60 ml gorącej wody. Mieszaj intensywnie szmatką lub mikserem ręcznym, aż sos będzie gładki i jednolity.
- *Dlaczego:* Gorąca woda pomaga rozpuścić składniki i połączyć sos w gładką emulsję.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj 1–2 łyżki wody, ale nie za dużo, by nie rozcieńczyć smaku.

**Krok 5.** Do każdego koszyka z liści włóż garść porwanych liści sałaty. Polej niewielką ilością sosu (około 1 łyżka na porcję), aby liście były lekko nasączone. Następnie dodaj warstwę kukurydzy i ogórków, ponownie polej sosem, a na wierzch ułóż pomidorki koktajlowe.
- *Dlaczego:* Warstwowe układanie zapewnia, że każdy kęs będzie miał pełnię smaków i tekstur.
- *Pro tip:* Nie polewaj sałatki całym sosem od razu – zostaw część na wierzch i podanie.

**Krok 6.** Gorące mięso pokrój w cienkie paski. Ułóż je na wierzchu każdej sałatki. Polej resztą sosu, posyp chrupiącymi grzankami i udekoruj cienkimi plasterkami czerwonej cebuli. Sałatkę podawaj natychmiast, by nie zmiękła.
- *Dlaczego:* Gorące mięso lekko przegrzewa sałatkę, ale grzanki i liście zachowują chrupkość, jeśli poda się ją od razu.
- *Pro tip:* Grzanki dodawaj tuż przed podaniem, by nie zmiękły od wilgoci warzyw i sosu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 8.2 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 3.7 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Lepiej nie. Sałatka traci chrupkość, jeśli zostanie polana sosem wcześniej. Warzywa i mięso możesz przygotować z wyprzedzeniem, ale sos i grzanki dodaj tuż przed podaniem.

**Czy sos można przygotować bez gotowych produktów?**

Tak, ale trudniej o autentyczny smak gyros. Możesz zmiksować majonez z czosnkiem, sokiem z cytryny, jogurtem i przyprawami typu czosnek, kolendra, oregano i papryka.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, zawiera majonez i mięso. Aby zrobić wegańską wersję, zastąp mięso tofą lub seitanem, a majonez – wegańskim zamiennikiem.

**Jak zrobić sałatkę mniej kaloryczną?**

Zamiast majonezu użyj naturalnego jogurtu greckiego lub kefiru. Zredukuj ilość grzanek lub je pomij. Można też dodać więcej warzyw, np. ogórków czy papryki.

**Czy mogę zastąpić sałatę lodową innym rodzajem sałaty?**

Tak, świetnie sprawdzi się rukola, sałata rzymska lub mieszanka mikroziół. Każda doda inny smak i teksturę.