---
slug: salatka-hawajska
title: "Sałatka hawajska"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Sałatka hawajska

Sałatka hawajska to delikatna i sycąca propozycja na każdą okazję, w której słodki ananas, szynka i kukurydza tworzą wyjątkowo harmonijne połączenie. Ryż nadaje jej treściwości, a kremowy sos z majonezu i jogurtu doskonale spaja wszystkie składniki. Można ją przygotować dzień wcześniej – po schłodzeniu smakuje jeszcze lepiej.

## Składniki

- 100 g biały ryż (100 g suchego ryżu daje około 300 g ugotowanego; można zastąpić drobnym makaronem lub selerem konserwowym)
- 250 g kukurydza konserwowa (odsączona z zalewy; to mniej więcej niecała standardowa puszka)
- 150 g chuda szynka w plasterkach (pokrojona w kostkę lub paseczki; można użyć szynki w kostce)
- 250 g ananas z puszki (krążki lub kawałki, odsączone i pokrojone na mniejsze cząstki)
- 120 g ser żółty (pokrojony w kostkę lub starty na grubych oczkach)
- 100 g majonez
- 100 g jogurt naturalny (kremowy, pełnotłusty lub lekki – według preferencji)
- 0.5 łyżeczka sól
- 0.5 łyżeczka pieprz czarny mielony (najlepiej świeżo mielony)

## Przygotowanie

1. Ugotuj ryż w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odłóż do całkowitego przestudzenia.
2. Ser żółty pokrój w małą kostkę lub zetrzyj na grubych oczkach tarki.
3. Szynkę pokrój w kostkę lub paski, analogicznie do formy, w jakiej ją kupiłeś.
4. Kukurydzę odsącz na sicie z zalewy, a kawałki ananasa z puszki pokrój na mniejsze cząstki.
5. Do przestudzonego ryżu dodaj ser, szynkę, kukurydzę i ananasa, a następnie wlej majonez i jogurt.
6. Dopraw sałatkę solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj i spróbuj – w razie potrzeby skoryguj smak.
7. Przełóż sałatkę do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki na minimum 30 minut przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wsyp 100 g suchego ryżu do garnka, zalej 250 ml osolonej wody i gotuj na małym ogniu pod przykryciem około 15–18 minut, aż ryż wchłonie wodę. Przełóż na talerz i zostaw do ostudzenia.
- *Dlaczego:* Przestudzony ryż nie skleja się i nie rozgrzeje sosu, dzięki czemu sałatka ma lepszą konsystencję.
- *Pro tip:* Ugotuj ryż dzień wcześniej i przechowaj w lodówce – będzie idealnie sypki.

**Krok 2.** Ser żółty pokrój nożem w małe sześciany (ok. 1 cm) albo zetrzyj na tarce z dużymi oczkami – oba sposoby dają smaczny efekt.
- *Dlaczego:* Drobniejsze kawałki sera lepiej mieszają się z pozostałymi składnikami i zapewniają ser w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Ser łatwiej się kroi, gdy jest lekko schłodzony z lodówki.

**Krok 3.** Szynkę rozłóż na desce i pokrój w paski, a potem w kostkę wielkości mniej więcej 1 cm.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki sprawiają, że sałatka wygląda estetycznie i jest wygodna do jedzenia.
- *Pro tip:* Jeśli szynka jest w plasterkach, złóż kilka razem i krój na raz – zaoszczędzisz czas.

**Krok 4.** Przelej zawartość puszki kukurydzy przez sito i odczekaj chwilę, aż woda dobrze ocieknie. Ananas wyjmij z puszki, odsącz i pokrój krążki na ćwiartki lub mniejsze kawałki.
- *Dlaczego:* Dokładne odsączenie zapobiega wodnistości sałatki i rozcieńczeniu sosu.
- *Pro tip:* Połóż kukurydzę i ananasa na ręczniku papierowym na minutę, żeby pozbyć się resztek zalewy.

**Krok 5.** Do dużej miski wsyp przestudzony ryż, dodaj ser, szynkę, kukurydzę i ananasa, a na wierzch wyłóż majonez i jogurt.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie składników pozwala na równomierne połączenie smakowe.
- *Pro tip:* Użyj dużej miski – łatwiej będzie wymieszać bez rozlewania składników na blat.

**Krok 6.** Wsyp sól i pieprz, a następnie delikatnie mieszaj dużą łyżką lub szpatułką od dołu ku górze, aż sos pokryje wszystkie składniki.
- *Dlaczego:* Mieszanie od dołu ku górze chroni składniki przed rozgniataniem i zachowuje estetyczny wygląd sałatki.
- *Pro tip:* Spróbuj sałatkę przed schłodzeniem i dopraw do smaku – po schłodzeniu smaki się przytłumią, więc warto dodać odrobinę więcej soli.

**Krok 7.** Przełóż gotową sałatkę do pojemnika z pokrywką lub przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala smakom się przegryźć i sprawia, że sałatka jest bardziej odświeżająca.
- *Pro tip:* Sałatkę hawajską można przygotować do 24 godzin wcześniej – na drugi dzień smakuje nawet lepiej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 390 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 9 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 2.5 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżego ananasa zamiast z puszki?**

Tak, świeży ananas doskonale się sprawdzi – pokrój go w kostkę i lekko osusz ręcznikiem papierowym. Pamiętaj, że świeży ananas jest mniej słodki i bardziej kwaskowy niż z puszki.

**Czym mogę zastąpić ryż w tej sałatce?**

Ryż można zastąpić drobnym makaronem (np. muszelkami lub rurkami), selerem konserwowym pokrojonym w kostkę lub ugotowanymi ziemniakami. Każda z tych opcji zmienia charakter dania, ale sałatka pozostaje smaczna.

**Jak długo sałatka hawajska może stać w lodówce?**

W szczelnym pojemniku wytrzyma do 2 dni w lodówce. Przed podaniem warto ją przemieszać, bo sos może się nieco rozdzielić.

**Czy mogę zmniejszyć ilość majonezu?**

Tak – możesz zastąpić część majonezu większą ilością jogurtu naturalnego, co sprawi, że sałatka będzie lżejsza. Możesz też użyć majonezu light.

**Jak zrobić sałatkę bardziej sycącą?**

Dodaj 100–150 g usmażonej piersi kurczaka pokrojonej w kostkę lub kilka ugotowanych jaj na twardo. Obydwa dodatki świetnie komponują się z pozostałymi składnikami.

**Czy sałatka hawajska nadaje się do transportu, np. na piknik?**

Jak najbardziej – przechowuj ją w szczelnym pojemniku i trzymaj w torbie chłodzącej. Najlepiej podawać schłodzoną, szczególnie latem.